農曆春節即將來臨,
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,許多家庭主婦開始準備年貨,
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,最近不少家庭主婦發現,
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,年貨已經悄然漲起,
土魠魚料理
,尤其烏魚子的漲幅比起去年多1成以上,
好吃點心
,不少高檔的烏魚子更是喊到每斤3000元。
高雄市三鳳中街三茂行老闆黃茂竹說,
速食料理
,今年烏魚子行情比去年約漲1成以上,主要還是貨源,他感嘆說,台灣有不少人到大陸教做烏魚子,結果大陸漁民搶先捕烏魚,台灣烏魚減收,烏魚子自然水漲船高。
黃茂竹說,目前一片約4兩的行情大約1700到1800元,今年的到貨量少了1、2成,加上對岸搶貨,才讓年貨價格比去年高。
晶亮剔透的烏魚子,用高粱酒烤1、2分鐘,立刻傳來撲鼻香氣,這是烏魚子最好的吃法。
黃茂竹說,烏魚子4兩重的,每斤價格從1500元漲到1700元,漲幅大約1成以上,至於高檔的烏魚子,一片可達10兩,行情甚至已喊到近3000元。,