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自9月18號正式公告日本和牛開放進口後，

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，台畜已輸入宮崎牛在台販售，

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，並推出火鍋、牛排等料理。台畜也宣布，

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，自本月開始引進被譽為三大和牛之一的「近江牛」，

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，並會陸續推出飛驒牛、上州和牛、佐賀牛、仙台牛等不同品牌的和牛。宮崎牛在日本全國和牛能力共進會大賽中，

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，已經連續3年稱霸，

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，擁有獨特的香氣。而近江牛的油花豐富，

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，脂肪具有獨特的黏性，

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，嫩度及香氣都相當明顯，

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，乃是日本歷史悠久的和牛品牌。目前日本每年養殖200萬頭牛，其中有20萬頭為和牛，當中又僅有6，000頭是近江牛。現於台畜旗下的《RÒU by T-HAM》精品肉舖內，已販售有宮崎牛肉及相關料理。使用沙朗、梅花、嫩肩等不同部位的宮崎牛肉火鍋，每份售價1，680～2，680元，8盎司嫩肩牛排每份則為3，200元。台畜也表示，目前近江牛已陸續到貨，目前尚未公布相關菜單，估計11月中即會開始販售相關料理。台畜總經理王志興表示，台畜每周會固定空運直送不同品牌及部位的和牛來台，並提供完整的履歷資料，方便民眾購買。日本宮崎牛肩胛燒肉片。圖／台畜提供 分享 facebook 日本宮崎牛嫩肩牛排，每份3，200元。圖／台畜提供 分享 facebook RÒU_by_T-HAM目前已將宮崎牛、近江牛上架販售。記者陳睿中／攝影 分享 facebook，