台灣餐飲市場近年面臨巨變，
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，王品集團錯失百貨店、代理品牌等兩個新崛起商機，
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，加上食安風暴攪局，
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，讓董事長陳正輝改革之路更加艱困。王品過去偏好選擇自由度較高的街邊店，
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，對需要包底抽成的百貨店興趣缺缺，
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，直到去年底才針對百貨商場推出副品牌ita house。業界人士表示，
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，百貨店重視坪效、翻桌率，
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，與王品熟悉的經營模式不同，
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，未來仍有一段摸索期。王品錯失的另一個商機是代理品牌，
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，但這觸及王品內部創業理念，陳正輝認為，王品下一波成長動能在新品牌，台灣事業體必須從「個人創業」調整為「組織創業」，未來會打開大門，結盟國內外品牌。陳正輝希望將王品化為品牌平台，以現有的人力、店數優勢突破困境，事實上，類似的概念在上櫃餐飲集團也正在積極採用，包括六角、天蔥、雅茗都採取類似策略。六角旗下有銀座杏子豬排、段純貞牛肉麵；天蔥近期將與大陸知名餐飲品牌簽約，今年可望引進兩至三個新品牌；雅茗在日本、大陸、英美等地積極尋找合作夥伴。，