在兩岸三地從事餐飲工作30多年的金門餐飲達人「阿德師」，
，他的奮鬥歷程彷彿是一部「甘味人生」，
，近來他回到金門致力於推廣金門的傳統糕餅「禮餅」，
，並以禮餅勇奪今年的「百業達人」等3大獎，
，他說，
，希望讓民眾都能品嘗道地的金門好味道。本名蔡昱學的阿德師，
，高中只讀一年就輟學，
，16歲就到金門的各餐館當學徒，
，從法式西餐學到廣東菜、港式飲茶，奠下良好的基本功，後來又到台灣包括湘園、彭園美心等知名餐廳任職，從中汲取各類美食精髓，成為獨當一面的大廚。1993年，他獲聘到美國洛杉磯Charming Garden Restaurant餐廳擔任行政主廚，每天忙碌的工作，讓他對家鄉的思念倍增，去了一年多，他就選擇回家鄉。 回鄉後，他在金門著名餐廳「味全」老闆呂榮平的力邀下，擔任主廚，在味全服務7年多，深受老闆倚重，餐廳的營業額也從原先的每月30萬元，攀升到400萬元，創下輝煌的紀錄。2011年他獲聘赴大陸東北長春新王子餐飲集團擔任技術總監，當時一人要負責6家店，10幾個廚房，從調整菜單、研發新菜、北點的製作等都靠他一人謀劃。隔年因為父親過世，他決定拋下大陸的事業，回來照顧母親。 回鄉後，他開始從事金門禮餅開發，阿德師說金門的禮餅又稱吉餅，是金門喜宴特有的甜點，裹著層層酥脆的外皮，主要餡料有豆沙和伍仁，其中伍仁比較「厚工」，配料就有將近20多種，除了有核桃仁、松子、南瓜子、芝麻仁等5種果仁外，還有冬瓜、桔餅、「冰肉（白表）」、金門高粱酒等，需經過10多道的繁瑣工序。此外，他的籮蔔絲酥餅與燒餅也頗受消費者喜愛，曾接過公家單位一訂就是6千多個；燒餅也研發出芋頭、咖哩、黑芝麻、鳳梨酥燒餅等6種口味，還有人指定做麻辣口味，阿德師食藝工坊電話：（082）353285、0937-499945。今年58歲的阿德師（右）開發金門禮餅，並包裝成「金門有禮」的禮盒，前金門縣副縣長吳有欽也到場力挺。記者蔡家蓁／攝影 分享 facebook 阿德師目前除了製作金門禮餅外，還研發了包括籮蔔絲酥餅、各式燒餅等將近10種產品，都相當美味。記者蔡家蓁／攝影 分享 facebook 金門餐飲達人阿德師靠著製作糕餅，又開創出另一番事業。記者蔡家蓁／攝影 分享 facebook，
國民黨在九合一選舉慘敗，
，是否導因於兩岸政策失敗？國安會前秘書長蘇起昨天表示，
，馬英九總統在兩岸政策上做出許多貢獻，
，政府卻只提及經濟利益，
，只談讓利，
，沒有向民眾妥善說明安全、政治、國際紅利，
，這是馬政府「非常愚蠢、非常失敗的地方」。
蘇起在新書「兩岸波濤二十年紀實」裡，
，暗指國民黨榮譽主席連戰有向對岸洩密之虞，連戰辦公室主任丁遠超痛批蘇起「沒有道德」。
蘇起昨天出席「面對公與義」論壇受訪表示，這是選舉時候扯的，沒有必要回應，書裡對連戰整體評價是四個字「功不可沒」。
蘇起表示，連戰在兩岸有很多貢獻，書裡對連戰整體評價是「功不可沒」，選前吵來吵去，他不小心被掃到，也不想去多辯護，選舉本來就這樣子，他也理解，不想再捲入無聊的口舌之爭，政策比較重要，人和人之間的恩怨沒什麼了不起的。
談到馬政府的兩岸政策，蘇起痛批，過去六年，馬政府沒有向老百姓解釋清楚，每次都只講讓利，只講經濟利益，不談政治問題，不妥善解釋安全紅利、政治紅利、國際紅利，因為賺錢的永遠是少數，賺到錢的人還不一定會出來講話，這就是馬政府「愚蠢的失職」。
資深媒體人周玉蔻近日引述不具名前國安高層的消息來源，指控國民黨及馬團隊私下收了頂新集團兩億元的現金，蘇起是否就是周玉蔻口中的國安高層？遭蘇起否認。
蘇起表示，他在國安會服務近兩年，從來沒有碰過內政的事情，馬總統把他與當時行政院長劉兆玄分工，國內完全是劉兆玄管，國外則是蘇起管。，
國民黨台北市議員楊實秋舉行記者會，
，國民黨主席馬英九辭去主席，
，為六都選舉慘敗負責的同時，
，金溥聰也應辭去國安會秘書長。他認為唯有馬金都放權，
，國民黨才有重生的契機。
楊實秋首先拿出他的黨證，
，以40年資深黨員身分，
，表達他對這次選舉的哀慟。
楊實秋說，
，11月29日當晚讓他最震撼的，
，莫過於行經行政院及中央黨部時，看到層層拒馬外，卻無半個黨員聚集在此。昨日宣布的內閣改組及代理主席，也讓他對馬英九最後的一絲尊重蕩然無存。
他表示，馬英九過去六年執政，沒馬蕭或馬吳體制，只有馬金體制，甚至是金馬防線。如果馬英九要下台，金溥聰為何不用辭職？
楊實秋說，如果金溥聰沒辭職，不管誰當閣揆都是魁儡，誰當黨主席也只是玩偶 ，要求馬金體制雙辭職。他建議馬英九給金溥聰一個有給職資政的職位，但請離開國安會。，
國家衛生研究院領先全球發展腸病毒71型小兒疫苗，
，今天(6日)公布第一期第一階段臨床成果。國衛院表示，
，現階段培養的抗體反應良好，
，明年將著手進行第二期。由於試驗中的疫苗細胞與病毒已經通過國際認證，
，未來上市時，
，不只可用於台灣，
，也可行銷全球，
，腸病毒威脅兒童健康，
，為了避免引發重症甚至導致死亡，行政院指示國家衛生研究院從2007年起著手進行腸病毒71型疫苗發展計畫，國衛院感染症與疫苗研究所所長蘇益仁6日表示，目前已經完成第一階段第一期的人體臨床試驗，確認安全性與抗體反應良好。希望疫苗完成後能有效控制疫情、避免出現重症死亡。蘇益仁說：『(原音)現在第一個最基本的就是我們緊急的時候、疫情大流行的時候，我們能夠來使用這個疫苗，這是我們目前最重要的方向。因為腸病毒主要是防止這些重症的小孩子的一些副作用或者是致死亡，蘇益仁表示，除了台灣外，中國大陸與新加坡也在進行腸病毒71型疫苗的研發，大陸目前已經完成第一期試驗，進程比台灣快。不過，台灣試驗中的細胞與病毒已經取得國際認證，未來試驗成功的疫苗不只可以用於台灣本土，也可以行銷全球，蘇益仁表示，由於這次疫苗研發是全球第一次，國衛院與衛生署都採取相當謹慎的態度進行，今年底前將完成第一期試驗，明年將著手第二期的臨床試驗工作。
，
投資人看好線上賭博將成為Zynga等線上遊戲商的下一個金雞母，
，激勵股價大漲。
Zynga宣布進軍海外線上賭博事業後，
，今年來股價大漲59%。Glu Mobile 12日宣布和倫敦博弈服務業者Probability合作推出實體貨幣的吃角子老虎手機遊戲，
，股價躍漲18%。
在許多海外國家合法的線上賭博，
，在美國大部分地區都遭禁，
，但隨著美國即將開放線上賭博的可能性升高，
，這兩家遊戲業者的股價也隨之上漲。
遊戲產業極力遊說國會放寬線上賭博禁令，
，主張撲克等遊戲是靠技術而非機率取勝，
，外界預估近期將展開修法。內華達州、新澤西州和德拉瓦州最近已通過線上博弈合法化。
Sterne Agee分析師巴提雅說：「我們謹慎、樂觀地看待Zynga的線上賭博潛力，還有許多未知數，在有更多最新進展前，這比較像是願景而非現實。」
巴提雅說，如果美國線上賭博合法化，Zynga必須和適合的業者結盟並找出獲利方式，僅管如此，Zynga短期內可能不會獲利，「這比較可能帶動明年獲利成長，而不是今年」。
以臉書熱門遊戲FarmVille起家的Zynga，正面臨遊戲熱潮退燒的困境，去年股價暴跌近80%。不過去年12月Zynga宣布向內華達州申請博弈業執照後，股價回漲。，
聯合／丁克華．陳冲．林全 | 社論 | 評論 | 聯合新聞網 買東西有設計NBA追星元氣網鳴人堂國際基金房地產讀書吧讀小說汽車時尚▼鳴人堂國際基金房地產讀書吧讀小說汽車時尚話題願景財經外貿網新鮮事部落格行旅捷客知識庫電子報售票網影音 RSS App 粉絲團 我的新聞 udn family 願景財經基金外貿網健康汽車時尚NBA台灣追星部落格行旅捷客讀書吧讀小說房地產知識庫電子報售票網買東西有設計影音 熱門：歌劇院出包女星變藍帶主廚省伙食費 首頁 即時 要聞 娛樂 運動 全球 社會 產經 股市 健康 生活 文教 評論 地方 兩岸 數位 旅遊 閱讀 雜誌 購物
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udn鳴人堂 社論 民意論壇 聯合報名人堂 聯合好評 聯晚私房新聞 udn相對論 udn / 評論 / 社論相關新聞經濟／如何穩住風雨飄搖的金管會?聯合／從藍八到綠六，
，地方反包圍中央聯合／新政府權與錢的試煉才要開始聯合／看蔡英文如何對弈經濟／國家競爭力評比凸顯投資環境惡化聯合／丁克華．陳冲．林全分享分享分享留言列印A-A+2016-10-05 02:24 聯合報 聯合報黑白集 蔡英文總統日前針對兆豐案裁示應追究以往監理疏失責任，
，歷任金管會陳裕璋、曾銘宗、王儷玲、丁克華四位主委，
，財政部前任張盛和、現任許虞哲兩部長，
，將被移送監院行政調查。 圖／聯合報提供 分享 facebook 丁克華辭金管會主委，
，見微知著，
，這不僅是林全內閣的人事危機，
，而更是整個國家人事危機之冰山一角。兆豐案「大火失控」，失控的不是金融秩序，而是「名嘴指揮辦案」加上「派系利益鬥爭」所致。兆豐案固反映銀行內控鬆散，但從第一時間就有人咬住周美青曾在兆豐任職，繼之以名嘴們唯恐天下不亂，繪聲繪影地把通報誤失危言聳聽成為「洗錢案」。此事之失控，實為台灣政治內鬥又一例。蔡英文、林全未拿出執政首長的擔當，反而火速把前後六任首長移送監院調查；看似向輿論壓力有所交代，其實是棄車保帥，把專業人才當成政治犧牲品。政壇風氣如此，再有能力的人也只能輕易沒頂於鬥爭泥淖。前朝馬政府初上台之時，扁朝二次金改的爛攤子有待整理，外界對金管會發揮魄力有所期待；但馬英九第一時間瞻前顧後，對改革猶豫再三，等到終於找來陳冲執掌金管會，後又連續升官出任閣揆，獲「二十年來最佳財經內閣」之譽，卻始終綁手綁腳難成大事。陳冲後來自己承認「不是成功的行政院長」，任閣揆僅一年即去職，國民黨執政聲勢自此亦每下愈況。任期四月的丁克華對兆豐案該負起多少責任，林全豈會不知？丁克華之前，已有七人拒絕林全的金管會主委之邀；此後，還有人才敢來此嗎？當年有人謂，陳冲「最失敗的地方就是沒膽子向馬英九說no」。正可作為林全的前車之鑑。，
金恩（Mervyn King）去年7月卸下英國央行總裁的重擔，
，把棒子交給來自加拿大的卡尼。被問到是否懷念當央行總裁的時光時，
，金恩表示一點也不眷戀，
，他要把退休生活拿來閱讀、思考、寫作及四處演說。
電訊報報導，
，卸任近一年的金恩，
，6月從一般騎士晉升為嘉德騎士（Order of the Garter）。包括他在內，
，英國除皇室外只有24人獲此殊榮。金恩說：「我很高興獲得這項榮耀，
，開心地快說不出話。人生是無法預測的，我從未拿到主動應徵的工作，我做的每份工作都不是我自己應徵的。」
雖然身為學者，對金恩而言，有許多事物比英國經濟還重要，例如書籍、音樂、戲劇、酒、運動、行善和愛等。金恩在英國央行待了22年，從首席經濟學家、副總裁到總裁都當過。他說：「過去一年我逐漸獲得解脫，英國經濟開始重回正軌，這讓我終於有空檔思考其他事情。」
金恩說：「我作了兩個重要的個人決定：不要預先決定未來要做什麼、以及離開英國。我和梅蘭德去年9月飛往紐約，在那裡待了三個月，後來又去澳洲和紐西蘭。在這五個月內，我終於能稍作喘息，更明確地思考未來。」
金恩1970年就讀劍橋大學時愛上現任妻子梅蘭德，但兩人並未修成正果。將近30年後金恩與梅蘭德才重逢，2007年步入禮堂。
金恩未來將擔任紐約大學客座教授，每年待在紐約的時間將多三個月。金恩和梅蘭德很喜愛曼哈頓的一切，包括各項藝術表演、公園、餐廳、畫廊及圖書館等。
外界預期金恩將來會出回憶錄，但其實他沒這個打算。金恩不是會大方談論私事的人，雖然他已被華盛頓演講局簽下。
金恩在第二任總裁任期內正好碰上信用緊縮，當時梅蘭德很希望他辭職，因為她認為金恩會受到傷害，而且她很討厭那些負面輿論。在這段期間，金恩愈來愈有主見，個性也愈來愈直言不諱。他說：「你需要有智慧的自信才能做重大決定。我的學習方式和其他人一樣。心存惡念的二流人確實令我挫折。」
被問到對卡尼有什麼忠告時，金恩說：「完全沒有，但我們在我卸任前幾個月已聊了很多。我只對卡尼說用自己的方式當總裁，因為那是唯一的方式。」
金恩表示，他很高興現在終於能自己選擇如何利用時間。他說：「我日前在黑文學藝術節（Hay Festival）發表演說，這是很有趣的經驗，另外我也去了巴黎參加G30會議。未來我有很多事要做，我承諾我和梅蘭德會學好狐步舞。」
（綜合外電），
裕隆集團執行長嚴凱泰今天驚傳因食道癌辭世，
，享年54歲。圖為裕隆男子籃球四十週年時，
，嚴凱泰在慶祝活動上致詞。聯合報系資料照片 分享 facebook 裕隆集團執行長嚴凱泰今天驚傳因食道癌辭世，
，享年54歲，
，震驚各界，
，和嚴凱泰同歲的裕隆籃球隊同感錯愕，
，球隊領隊孟慶杭則表示，
，球隊一切事務將如常運作。嚴凱泰1965年5月23日出生，
，同年6月集團創辦人嚴慶齡成立裕隆籃球隊，是國內第一個由企業家組成的甲組籃球隊。 嚴凱泰身影常出現在SBL球場，太座陳莉蓮就是球員出身，今天驟逝消息一出不只自家球隊不捨，籃球圈許多球員、教練都紛紛表達思念之情。裕隆集團晚間則是發出聲明稿，表示嚴家將遵照嚴凱泰生前遺願，「不發訃文、不辦公祭、不設靈堂、懇辭花禮，敬辭來自各界的致意。」集團將盡速組成治喪小組，協助家屬處理相關事宜，至於裕隆集團旗下各公司已建立完善公司治理體制，集團總管理處也已建立制度化的決策與管理機制，未來裕隆集團將在嚴陳莉蓮執行長的領導下，按既定的方向及軌道運作，集團及各公司營運不受任何影響。【中央社台北3日電】裕隆籃球隊在1965年由嚴凱泰的父親嚴慶齡所創立，嚴凱泰體內和父親一樣流著熱愛籃球的血液，裕隆球員私下透露，就算球員離開裕隆，球隊的大門依舊永遠為他們而開。裕隆集團晚間發出聲明，董事長嚴凱泰今天因食道癌過世，享年54歲。裕隆過去是中華男籃國手搖籃，早期包括「跑籃王子」東方介德、李逸驊（原名李雲光），到近代曾文鼎、周柏臣等人，都是裕隆培養出來的國手。前幾年裕隆當家主控李學林與曾文鼎等人先後出走，「西進」前往中國男子籃球職業聯賽（CBA）淘金，但每年球季結束，他們仍會回到裕隆進行自主訓練，籃壇眾所皆知，裕隆球員低調地表示，光是這一點就能看出老闆嚴凱泰的氣度與一般人不同。嚴凱泰年輕時，有時還會和自家球員一起打球，近幾年因身體狀況時好時壞，已不再踏入球場打球，但老一輩的裕隆球員都有和老闆同場打球的經驗。裕隆也是台灣本土唯一同時擁有男、女籃兩支球隊的企業，除在超級籃球聯賽（SBL）拿過4冠的新北裕隆納智捷，還擁有台元紡織女籃隊，每年投注在籃球隊的經費相當可觀。嚴凱泰在美國大學讀的是企業管理，卻非常照顧球員，只要是從裕隆退休的球員，幾乎都能留在集團內服務，他身邊的親信除了一級主管外，多半都是裕隆退役球員。此外，球隊出賽，嚴凱泰只要有空，都會親臨現場看球，不管球隊輸贏，賽後都會勉勵教練與球員，球員透露，「老闆其實不太在意輸贏，他在意的是球員品格，除非態度不對，否則我幾乎沒看過老闆罵球員」。，
監察院內政及少數民族委員會7日通過監委趙榮耀、程仁宏共同調查，
，民眾汽車失竊案件頻傳，
，依據內政部資料，
，歷年汽車失竊破獲率並無顯著改善，
，人民財產遭受重大損失卻無對策，
，致民怨不斷，
，無法保障民眾權益等情之調查報告，
，及對內政部及所屬警政署涉有疏失部分之糾正案。，
，
前列腺又名攝護腺，
，男性年輕時往往感覺不到前列腺存在，
，年過五十才開始感受前列腺逐步「壓迫」生活，
，為何如此？因為前列腺體隨年齡而增生肥大。前列腺為男性生殖器官，
，位於膀胱正下方延伸入尿道、並圍繞著尿道，
，如一個核桃大小。前列腺分泌前列腺液，
，與睪丸製造的精子混合成為精液，
，並提供精子活動養分。 前列腺隨年齡老化，
，中老年人因前列腺體肥大壓迫膀胱及尿道，造成頻尿及小便不順。前列腺肥大是細胞增生，絕大部分是良性，僅少數屬惡性腫瘤，發展成前列腺癌。依美國癌症協會發表「2018年全球癌症統計數據」：在全球185個國家及常見36種癌症中，新診斷癌症病例約1810萬，癌症死亡病例960萬人，其中前列腺癌在105國中是男性最常被診斷的癌症。不分男女排名，前列腺癌仍高居第三，僅次肺癌及乳癌。推估2019年全球約130萬男性被診斷出前列腺癌，有36萬人因此死亡。去勢療法 癌細胞可能復發前列腺癌細胞生長與轉移受雄性素刺激，常規治療以降低患者雄性素含量為主，稱為荷爾蒙療法或去勢療法，手段包括睪丸切除及注射荷爾蒙。對抗去勢抗性前列腺癌新標靶(圖1) 圖／王鴻俊 分享 facebook 但經1至2年去勢療法，前列腺癌細胞演化成不需雄性素也能生存，可能再次復發，而轉變為「去勢抗性前列腺癌（CRPC）」（圖1）。目前治療CRPC，需進一步配合化學治療或服用新型雄性素抑制劑，可緩解症狀及延長生命。然而，去勢療法治療失敗導致前列腺癌轉移（mCRPC），仍是一大挑戰。表觀遺傳學 發現治療標靶對此挑戰，國衛院生技與藥物研究所與台北醫學大學龔行健院士團隊，今年1月在癌症研究期刊「 Oncogene」發表解決「去勢抗性前列腺癌」研究成果。研究團隊結合轉錄體學（transcriptome）、代謝體學（metabolomics）與動物腫瘤實驗等策略，分析包括具去勢抗性與新型雄性素抑制劑抗性的前列腺癌細胞株。歸納後發現，參與癌症代謝調控的分子丙酮酸激酶（PKM2）與組蛋白去甲基酶（KDM8），在前列腺癌細胞株中均有異常過度表現，也在前列腺癌細胞葡萄糖代謝處高度活化狀態，這二個分子為調控葡萄糖代謝糖解作用（glycolysis）關鍵分子。動物實驗中也發現，KDM8扮演雄性素刺激前列腺癌細胞生長的重要角色。KDM8活化或降低表達量後，能有效抑制去勢抗性腫瘤細胞生長。為進行抗藥性研究，進一步建構具新型雄性素抑制劑 Enzalutamide抗藥性細胞株並分析其基因表現，發現EZH2分子在這些抗藥性細胞中過度表達。EZH2抑制劑 臨床表現好前列腺癌治療與病程(圖2) 圖／王鴻俊 分享 facebook EZH2功能為組蛋白甲基轉移酶，為現今最熱門也是最成熟的抗癌標靶 ; 而現正發展中的許多EZH2抑制劑，在臨床試驗中表現良好。利用這些EZH2抑制劑可抑制 Enzalutamide 抗藥性的細胞株生長（見圖2）。研究團隊以表觀遺傳學角度提供去勢抗性前列腺癌治療方向，表觀遺傳調控分子KDM8與EZH2的交互抑制，或可成為對抗去勢抗性前列腺癌的標靶。高油不運動 也是風險因子治療去勢抗性前列腺癌是未來挑戰，除了老化，高油脂飲食與缺乏運動也是前列腺癌風險因子。在研究方面，隨癌症代謝與表觀遺傳學調控癌細胞生長方式的暸解，將有機會控制去勢抗性前列腺癌。，
