創意米料理 斗南社區媽媽秀手路菜

斗南鎮農會昨天舉辦創意米食料理比賽,

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,社區媽媽使出渾身解數,

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,端出一道道美味創意料理。 記者李京昇/攝影 分享 facebook twitter pinterest 斗南鎮農會為推動食農教育,

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,並建立民眾對食材的認識,

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,昨天與社區、楓康超市等舉辦米食料理創意競賽,

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,社區媽媽們利用在地生產的稻米、馬鈴薯與紅蘿蔔等,

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,製作色香味俱全的創意米料理,

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,場面熱絡。72歲的阿嬤吳鸞,

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,昨天清晨4點多就起床準備食材,

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,她以糯米、小蝦米與馬鈴薯等材料,製作馬鈴薯福壽糕、象徵花開富貴的紅龜粿等創意料理,社區媽媽也利用芋頭、紫米與紅蘿蔔,烹飪出愛心形狀的創意料理。吳鸞笑著說,雖然一大早就起床準備,但看見餐桌上一道道與大家努力的成果,感到很有成就感,希望大家都能吃得開心。生鮮蔬果超市各級主管、水土保持局長李鎮洋與斗南鎮農會總幹事張有擇等人到場共襄盛舉,並體驗田間割稻,體會農夫日常辛勞。楓康超市、水保局與斗南鎮農會也簽訂協議,支持農村再生,將推動在地食材,為消費者嚴格把關來源。李鎮洋與張有擇表示,農村人口逐漸老化,辦理活動除推廣在地農產,也希望讓農村活化,並藉此鼓勵青年返鄉務農,同時藉著社區媽媽的手藝,讓地方美食料理繼續流傳下去。,

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