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日前行政院公布政績，

撥筋趙芷萍

，今年上半年水果外銷產值42.3億元，

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，已經打破去年全年出口的40.2億元，

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，同時超越過去20年全年的紀錄。然而，

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，今年水果外銷成果亮眼，

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，卻是大量依靠中國大陸市場的結果。中國占水果外銷比例從過去五成左右，

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，上升到今年上半年的八成以上，

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，以雞蛋不要放在同一個籃子的觀點，

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，台灣急需擴展多元海外出口市場。而日本作為我國第二大農產品出口市場，但上半年只占水果出口的6.2%，朝野應聯手積極拓展。香蕉是過去台灣出口日本的主力農產品，長期低迷後這兩年悄悄復活。2013年台蕉出口日本還有6，787噸， 2017年只剩下1，054噸，去年谷底反彈，今年上半年氣勢旺，光5月就創下554噸，是去年同期的1.64倍。台蕉為何能在日本市場復活，對於我國農業出口日本能帶來什麼樣的啟發，值得探討。 2017年初的蕉價暴漲，讓日商採購卻步，但也因後來農民的搶種，造成之後長達兩年的蕉價低迷。當時國內不少人提議要拓銷日本救蕉價。既然日本是台蕉的主要出口市場，價格低迷時，為何政府與農民不趁機多出口到日本呢？這是因為日本香蕉的市場定位並非是季節性水果，而是類似於牛奶或雞蛋，是一年四季穩定價格供貨的民生食品。日本的香蕉完全依賴進口，是最大宗的進口水果，進口商與零售商透過緊湊的契約管理，來達到穩定供貨並維持均一價格。如此嚴密的物流系統，是無法接受台灣臨時因為盛產而塞貨到日本，因此如果台灣政府與蕉農，想要開拓日本市場，關鍵點就是要讓台灣的生產系統，融入日本的消費市場，以穩定供貨日本的前提進行生產。過去國內不少研究指出，台蕉的生產成本過高，是台蕉敗出日本市場的主因。在東京的一般超市，香蕉大概分成三種價格，一袋約100日圓上下的廉價菲律賓香蕉、300日圓左右的中南美高級蕉，以及400日圓的台灣蕉。零售價格近乎菲律賓蕉四倍的台蕉，在市場競爭時注定吃虧。然而，在日本的所有進口芒果中，台灣芒果的價格最高，卻也穩占一成左右市占率，而現在台蕉在日本的市占率卻連1%都不到。再者，熱帶的菲律賓蕉只要八個月就可以採收，而亞熱帶的台蕉卻要一年以上，因此有著比熱帶蕉更濃郁的口感。日籍學者古関喜之在2017年發表的學術論文就指出，由於台蕉濃郁口感與果香，他所調查的日本貿易商與零售商，都將台蕉定位為不可缺的高端品。更有趣的是，有零售商表示，將高價位的台灣蕉擺出來，中價位香蕉的銷路就會變好，就行銷策略而言，台灣蕉不能從店頭斷貨。所以儘管台蕉價格高，但在日本有足夠的市場潛力，以高端品占有一席之地。只要台蕉的市占率能從現在的1%不到提升到3%，台蕉的出口量就還能再成長20倍以上。重點就在於日本零售市場將台蕉定位為高端品時，台蕉的生產、物流體制要能滿足日本市場對於高端品的要求。今年台蕉出口擴大成長，雲林「莿桐合作社」貢獻重大。合作社從2017年首次銷日200噸，去年為600噸，今年簽下1，000噸訂單。快速成長的背景在於，合作社為求穩定供貨日本，分四梯次按批栽種，同時也只跟專業蕉農合作，以做好品管與生產履歷，並且以果指小又耐寒的「烏龍蕉」為品種，符合日本偏好小型蕉又要外型美的市場特性。莿桐合作社成功的祕訣在於，從栽種前的規劃就做好日本市場對於高端香蕉的要求。台灣水果出口日本以熱帶產品為主，價格是絕對拚不過東南亞，但芒果與香蕉證明在中高端市場仍有利基，只要農民以日本市場需求進行專業生產，台灣農產品在日本還有很大的發展空間。，