「這間店最大的特色就是品質不穩定」，
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，原本在台東蘭嶼經營8年「P色Pizza」的葉芳君因朋友的關係把店面搬到屏東水門，
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，除了品質不穩定外，
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，連開店都很隨興，
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，讓想來品嚐窯烤披薩的遊客總是撲了空，
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，但只要吃過就成為主顧。從屏東市往三地門都會經過水門堤防，
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，而「P色Pizza」就在堤防的對面，
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，有著大大的、色彩繽紛的窯烤爐、利用紙盒製成的菜單、室內佈置都讓人印象十分深刻。原在台北擔任上班族的葉芳君在30歲時辭去工作，
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，到澳洲打工，
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，回來後因不想被工作綁住，加上喜歡海洋，就到台東蘭嶼，在2年前，由於霧台朋友的勸說，及蘭嶼店租不斷漲價，讓她把店搬到屏東水門。葉芳君表示，鄉下吃披薩的民眾不多，但喜愛這裡的生活環境，只要客人來，除了吃披薩，還會向遊客推薦值得遊玩的景點。在素食總匯披薩的香料就種在店前面，現採現撒。蘋果肉桂則是她親自熬煮，甜而不膩的口感中帶有淡淡的肉桂香氣，讓人忍不住一口接一口。P色Pizza屏東縣內埔鄉水門村成功路215-6號（08）7993337建議預約以免撲空，