近年台灣黑心食品層出不窮,
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,為讓民眾吃得安心,
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,彰化縣共有彰化市、員林市、秀水鄉、埔心鄉、溪洲鄉等11鄉鎮市公所加入食品登錄行列,
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,彰化縣衛生局更能確實掌握各項食品的來源與去處。食品衛生科科長林毓芬表示,
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,記取過去黑心食品爆發經驗,
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,在登錄系統上特別設有「廢棄物、廢棄食品」流向,
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,要求餐飲業者得清楚交代過期產品及餿水的清理與去處,
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,避免流入夜市、攤販,成了二次利用的過期食品。林毓芬回想,過去塑化劑爆發時,因產品的上、下游店家、廠商多,導致釐清時間花費較久,影響有塑化劑疑慮的產品下架時間;現在透過食品登錄,可快速釐清,從製造工廠、盤商至店家,能省掉不必要的查核時間。她表示,食品登錄系統能為民眾做第一層把關,不願意配合的廠商,可能因食品來源有疑慮才不敢公開資訊,民眾也可避開不買。林毓芬說,若業者有使用添加物,得交代來源、用途;至於業者的商業機密,民眾查詢時僅能看到概括的食品來源,但業者使用的商業配方,調配成份為何,只有衛生機關單位可查。她表示,食品登錄能追蹤上、下游完整產業鏈,日本、美國、歐盟都陸續建置中,能強化食品管理效能。彰化縣共有1萬4千多家食品業者,為迅速建置登錄資料,去年起以鄉鎮巡迴設站方式,協助業者平台過卡,確認登錄資料內容。林毓芬說,食品安全衛生管理法已增列食品業者應申請食品登錄才可營業,去年12月31日起國內食品製造業、販賣業、餐飲業及公有市場攤商都必須到食品登錄平台申請食品登錄後,才可營業。,