飛機餐為什麼總是那麼難吃?德國研究指出,
,不能怪廚師,
,原因是高度影響人的味蕾。 德航LSG空廚的料理研發主廚米克爾斯說:「在3萬5000英尺高度,
,你的味覺失靈了。」 不管是魚、肉,
,甚至是義大利麵,
,任何食材在高空中吃,都比在地面上無味。飛機乘客對甜和鹹的味覺會降低三成。 米克爾斯說,機艙的氣氛,加上乾燥的空氣,「使你的味蕾麻痺,就像感冒一樣」。,
回應已關閉。