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屏監烘焙班 教受刑人做美食

屏東監獄以醬油聞名,

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,其實烘焙食品也相當有名,

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,每年限量的月餅禮盒總是被搶購一空,

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,在美食的背後,

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,藏著受刑人想要學習新技能,

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,重新向上的力量。
屏東監獄作業導師宋文輝表示,

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,監獄推行「一監所一特色」,

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,屏東監獄推動醬油、牛軋糖等名產,除了受刑人例行性的工廠製作外,另開設技訓班,在南區所有監所開課,吸引受刑人踴躍報名參加。
宋文輝說,受刑人從嘉義、台南各地來研習,為期6個月,學習烘焙相關技能,結業參加丙級技術士的考試,通過率經常是百分之百。
老師王清富說,在監獄內教學13年,希望幫助受刑人學得一技之長,以每年的月餅禮盒為例,盡量設計不同口味的月餅,讓受刑人可以學到不同的技能。
他舉例,今年月餅就以少油、少鹽為重點,開發多穀物、客家擂茶等新口味,避免影響牛軋糖等的生產線,因此限量600盒;並請受刑人為其他監獄的受刑人做月餅,1人有1個綠豆椪、2個鳳梨酥,總共2650份,「發揮自己的才能,分享給其他人。」
他說,報名參加技訓班的受刑人,都勤學好問,「比學校的學生還認真」,期望所教授的技能,能幫助受刑人出獄後,開展新的人生道路。,

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朱宗慶/心念轉,情勢轉

國家表演藝術中心董事長朱宗慶。 (中央社資料照) 分享 facebook 經常會在媒體報導及社交互動的場合,

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,聽聞一些傾向負面的思考,

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,深有感觸。對負面思考的人來說,

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,即使是好事一樁,

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,也很容易往壞的方向去設想、解讀,

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,因而抱怨連連;當真正碰到挫折時,

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,更加容易懷憂喪志,

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,好像除了放棄之外已無他法。如此,

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,不但給自己帶來很大的痛苦和折磨,連帶也很容易影響到周遭的人,使士氣變得低落;而一旦低迷氛圍瀰漫,負向循環所造成的後果,甚為可觀。常遇到很多人好奇探問:看似「一帆風順」的我,是否曾經遇過困難?每次我總是據實以告:其實我鎮日與挫折為伍!無論是追求自己喜愛的事物,還是擔任團隊領導人,或有公務在身,當理想擘劃愈大,所要面對的挑戰也就愈大。然而,層出不窮的困難與挑戰,往往是最初在設想目標時,滿懷熱情的單純心境所想像不到的。此時,就必須做出抉擇-是要乾脆宣告放棄,還是想辦法克服、解決問題?在學生時代或志業草創時期,很多人的夢想很遠大、理想很純粹,相對地,他人或外界容許其失敗的空間也比較多,因此,就算困難重重、挫折很多,只要十件事裡可以做好兩、三件,就覺得跨出大步、值得慶祝。漸漸地,當出了社會、經驗和能力都有一定的累積之後,來自現實的競爭和外界檢視的壓力也會隨之變大,在「只許成功」的前提心態下,情況反而倒過來,難以接受十件事裡有兩、三件事不如意,灰心受挫與不滿的執念往往由此而生。雖然知道困難是必然的,但我也還是會有不由得陷入沮喪、悲觀情緒裡的時候,不過,在這樣的時刻,我總會自我提醒,必須轉念去想、換個角度去思考。多年來的經驗告訴我,唯有如此,才有辦法找出堅持下去的動力,也才有機會走出低迷、翻轉情勢。舉例來說,多數的工作計劃都是環環相扣、需要集眾人之力才能成就的事,像是主辦活動的規劃、演出節目的製作、政策的推動與貫徹、組織文化的再造、團隊部門的經營、資源經費的籌措、發展機會的拓建等,幾乎所有理想的追求,實際上皆涉及複雜的層面,而成功與否的關鍵,在於和各方所建立的互信基礎,能轉為共事支持的體系。因此,個人的熱情和努力固然重要,但若只看到「我」,而沒有同時意識到「你、我、他」的存在關係,仍是無法如願達成目標。許多人之所以選擇放棄,是因為付出了努力卻成效不彰,所以無法繼續堅持。然而,當回顧的時間軸線和距離拉長時,便會發現,很多看起來「得心應手」的境地,假若在遭遇困頓的當時沒有轉換心念,則恐怕會走向截然不同的發展路徑。這道理如同下棋,一念之差、一步之異,就能使全局改觀。生活中、工作上,每個人的情緒皆有起伏變化,高峰與低潮的遭遇也都在所難免。但無論如何,心念轉、情勢轉,也正是因為有這些人性的複雜面向,才使得生命顯得豐富多變、難能可貴。(作者為朱宗慶打擊樂團創辦人暨藝術總監),

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顧失智太太七年 男兒淚不斷

失智林太太(左)因病不斷遊走,

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,林先生時時刻刻在旁照顧。 記者鄧桂芬/攝影 分享 facebook 衛福部長陳時中昨表明自己也是失智患者家屬,

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,他表姑媽四十多年前罹患失智症,

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,出現脫序行為,

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,當時大家把失智症患者當「老番癲」或「起肖」,

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,對失智症不友善。他表示:「四十年前患者處境如此,

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,四十年後不應該再這樣」。衛福部指出,

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,國人對失智的社區識能率僅百分之三,

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,表示當失智症患者出現妄想、幻覺或遊走等精神症狀時,大多數民眾因不了解而不友善。衛福部照護司長蔡淑鳳說,為了讓更多民眾認識失智症,除多管道宣傳,也將整合「失智症線上自我學習」網路平台,盼社區識能率於四年內提升至百分之五。失智症家屬林先生說呼籲,大家一定要認識失智症,當家人確診失智,也應聽從醫師囑咐,好好照顧治療,有助延緩病情惡化,別像他一樣走冤枉路。林先生說,太太七年前性格轉變,重複購買洗衣精。他長時間在外工作,直到女兒告知,回家驚訝發現,「洗衣精數量夠我全家用三年」,帶太太就醫確診失智,當時太太只有五十四歲。林先生說,他對失智症不了解,加上原以為工作再拚幾年就能帶太太享福,遭逢變故使他不服氣,整整四年,哪有偏方就去哪,甚至跑到大陸、日本、韓國買藥,也帶太太求神問卜,卻因疏忽照顧導致太太病情惡化,被醫師責罵才醒悟。「老婆已經不認得我了,只把我當她的好朋友。」林先生哽咽地說,他因自責、情緒緊繃,瀕臨憂鬱症邊緣,直到接觸台灣失智症協會,有專人提供指導,才懂得照顧太太、放鬆自己。但林先生照顧妻子七年來,男兒淚不曾停。他舉例,太太失智初期,外觀與常人無異,有次搭公車時,司機聽到悠遊卡嗶卡聲,要求太太拿出殘障證明,「我氣到從此不搭公車」;二周前帶太太聽音樂會,因太太跟著哼唱,被聽眾抱怨,二人被請出會場,「我們也買票,但只能在外面大廳看轉播。」,

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史賓塞專欄/全球經濟陷入非理性樂觀

最近令我最感困惑的,

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,就是全球政治普遍失能,

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,但經濟與金融市場表現卻相對強勁。當今全球主要經濟體儘管偶遇挫折,

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,但復甦勢頭依然持續。雖然寬鬆貨幣政策開始逐漸退場,

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,金融市場迄未出現動盪。在此同時,

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,政治情勢卻日益惡化,

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,民眾對全球化的抗拒與兩極化對立都不斷升高。以美國為例,

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,政治對立已延伸到共和黨府、會內部。美國總統川普就任迄今,

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,只看到共和黨內部衝突益發激烈,各項成長政策卻毫無進展,甚至連政策優先順序都不清楚。再看英國,去年6月通過脫歐公投後,首相梅伊領導的政府轉向「硬脫歐」,但今年6月國會改選的結果竟顯示,保守黨未能贏得過半席次,使脫歐談判的前途更不確定。現在歐陸及許多新興經濟體領導人都把英、美視為既不可預測、且靠不住的盟國,而亞洲在中國領頭下,已決定走自己的路,國際經濟與安全合作更難上加難。政治環境如此之糟,全球經濟卻相對強韌,實屬難能可貴。原因可能有幾點。首先,長期建立的體制,限制了政治領導人及議員對經濟的影響力,從而降低經濟與投資風險。特別是國際層面,政治人物更無法輕易對全球化型態進行立即且劇烈的扭轉,否則將重創經濟,從而損害顛覆者的政治資本。另一項更令人擔憂的可能性,則是風險上升的速度其實超過一般人的認知,包括地緣衝突升高、各國缺乏互信,及毫不尊重體制等,都可能造成重大經濟震撼或使投資條件惡化,但大家對這些潛在風險卻視而不見。我姑且稱之為「非理性樂觀」。如何因應?可從恢復社會凝聚力著手,這既有助降低民眾對政黨的死忠程度、重新聚焦於共同的價值,並能使政治領導人須更負責任地思考及執行政策。這絕非不可能的任務。法國總統馬克宏當選、梅伊的硬脫歐立場受挫,以及幾乎全世界都拒絕川普對氣候變遷及全球經濟秩序的立場,都顯示中道自在人心。同時,國家及國際體制仍須繼續抵制政治領導人的毀滅作為。投資人對這些體制的信心,可能正是當前市場所憑藉的力量。(作者史賓塞Michael Spence是2001年諾貝爾經濟學獎得主、Project Syndicate專欄作家/編譯任中原),

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王金平力挺陳揆內閣

五都市長任期昨正式過半,

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,讓馬政府內閣改組多了靈活運用空間。面對黨內沸沸揚揚的內閣改組傳言,

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,立法院長王金平今日受訪時力挺陳揆內閣,

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,認為施政漸漸有次序,

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,再過一段時間,

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,大家會有感。,

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王世堅批世大運周年慶 柯文哲反譏後道歉

北市議員王世堅昨質詢,

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,「世大運周年慶」是市長柯文哲為連任加持;柯文哲(中)反嗆王,

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,「世大運在你多方阻撓下還能成功,

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,算很了不起」。 記者徐兆玄/攝影 分享 facebook 去年世大運風光落幕,

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,北市府今年8月19日將舉辦「世大運周年紀念活動」。民進黨台北市議員王世堅昨天質詢,

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,批評市長柯文哲把世大運吃到飽,

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,曲終人不散,

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,是為了連任加持;柯文哲則反譏,

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,「世大運在你多方阻撓下還能成功,

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,算很了不起。」王世堅說,世大運周年紀念活動將在8月19日舉辦,剛好在投票前3個月,不只舉辦展覽、國際研討會,還邀請明星選手、重現聖火台,質疑是替柯文哲搭建連任舞台。他追問,世大運周年慶是否柯下令舉辦,這樣當市長當得光榮嗎?北市議員王世堅昨質詢,「世大運周年慶」是市長柯文哲為連任加持。 記者徐兆玄/攝影 分享 facebook 柯反嗆,「世大運在你的多方阻撓下還能辦成功,算很了不起了」。王世堅大聲怒吼,「你汙衊我」,議員職權是監督,這是「小人步」,要求柯把話說清楚;擔任主席的副議長陳錦祥也提醒柯「講話要注意」。最後柯文哲向王世堅道歉,但仍說「唱衰跟監督不一樣」。民進黨台北市議員張茂楠,台灣是不是主權獨立國家,並說行政院長賴清德敢自稱台灣行政院長,要求表態。柯文哲表示,他是台灣台北市的市長,這樣講沒錯,但「不用講這麼大聲」。張茂楠再追問柯的台灣價值、台灣定位?柯文哲說,市長做市長的事就好,他不願意去寫那張「考卷」;張茂楠再問,台灣是中國的一部分嗎?柯文說,現在當然不是,「至於以後,以後再煩惱」。對於是否從政治素人變政治精算師?柯文哲說,他不喜歡精算,多算多死腦細胞。民進黨市議員陳慈慧問柯是否會與國民黨新北市長參選人侯友宜合作造勢?柯說,和侯不熟,沒有這個規畫,且侯掛國民黨參選,應該不會找他。,

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台灣大VoLTE服務 上線

台灣大哥大昨(26)日宣布,

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,台灣進入HD高音質VoLTE時代,

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,推出HD VoLTE(4G語音)服務,

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,月租費30元,

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,目前可申請用戶約50萬戶,

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,可望吸引七至八成用戶申辦。台灣4G業者中,

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,亞太電信及台灣之星已推出VoLTE;遠傳計劃最快第1季推出。中華電信則認為,

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,待產業生態鏈更成熟才會推出。台灣大表示,

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,HD VoLTE是利用4G網路傳送語音服務,

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,不需再切換到3G網路,最快可在1秒內完成鈴響接通,速度優於3G所需的5至7秒。HD VoLTE提供比3G通話技術更廣的音域,整體音訊品質較佳,講電話時不用擔心行動上網速度受到影響。台灣大資深副總兼商務長谷元宏表示,VoLTE網路已獲得國家通訊傳播委員會(NCC)審驗,也通過蘋果認證,完成3G、4G網路語音訊號轉換無縫接軌技術,全台網路涵蓋率達99%,目前僅提供iPhone 6、iPhone 6s共約50萬用戶可申辦,第1季末可望加入三星、宏達電等品牌手機,預估用戶接受度可達70%至80%。台灣大表示,HD VoLTE月租費每月30元,每分鐘計費方式和原本語音電話計費一樣,搭配千元以上資費的用戶免繳HD VoLTE月租費。市場期待VoLTE推出後,語音通話費可望降低或朝免費時代邁進,谷元宏說,推出VoLTE,也要持續升級網路,但要達到語音免費,短、中、長期都不可能發生。台灣五家4G電信業者中,台灣大、亞太電信及台灣之星推出VoLTE服務,但在網路技術限制下,目前僅提供網內用戶使用,而且須在撥接雙方都開通VoLTE服務、皆使用VoLTE手機,才可使用VoLTE服務。,

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日職/陽岱鋼9局下代跑出局 巨人10局逆轉養樂多

日職巨人隊今天在主場東京巨蛋與養樂多隊進行交手,

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,後來居上把比數扳平,

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,之後在延長賽10局下靠龜井善行敲出再見高飛犧牲打,

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,終場以10:9逆轉勝,

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,陽岱鋼則僅在9局下被換上場代跑,

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,沒有打擊機會。巨人前3局先陷入0:6落後,

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,但之後靠5發全壘打追分,

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,打完8局與養樂多戰成9:9平手,9局下巨人首名打者大城卓三揮出安打上壘,陽岱鋼被換上場代跑,但下一棒小林誠司犧牲觸擊失敗,陽岱鋼在滑上二壘前出局,還翻滾在地撞上守備球員,露出痛苦表情。 陽岱鋼在7月底因腰部不適被降二軍休養,8月6日歸隊,首戰先發上陣且繳出4支1表現,之後的3場比賽都沒先發,昨天代打2打數沒表現,今天則僅代跑上場。兩隊打完9局難分勝負,巨人繼昨天與中日隊鏖戰12局3:3握手言和後,連續兩天打進延長賽。10局上巨人換上洋投德拉羅沙(Rubby De La Rosa)登板,取代陽岱鋼的棒次,而巨人10局下攻占滿壘,龜井善行在1出局後揮出高飛犧牲打送回再見分。 ,

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中職/王柏融奪下四冠王 最滿意打點破百

Lamigo桃猿隊王柏融今天在球季賽最後一戰,

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,5局上砲轟獅隊洋投麥克爾,

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,本季第31轟攻下兩分打點,

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,最後以101分打點收尾,

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,他對「四冠王」頭銜最滿意之處就是打點衝到3位數。王柏融成為中職史上首位本土四冠王,

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,他說:「這是完美的結束,

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,因為打點破百。」興農牛隊洋砲怪力男1998年以打擊率3成87、安打137支、全壘打31支、打點101分,

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,成為中職史上首位打擊四冠王,王柏融今年跟進,打擊率4成07、安打178支、全壘打31支、打點101分更恐怖,他說:「打完最後一戰,終於可以鬆一口氣了。」昨天賽前,王柏融打點99分,獅、猿戰5局上從獅隊洋投麥克爾的手中轟出兩分砲,完成打點破百的目標,也成為致勝一擊;他表示,球季一開始沒有打點破百的想法,直到後面領先才慢慢有感覺,能夠參與球隊上、下半季冠軍,也覺得很榮幸。猿隊接下來要到28日才有比賽,直接打總冠軍賽,就看象、獅在季後賽首輪交手的結果,王柏融說:「會在球隊練習賽持續維持手感,但張力沒有正式比賽大,還需再調適。」【中央社台南11日電】中華職棒下半季最終戰爭冠,Lamigo桃猿隊王柏融關鍵一擊,率隊拿下下半季冠軍,王柏融本季拿下打擊「四冠王」,球隊戰績亮眼,他也笑說:「算是完美的結束」。王柏融今天5局雙方6比6平手時,敲出個人本季第31轟,兩分砲成為球隊搶勝關鍵;王柏融本場比賽單場4打數敲出2支安打,貢獻兩分打點。中華職棒例行賽結束,王柏融整季打擊率4成07、敲出178支安打、31發全壘打,打點破百共101分,為聯盟打擊四冠王;連兩年打擊率破4成,寫下難得紀錄。王柏融表示,最後一場比賽沒有什麼特別的改變,「照著自己的感覺走」,原本沒有把破百分打點當成目標,但打到後面打點成績領先後,也慢慢意識到,今年球隊拿下上、下半季冠軍,加上個人成績也亮眼,「算是完美的結束」。桃猿隊接下來將放假3天,等統一獅隊與中信兄弟季後挑戰賽結果,才能確定總冠軍賽對手,總冠軍賽預計28日開打,王柏融表示,也會擔心手感跑掉,「聽說有安排很多練習賽,但張力可能沒有這麼大,要自己想辦法調整」。,

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偽日本便秘藥 恐致癌!

別亂買來路不明藥品。衛福部食藥署檢測海關攔截的不明藥品,

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,發現外包裝神似日本知名便秘治療藥的內容物,

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,竟含禁藥「諾美婷」主成分西布曲明以及酚酞,

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,西布曲明可能引發心律不整,

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,酚酞則有致癌風險。食藥署指出,

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,該款藥物可在台直接購買,

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,請大家別自海外購買不明藥品,

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,以免深陷健康風險。另國內民眾出國旅遊喜愛購買藥物,

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,尤其日本藥品、保健食品深受國人喜愛。食藥署規定,

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,無論西藥、中藥、保健食品,每人最多可攜六種,每種最多廿瓶,攜帶總數不得超過卅五瓶,隱形眼鏡同一度數最多僅能攜帶六十片,最多攜帶兩種度數,違者可依藥事法開罰,最重十年以下有期徒刑,併科一億元以下罰金。食藥署統計,去年海關攔截不明藥品有二○二件,總計一四四件驗出西藥成分,最常添加的以威而鋼主成分最多,其次為西布曲明,違規型態以「郵包」輸台為主,其次是自行攜帶入台。食藥署企科組長戴雪詠表示,這次攔截到偽裝日本知名便秘藥,主要是該款藥品內容物為粉紅色,但海關攔截到的內容物為綠色膠囊,送交給研檢組檢驗,果然成分名不副實,含有禁藥。偽裝知名藥品販售事件時有所聞。食藥署統計,從去年到今年五月底,各地衛生局、海關等,共查獲十六件疑似仿冒威而鋼藥品,雖然藥丸型態相似,但顏色明顯與真品不同,檢驗摻有多種藥品成分,吃下恐有致癌風險。食藥署研檢組簡任技正林美智表示,今年海關還攔查一件不明液體,含精神病用藥clozapine,服用後讓人陷入昏迷,不肖業者可作為迷情水使用。,

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