彭博資訊報導,
韓式泡菜
,「安倍經濟學」使日圓對台幣、美元及其他主要貨幣普遍貶值約兩成,
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,東京一家頂級法國菜餐廳Quintessence主廚說,
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,台灣饕客開一瓶約台幣十五萬元的紅酒,
無骨鳳爪
,還直說「便宜」,
無骨鳳爪
,香港、泰國的食客們也不遑多讓。觀光客出手闊綽,
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,加上日本金融業等大發利市,
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,使饕客們紛紛回籠,頂級餐飲業一片紅火。
日本全國觀光組織指出,今年上半年前來日本的觀光客人數增加百分之廿三,達四百九十五萬人。在東京港區白金台的米其林三星餐廳Quintessence,首席主廚岸田周三舉杯向首相安倍晉三「拚經濟」的努力致敬。由於日圓貶值及企業獲利強勁,把外國觀光客與本地大老闆又重新召回到美食桌前。
Quintessence一客晚餐約十三道菜,要價約台幣五千三百元。岸田主廚表示,觀光客對高價紅酒的需求大增,尤其是台灣、泰國及香港觀光客出手最大方。他說,「真嚇人!台灣客人比日本人更能喝。」
經營多家一星級餐廳的上市公司平松會社,今年來股價已經翻漲一倍,因為蘑菇松露湯、頂級魚子醬、清酒蒸鮑魚等頂級美食的需求增加。老闆平松表示,從去年十月到今年六月間餐廳獲利比上年同期激增百分之六十六。
米其林三星級的東京銀座小十餐廳,營業額增加一成。主廚奧田透表示,「靠著日圓貶值,外國客人蜂擁而至。」
日本十家本國銀行上年度(今年三月底止)獲利總額暴增五倍,金融界人士也湧向頂級餐廳。銀座區三星名店吉武壽司老闆吉武正博也說,「金融界客人越來越多,常帶外國貴賓一起來。」
據JCB信用卡公司的數字顯示,今年一到七月間,日本企業在東京高檔餐廳的刷卡金額比去年同期激增百分之廿五。,