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最牛一輪/大立光走強 群益86俏

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多圖/全球旅遊皇后來台選拔 人美又氣質出眾

來台參加全球旅遊皇后選拔的46國佳麗,

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,今天到嘉義縣故宮南院、高跟鞋教堂等地參訪、拍照,

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,晚上在嘉義縣布袋夢想家飯店參加才藝表演,

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,嘉義縣夢想家商務飯店負責人游美榮,與全球旅遊皇后選拔主辦單位中華觀光旅遊發展協會接洽,安排全球旅遊皇后選拔的46國佳麗入住飯店,希望透過選美活動行銷布袋觀光。各國佳麗今天走訪高跟鞋教堂、故宮南院及多處景點參觀拍照,晚間在夢想家飯店舉行才藝表演,23日將移師澎湖喜來登飯店,進行總決賽,前3名皇后將為「2018世界最美麗海灣年會in澎湖」代言。參賽的旅遊皇后佳麗身高都超過170公分,五官立體美麗、身材凹凸有致,今晚的表演更讓眾人讚嘆佳麗們不只外貌出眾,更有氣質、才藝。現場多位佳麗都表示,來台灣很開心,台灣人友善、好客,不但風景動人,各處小吃都是誘惑。代表台灣參賽的粘育綾外型亮麗,一出場即獲得最多掌聲。她認為有機會參加全球旅遊皇后選拔,不僅是難得的學習、體驗,也可向各國佳麗介紹台灣之美,做最好的國民外交。參賽的旅遊皇后佳麗身高都超過170公分,五官立體美麗、氣質出眾,圖為中國大陸代表。記者卜敏正/攝影 分享 facebook 參賽的旅遊皇后佳麗今天到高跟鞋教堂參訪、拍照。記者卜敏正/翻攝 分享 facebook 參賽的旅遊皇后佳麗五官立體美麗、氣質出眾。記者卜敏正/翻攝 分享 facebook 參賽的旅遊皇后佳麗五官美麗、氣質出眾。記者卜敏正/攝影 分享 facebook 參賽的旅遊皇后佳麗身高都超過170公分,五官立體美麗、氣質出眾,圖為緬甸代表。記者卜敏正/攝影 分享 facebook 參賽的旅遊皇后佳麗今天到高跟鞋教堂參訪、拍照。記者卜敏正/翻攝 分享 facebook 參賽的旅遊皇后佳麗身高都超過170公分,五官立體美麗、氣質出眾,圖為菲律賓代表。記者卜敏正/攝影 分享 facebook 參賽的旅遊皇后佳麗身高都超過170公分,五官立體美麗、氣質出眾,圖為巴拉圭代表。記者卜敏正/攝影 分享 facebook 參賽的旅遊皇后佳麗身高都超過170公分,圖為代表台灣參賽的粘育綾,外型亮麗。記者卜敏正/攝影 分享 facebook,

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聯合/不走向山,如何登山?

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udn鳴人堂 社論 民意論壇 聯合報名人堂 聯合好評 聯晚私房新聞 udn相對論 udn / 評論 / 社論相關新聞經濟/強化施政的主軸:拚經濟聯合/「修好再回來」失言,

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,如何登山?分享分享分享留言列印A-A+2016-09-24 03:37 聯合報 聯合報黑白集 台灣在二○一三年以主席貴賓的身分出席國際民航組織(ICAO)第卅八屆大會,

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,如今兩岸關係停滯,

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,不知今年能否再坐上這個位子。本報資料照片 分享 facebook 我國未收到國際民航組織(ICAO)的邀請函,

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,總統、外長、立委紛表遺憾,

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,譴責中共打壓。要問的是:這個結局很意外嗎?如果覺得參加是很重要的事,那麼政府就應極力設法爭取,突破所有可能障礙。例如,促請口口聲聲說支持我國參加的美國務院拿出行動,不要只是口惠;或者,田弘茂隨口說出「那四個字」密碼,邀請函也許就從天上掉下來了。現在的情況卻是,政府不斷標榜台灣是國際民航界的重要成員,也動員國際友人表態支持,但自己卻一味在那裡鬧情緒,胡亂拋棄上次順利與會的通關金鑰,又嫌上次的名稱太不漂亮等等。在這種情況下,會收到邀請函才是怪事。如果天天說要上山,卻不走向山,要如何登山?蔡政府處理ICAO議題,就是這種態度:嘴裡喊著參加有多重要,眼睛卻投向別的地方,腳下甚至寸步不移。以這種態度,每三年大聲嚷嚷一次,其實只是純供自爽,哪裡也去不了。以這種態度,要說新政府很想與會,其誰能信?ICAO大會三年才召開一次。三年前前民航局長沈啟代表與會,是以「中華台北民航局」名義參加,遭到綠委管碧玲批評馬政府「賣國求榮」。這像是有參加意願嗎?而「太平島是礁」風波的台大教授姜皇池,更撰文說參加ICAO是「重大挫敗」,因為我國只有「貴賓」身分。現在,台灣連貴賓的身分也沒了,民進黨倒是津津有味地舔著這道傷口。,

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粵菜大廚001 黃振華的美味人生

粵菜大廚001 黃振華的美味人生 | 陸港傳真 | 兩岸 | 聯合新聞網 親愛的網友:為確保您享有最佳的瀏覽體驗,

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,曾主理過「滿漢全筵」、「五朝宴」、「南越王宴」,

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,還曾率隊在世界杯烹飪賽上奪得金牌。在這位「粵菜泰斗」眼中,

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,無正宗」。 72歲的「國寶級粵菜大師」黃振華。(取材自廣州日報) 分享 facebook 17歲 勤奮被看好72歲粵菜大廚黃振華是地道廣州人,

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,出生在一個廚師世家。他父親是一位在廣州知名酒家工作過40多年的特一級廚師,姑丈是當時上海灘最高級粵菜館的總廚,黃振華從17歲入行到10年前正式退休,整整在廚房待了45年。12歲時,黃振華無意中翻閱家中第一屆廣州名菜博覽會的廣州名菜譜,介紹的粵菜有5000多種,由此「廚師夢」就種在了他腦海中。17歲時,只是小學畢業的他,在沙面「鵝潭酒舫」入行,端菜、洗碗、燒爐子等雜活幹了三、四年後,因為勤快被酒家名廚黃三看中,才有機會摸刀,由雜工升至廚師。如今白天鵝賓館所在的位置,就是當年的「鵝潭酒舫」,那裡雖不是高檔酒家,卻時常有名廚聚會。泮溪酒家的「掌門人」陳水、號稱「點心狀元」創立了「綠茵白兔餃」的羅坤,以及被稱為「師傅王」創製了「茅台雞」的名廚黃瑞,都是酒舫常客。陳水見黃振華勤奮好學,就勉勵說:「細佬(小弟),勤力學好本事。」29歲 紀錄沒人破1970年,在「鵝譚酒舫」學藝8年後,25歲的黃振華已經當上「後鑊」(廚師),隨後被分配到文昌路的廣州酒家。由於黃振華勤奮如初,此前常去沙面喝茶的廣州酒家名廚黃瑞看中了他,挑選他當自己的助手。黃瑞的拿手名菜之一是炒千層黃埔蛋,不生不老,恰到好處,曾是蔣介石的最愛。黃振華在旁看黃瑞炒時,並未看出門道,直到有一次他拿起鍋鏟去炒,一下就炒老,才發覺差距。後經黃瑞指點,終於掌握了炒「千層黃埔蛋」的秘訣。有一次,師傅不在,黃振華接手了一道「油泡生魚球」,出菜不久,菜就被端回來,因為被食客嘗出鹽重、煮得老、色澤黑不好看。直到師傅回來,黃振華再認真請教,刻苦練習,才把這道菜練得出神入化。1974年,廣州第一工人文化宮籃球場舉行了廣州飲食服務業比賽。29歲的黃振華和夥伴們,從宰殺活雞到完成一碟「菜遠炒雞球」,用時僅1分52秒,獲得第一。據說,此紀錄至今無人能破。兩年後,黃瑞退休,31歲的黃振華接了師傅的班,成為鼎鼎大名的廣州酒家大廚。如此年輕的大廚,當時並不多見。40歲 重做滿漢全筵如今在黃振華的家中,依舊保留著他做菜45年的菜單。這些精美的手寫菜單上,隱約見到斑駁的油漬,菜式下方有清晰的主配料注腳,還用老體「花碼字」標注了斤兩。其中,以「滿漢全筵」最為耀眼。20世紀80年代,在黃振華的主理下,廣州酒家曾成功推出廣式「滿漢全筵」,分北菜54款、南菜54款,一共108款佳餚珍品,供賓客分兩天享用。為了讓「滿漢全筵」既有宮廷傳統,又有廣州風味,黃振華等廚師費盡心思。比如「碧海魚王」,黃振華在原材料上,選用當時最貴的老鼠斑;而像「炒製駝峰」,北方傳統用「扒」,身為粵菜師傅的黃振華則用鹵水將駝峰浸後切粒再配料炒,讓新加坡美食家們讚不絕口。在主理大廚黃振華看來,除原材料珍貴、菜餚多、技藝高,滿漢全筵重要的還有器皿、場面和禮儀。他在做滿漢全筵前,專門跑去長春等地的博物館,學習滿族飲食文化。「其實,滿漢全筵不只是吃,更多是讓食客學習飲食背後的歷史。」黃振華說。黃振華收集的菜譜。(取材自廣州日報) 分享 facebook 此後,黃振華經常去各地的歷史博物館考究古菜譜和飲食文獻,推出了代表「唐宋元明清」的「五朝宴」,還赴港表演。在香港銅鑼灣一家大酒店,50席的「五朝宴」分5天推出,座位一下就被訂完。 黃振華也常去南越王博物館裡「浸泡」,受到當時博物館館長的啟發,廣州酒家推出了廣州本土的「南越王宴」。當時不僅蛇、雀、海產等南越時期的菜入料,像田螺、龍虱、禾蟲等珠三角特有小食,也出現在宴席上。包括「南越王宴」的器皿,也是參考了廣州出土的青銅器、鐵器、陶器等,讓客人在舌尖上穿越2000年。45歲 奪世界杯金牌黃振華去日本表演時的菜單。(取材自廣州日報) 分享 facebook 1990年,四年一屆的世界杯烹飪大賽與世界杯足球賽同年舉行,地點在盧森堡,共有27個國家800多名廚師參加。這一年,45歲的黃振華率領廣州酒家團隊,首次參加大賽。賽事規則是各個國家自設展台,要求展示菜餚不僅味美,還要菜品出菜一天一晚後造型依舊。 黃振華為此和隊友們徹夜不眠,想著如何保持菜式造型。他特意選了兩個廣東黑皮大冬瓜雕琢成龍船,盛上水果,使得中國隊展台典雅而有情調。由此,中國隊進入世界烹飪八強,摘得了金牌。隨後,黃振華還擔任中國烹飪代表隊隊長,兩次參加奧林匹克國際烹飪賽,獲得銅牌。1997年,黃振華和其他16名首批廣東省中式烹飪、中式面點高級技師合影,黃振華的粵菜高級技師證件編號是「001」。此後黃振華做了一件事:就是把他積蓄的45萬元拿出來,把自己學廚以來自創的200多道粵菜印成圖文並茂的書,希望菜式得以流傳。退休 一年只煮一次10年前,黃振華從廣州酒家行政總廚位置退休。45年的廚藝生涯,給他帶來了榮譽,也帶來了職業病。黃振華初學炒菜時要練炒沙,5斤的沙子放在炒鍋裡上下翻炒。如今,黃振華的手腕和拿菜刀的手指關節都變了形。他笑說,這就是「廚師手」。退休後,他的體力跟不上,只能炒幾個菜。退休後,除了繼續出書傳播傳統粵菜菜式,黃振華還每年受日本一家企業邀請,出席一年一度以他名字命名的「廣東料理表演會」。每位想吃美食的客人,要支付高達2萬元人民幣的入場費。 黃振華說,他退休後除了在家裡做飯,差不多只有一年一次的公開做菜。他每年都會帶著太太一起去,把之前沒法陪家人度過的節假日都補回來。 白切雞、清蒸魚…廚神只吃3道菜退休後,黃振華還有一個愛好,就是攝影。他去海內外各地交流,遇上漂亮菜式就會用相機拍下來。為了拍菜,生活簡樸的他買了不少相機。他說,像「萊卡m7」這樣的相機拍出來最美。如今,一輩子做出了珍饈百味的黃振華,如果有人請他出門吃飯,他只吃三樣:白切雞、清蒸魚和一碟青菜。他說,這些越簡單常見的菜,越美味。「清蒸魚就像典型的廣州人一樣,不做作,不誇張,不複雜,低調內斂,安靜平和。一條特立獨行的清蒸魚沒有陪襯,只靠自己,強調原汁原味,品質必須過硬。」當了一輩子廚師的黃振華說,做好廚師除了後天努力,舌頭也很重要,因為炒菜講究五味俱全。此外,還有廚德,就是廚師自己認為能吃得進嘴的東西才能給別人吃。(中國新聞組整理),

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砍職災給付 勞保局醫師被打槍

程姓女子下班途中車禍造成手腳受傷及頸腰椎病變,

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,根據醫師診斷請領七萬多元職災給付,

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,但勞保局委託特約醫師卻認定頸腰椎病變與車禍無關,

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,只核發三萬多元;法官認為實際治療醫師才有資格判定,

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,且委託第三方醫院鑑定也認為病變與車禍有關,

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,判勞保局須再給付不足的三萬多元;全案可上訴。判決指出,

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,程姓女子前年一月底下班返家途中發生車禍,

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,造成雙手、右臀部、雙腿受傷,腰椎第四、五節滑脫、尾椎骨折彎曲及頸腰椎病變 ;因符合職業傷害傷病給付規定,她持醫院診斷證明書向勞保局請領一百六十八天共七萬一千多元給付。但勞保局卻採納特約專科醫師的醫理見解,認為頸腰椎病變是程女自身普通疾病,不是車禍造成,其他傷勢經治療一至三個月應可恢復工作能力,因此只願核發九十天共三萬八千多元給付;程女不服,審議及訴願遭駁回後,向高雄地方法院提起行政訴訟。法官審理時,程女提出高雄醫學大學附設醫院的診斷書為證,主治醫師載明頸腰椎病變與車禍創傷相關,要求勞保局核准其餘七十八天共三萬三千元傷病給付;法官為求慎重,再委託成大醫院鑑定,根據書面資料也認為傷勢與車禍有關。法官因此認為勞保局委託的審查醫師僅是就書面資料臆斷,實際參與治療的醫師才真正有資格判定,程女頸腰椎病變的確與車禍創傷有因果關係,判程姓女子勝訴。,

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NBA/詹皇「雙十」無用 拓荒者哀兵炸湖人

詹姆斯在湖人隊首顆進球,

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,就是灌籃成功。 法新社 分享 facebook 湖人隊在今年夏天迎接詹姆斯到來,

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,昨天新球季開幕戰作客波特蘭,

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,雖然詹姆斯繳出廿六分、十二籃板、六助攻的全能數據,

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,不過湖人在最後四分鐘遭拓荒者火力轟炸,

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,終場以一一九比一二八吞敗。詹姆斯披上新東家戰袍的首場例行賽,

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,一開賽用招牌的灌籃姿勢完成在湖人的第一顆進球,

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,在他帶領下一度領先到雙位數,但隨後三節拓荒者外線火力全開,里拉德、麥凱倫得分都在廿分以上,替補上陣的史陶斯卡斯也有廿四分進帳,三人拿下第四節團隊卅五分中的廿八分,助隊在最後四分鐘拉開差距。 「這場比賽是為了紀念艾倫,我們要為他的榮耀而戰。」拓荒者主控里拉德談到日前病逝的球隊老闆艾倫時表示:「我們都知道,湖人在詹姆斯加盟後會打得更有能量,但我們試圖冷靜下來並贏得比賽,這就是我們今天在做的事情。」詹姆斯昨天出手十六次命中九球,不過三分球出手四次全數落空,加盟湖人首戰無法幫助球隊取勝,他說:「我們今天打得有好有壞,這對於開幕戰來說都是可以預期的。」拓荒者加上昨天的勝利,在過去十八年的球隊主場開幕戰不曾吞敗,且對戰湖人處在十六連勝狀態,前一次湖人擊敗拓荒者已是四年前。詹姆斯說:「我認為化學效應是需要時間的,今天對我來說是一次很棒的開幕戰考驗,畢竟他們從二○○○年起,就沒在主場開幕戰輸球。」,

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布袋鎮連棟透天厝民宅火警 無人受困

嘉義縣沿海布袋鎮九龍三街連棟透天厝,

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,消防局立即調派10輛消防車共計20名消防隊員,

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,趕往灌救。記者魯永明/翻攝 分享 facebook 嘉義縣消防局勤務指揮中心今晚7點53分獲報,

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,拉水線滅火,居民及時逃出,消防隊員進入火場,無人員受困,火勢在晚間8點19分撲滅,火警原因正由消防局調查鑑定。消防局調查,晚間7點53分獲報,沿海布袋鎮九龍三街連棟透天厝,發生火警,消防局立即調派10輛消防車共20名隊員趕往灌救,現場有2棟鋼筋水泥造透天厝,熊熊大火,居民逃出火場,餘悸猶存,熊熊火光照亮夜空,有人說,剛要去全聯買東西,想說是神明生日燒金紙,空氣很臭,才知道原來是房子燒了。嘉義縣沿海布袋鎮九龍三街連棟透天厝,發生火警,消防局立即調派10輛消防車共計20名消防隊員,趕往灌救。記者魯永明/翻攝 分享 facebook,

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驚!陸養殖場百萬隻蟑螂大逃亡

江蘇鹽城大豐市有人專門養殖蟑螂(小強)賺錢,

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,日前養蟑螂的溫室大棚突然被人推倒,

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,養殖中的百萬蟑螂大逃亡,

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,嚇壞養殖人家,

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,附近居民則擔心百萬蟑螂對環境衛生和居民健康造成影響。
據現代快報報導,

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,王朋生養殖的蟑螂叫「美洲大蠊」,

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,科研人員對美洲大蠊的價值進行開發,乾燥可提取藥物,因而有不少人開始投入養殖蟑螂。
今年卅八歲的王朋生是大豐市草廟鎮人,經過半年多的考察,今年開始投資養蟑螂。通過朋友介紹,他先租下兩畝多地養殖蟑螂,為了照顧這些蟑螂,王朋生把母親從老家請來幫忙。
鹽城市疾病預防控制中心主任醫師姜仁傑表示,蟑螂的體表均帶有痢疾桿菌,沙門氏副傷寒甲、乙桿菌,綠膿桿菌和變形桿菌,還有蛔蟲、鉤蟲的卵等,是人類許多傳染性疾病的重要媒介。
大豐市衛生部門在得知百萬蟑螂外逃的消息後,立即派出五名疾控中心工作人員,到田裡查看,打算將周圍的玉米剷除,統一進行滅殺。,

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中芯北京廠也停產 全球晶圓恐現缺口

晶圓雙雄台積電、聯電南科生產線因地震受創,

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,大陸晶圓代工龍頭中芯國際位於北京的晶圓廠,

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,日前傳出因停電造成生產線中斷,

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,三大廠相繼出狀況,

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,市場擔憂全球晶圓代工供應恐出現缺口。據了解,

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,中芯北京廠區有兩座12吋晶圓廠,

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,月產能約為4萬片,市場預估此次受停電影響報廢的晶圓數量可能逾7,000片,加上此次南台強震使得台積電、聯電生產線受影響,雖然短時間可復工,但影響將在下游生產供應鏈發酵,造成下游晶片、代工廠延遲出貨。面對市場疑慮,台積電、聯電均強調會加速恢復正常運作。聯電表示,由於目前生產線本來就不是滿載情況,加上有海外的新加坡廠支援,雖然短時間內會有金額上的小損失,但對整體產能和出貨都不至於造成影響。中芯被視為大陸技術最先進的晶圓代工廠,在上海、北京、天津皆設有廠區,總月產能約為20萬片,先進製程直追28奈米。中芯日前發出聲明表示,2月1日下午,北京晶圓廠受到110千伏變電站開關損壞影響,造成廠區停電,直到2月3日清晨才恢復電力,並於2月4日恢復出貨。中芯表示,該起事故沒有造成人員傷亡或設備損毀,對本季收益影響不大,預計對首季毛利的影響少於1.6%,並強調本季的出貨量仍將有所成長。,

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91公尺臨空之美長怎樣?新光三越請國際大師秀給你看

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,開闊觀者的眼界。「新光三越國際攝影聯展」今年邁入第11個年頭,

氣動板手

,今年邀請國際空拍大師喬治史坦梅茲(George Steinmetz)首度來台展出「91公尺的臨空美感影像展」。「2017新光三越國際攝影聯展」巡迴展首站17日起在新光三越台北信義新天地A9九樓開展,

密封儲物罐

,四大展區包括「2017新光三越國際攝影大賽得獎作品展」、建築光影述說者─阮偉明攝影個展「常景與秘境」、台灣攝影名家─吳東興個展「攝影予我」,以及「91公尺的臨空美感影像展」。喬治史坦梅茲最著名的空拍攝影,他駕駛著超輕型飛行傘造訪27個國家,從安地斯山脈頂峰到死海沿岸,或是穿梭於伊索比亞阿爾法窪地或南極洲乾谷,從山峰到沿岸、走訪地表最熱與最冷地區,從高空捕捉大地之美,他發現「最有趣的照片通常是在離地91公尺高度拍攝的。」新光三越董事長吳東興對攝影的熱愛已超過50年不間斷,今年個展「攝影予我」以台灣東北角海岸、荷花為主題,透過鏡頭呈現各式風湧浪花與花開花盛的生命姿態。吳東興大學時曾兩三天就往野柳跑就為了拍攝女王頭,至今,他為了捕捉荷花短短三個月的花期,往往趁著上班前拍攝作品,一周達二至三天。他說,拍照時就想著要拍什麼就好,最專心投入卻也是最放鬆的時刻。2017新光三越國際攝影聯展3/17~4/5:新光三越台北信義新天地A9 9F4/13~5/14:新光三越高雄左營店10F5/17~6/5:新光三越台中中港店10FA區免費參觀:2017新光三越國際攝影大賽得獎作品展、建築光影述說者─阮偉明攝影個展「常景與秘境」、吳東興個展「攝影予我」。B區購票入場:國家地理空拍攝影大師喬治史坦梅茲「91公尺的臨空美感影像展」,全票200元、優待票150元,憑新光三越貴賓卡或聯名卡可享全票買一送一優惠。吳東興攝影個展「攝影予我」。圖/新光三越提供 分享 facebook 喬治史坦梅茲「91公尺的臨空美感影像展」,尼日。圖/新光三越提供 分享 facebook 喬治史坦梅茲「91公尺的臨空美感影像展」,玻利維亞科羅拉達湖。圖/新光三越提供 分享 facebook 喬治史坦梅茲「91公尺的臨空美感影像展」,阿爾及利亞綠洲。圖/新光三越提供 分享 facebook (左起)空拍大師喬治史坦梅茲與新光三越董事長吳東興。圖/新光三越提供 分享 facebook 阮偉明「常景與秘境」,美國費城市政廳。 分享 facebook,

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