竹南鎮官義渡生態公園疑因紅樹林蔓生造成泥沙淤積、河道改道，
，影響護堤結構。 記者張裕珍／攝影 分享 facebook twitter pinterest 竹南鎮官義渡生態公園紅樹林蔓生，
，造成泥沙嚴重淤積，
，地方發現原有河道改道反衝擊堤岸，
，50公尺的步道堤岸掏空下陷，
，居民休憩、漁民進出都受影響，
，希望有關單位重視改善。竹南鎮長康世明接獲反映，
，他表示，
，公所基於維護生態立場，過往不會刻意干涉中港溪出海口紅樹林樣貌，但泥沙淤積造成河道改變，已非公所處理範疇，將呈報縣府與第二河川局商討如何處理維護安全。中港溪出海口官義渡生態公園生長大片紅樹林，動植物生態豐富，紅樹林長年受保護，樹種根部附著泥沙，泥沙越積越多影響河道，竹南鎮港墘里長林裕章說，河道有固定河寬，但緊鄰紅樹林蔓生未清，嚴重影響排水功能，漁民反映「竹筏進出有困難」，河道改變水流直接沖刷紅樹林另側堤岸，發生掏空下陷。「若不處理，恐怕越來越嚴重！」林裕章憂心表示，紅樹林生態受到保護，但公部門「不能什麼都不管」，建議河道內紅樹林應局部清理，「保護生態與居民生活應取得平衡」。記者昨天實地走訪官義渡生態公園堤岸，有部分路面崩塌下陷，木製護欄傾斜，雖然現場拉起封鎖線、擺置交通錐警示，不過若要騎自行車享受愜意風光，可得提高警覺、小心慢行。，
全球最大空運業者聯邦快遞（FedEx）因削減成本抵抗顧客轉向其他更低價業者的策略奏效，
，會計年度第1季獲利優於預期。
聯邦快遞公布，
，截至8月31日止的三個月內，
，淨利成長6.5%至4.89億美元，
，相當於每股獲利1.53美元，
，優於分析師預測的每股獲利1.5美元。當季營收成長1.9%至110億美元。
聯邦快遞的運輸範圍遍布全球，
，且貨物種類繁多，
，被視為經濟風向球。由於顧客開始尋求更便宜的運輸管道，
，該公司去年起逐步削減17億美元的成本，目前正在加速淘汰老舊飛機、減少亞洲運量，並透過收購裁減3，600個工作。
聯邦快遞執行長史密斯（Fred Smith）說：「在面臨頗具挑戰性的全球經濟前景之際，聯邦快遞依然聚焦於削減成本。」
聯邦快遞並維持全年獲利預測不變。，
一隻梅花鹿昨天闖入中山高速公路，
，被車撞死。 記者鄭國樑／翻攝 分享 facebook twitter pinterest 一隻梅花鹿昨天中午突然從中山高楊梅段護欄跳入北上車道，
，陳姓男子開車載兒閃避不及迎面撞上，
，梅花鹿當場死亡，
，幸無人受傷，
，但休旅車前檔和鈑金受損，
，想索賠卻不知道是否有飼主，
，梅花鹿暫時被冰存。桃園市動物保護防疫處長陳仁信表示，
，通常鹿不會跑向車速快、車多的高速公路，
，除非受到驚嚇。警方調查，陳男昨天中午經過中山高速公路約七十四點五公里楊梅路段，車子行駛外車道，突然一隻鹿「跳進」陳的視線，陳緊急剎車仍閃不開，撞上梅花鹿，鹿當場橫躺，沒多久就斷氣。陳仁信說，初步看來，駕駛人非故意撞死動物，如果也沒有「注意公路上有動物而仍過失傷害動物」的情形，沒有違反動保法的問題。，
大量重機改裝呼嘯台3線惹毛山區居民，
，警方今天攔檢查獲12輛違規。圖／警方提供 分享 facebook 台3線台南市南化區路段沿路居民反映，
，周休假日都有大量重機車隊進入山區，
，許多改裝排氣管發出高分貝噪音嚴重影響安寧，
，高速行車也妨害交通安全。台南市玉井警分局昨天在台3線北寮段攔查取締大型重機，
，還特地更改過去固定的取締地點，
，一上午共攔查機車80部、噪音檢測8部、取締改裝交通違規12件。玉井警分局交通組長邱力士表示，
，配合台南市府環保局、交通大隊及麻豆監理站等單位，
，於台3線與台20線交會處、北寮外環道執行「防制車輛改裝聯合稽查工作」。 玉井警分局長楊青垂指出，有鑑於以往執行專案，地點都選定在楠西區台3線369.5公里鹿田派出所前，這次特地機動調整取締地點，「以符合在地居民心聲」。大量重機改裝呼嘯台3線惹毛山區居民，警方今天攔檢查獲12輛違規。圖／警方提供 分享 facebook 楊青垂表示，因為南化區各里都有居民反映，每逢周休假日，皆有大量重機車隊進入山區，其中極少部分改裝排氣管車輛，發出高分貝噪音，已嚴重影響居民安寧，山區居民十分歡迎遊客進入遊玩，但希望不要製造噪音及超速行駛，以免影響居民安寧及交通安全。楊青垂說，山區景色怡人，轄區台3線、台20線路段假日湧入大量出遊車隊，玉井分局每月皆會洽請市環保局及麻豆監理站配合，執行防制車輛改裝聯合稽查工作，並請市警局交大出動警用大型重型機車配合機動攔查取締，使重機車隊騎士能心生警惕、進而知法守法，確保山區居民之安寧。山區地方人士表示，很感謝市府及警方執法，還給我們安寧居住環境。，
醃漬物種類眾多，
，舉凡鹹菜、豆腐乳、梅干菜、香腸、蜜餞等，
，以鹽巴、糖進行醃製，
，卻帶給民眾高鹽、高糖的印象，
，認為醃漬食品營養成分低，
，還是少吃為妙。但其實醃漬品若經過發酵，
，會產生乳酸菌等微生物，
，有益維持腸道酸鹼值，甚至吃進原有食物沒有的營養素，但甜度、鹹度較高的醃漬品，仍需適量食用。醃漬品種類多，文化大學保健營養學系主任施明智說，能夠醃製的食材，從動物肉品，如香腸、火腿等，到植物如醃酸菜、梅干菜、鹹菜等都有，或醬料類如醋、醬油等。不過，醃漬產品可分成有發酵或無發酵，肉類香腸屬於無發酵醃製品，多數的醃漬蔬菜產品，就都有歷經發酵過程，才能延長保存時間。沒有經過發酵的醃漬品，台安醫院營養師曾祺舉例，像是吃稀飯常配的鹽漬小黃瓜、菜心等，醃製等到蔬菜入味，不須經過發酵，就能直接食用；但像味噌、豆腐乳、韓式泡菜等經發酵的食品，與無發酵醃漬物的不同，在於發酵過程會產生乳酸菌、酵母菌等益生菌，乳酸菌能補充腸道好菌。「鹽是天然的防腐劑」，施明智解釋，醃製過程加入鹽，除為延長保存期限，也能抑制壞菌滋生，選擇性地保留好菌。但在醃製過程中，隨時間流逝，曾祺說，醃漬物也會流失部分營養素，水溶性維生素如維生素B、C等較易流失；礦物質、蛋白質、纖維則比較容易被留下，但當醃漬蔬菜切太細，鈣、鎂、鉀離子等營養素，也比較容易流失。不過，曾祺解釋，經發酵後的醃漬物也有好處，發酵過程能分解食物當中的蛋白質，轉變成較小分子，有利吸收的胺基酸。且施明智強調，雖然醃製過程會流失部分營養素，但如納豆等醃漬品，不僅具有蛋白質，和經發酵後產生能補充腸道的好菌，更會在發酵過程中，產生原本不具有的維生素K營養素。以經過發酵的醃漬泡菜來說，至少需加入3％的鹽進行醃製，產生酵母菌、乳酸菌、醋酸菌等微生物，經過胃酸殺菌後，卻僅有後兩者能通過考驗進入腸道，其中只有乳酸菌對腸道有益，能維持腸道酸鹼值，避免腸道鹼性過高滋生過多壞菌。不過，民眾食用醃漬物，最擔心重鹽醃製形成「高鈉」食品。施明智說，醃漬食品醃製時，視食材不同會放入不同份量的鹽，傳統醃鹹菜至少有20％的鹽，泡菜則有3％，而民眾常吃的豆腐乳，為講求低鹽醃製，現在會額外加酒，也能抑制壞菌滋生。曾有研究豆腐乳經發酵後，能將蛋白質分解成小分子的胜肽，有助降血壓，但豆腐乳味道偏鹹，長期吃太多，也有引起三高的風險。因此，高鈉的醃漬物，仍應適量攝取。曾祺說明，民眾辨認市售高鈉的醃漬產品，可認清食品營養標示，每100公克的食物，含有超過500毫克的鈉，即屬於高鈉食品，如真的喜歡吃，仍須控制份量。但以台灣一年四季新鮮蔬果豐富、取得容易，不像日本、韓國或中國大陸北方地區，因冬季寒冷蔬菜難生長，會透過醃製發酵保存蔬菜、肉類度過寒冬。施明智認為，台灣民眾日常飲食，仍可選擇新鮮蔬菜，無須特地以醃漬菜取代。但當醃漬食品出現異味、異常顏色，代表已滋生雜菌汙染食品，或經過發酵的醃漬食品被包裝於罐頭、玻璃罐等容器時，當壞菌滋生較多會產生氣體，容器外觀能明顯看出表面突起，雖然未必代表腐壞無法食用，卻表示已滋生較多壞菌，仍別吃才好。經發酵的醃漬物含有乳酸菌，能維持腸道酸鹼值。報系資料照 分享 facebook 經發酵的醃漬物含有乳酸菌，能維持腸道酸鹼值。報系資料照 分享 facebook，
