食安問題3年連4爆，
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，消基會認為其問題出在《食管法》僅一味加強對肇事業者的裁罰，
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，卻忽略了消費者事後的賠償，
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，為了要求消費者舉出食品與人體傷害的因果關係，
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，反造成訴訟卡關。食藥署表示，
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，短期內將召開2次專家會議，
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，評估消費者訴訟舉證機制；但立委王育敏指出，
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，比起賠償與罰則，更重要的是預防性源頭管理，落實原料來源、產品送驗。
消基會董事長張智剛指出，近年多次的團體訴訟都因為「無法提出明確身體危害、證明與某食品間有因果關係」而陷入僵局。他建議，未來消費者民事賠償的修法方向，應採「原因推定理論」，效法德國《基因科技法》第32條，消費者只要發生問題就可以求償，賠償較具彈性。另針對《食管法》56條，當消費者不易或
【食藥署研擬舉證機制】
針對消基會的控訴，食藥署副署長姜郁美也坦言，由於個人體質的物理和化學變化、交叉不同飲食，可能有其他致病因子，其造成損害的因果關係極為複雜。因此衛福部目前正在進行「食品安全事件之消費訴訟舉證責任反轉機制研究」，蒐集美國、歐盟、日本、新加坡等立法案例，預計將於9月底和10月召開2次會議，邀請行政機關、學者專家、消保團體，以座談會的方式再行評估。
食藥署同時表示，賠償500元至3萬元已能減緩消費者無法自行舉證而造成損害的衝擊，故不再上調賠償。但針對刑法中「一罪不兩罰」的規定，造成大統油品公司以3800萬的罰金取代18.5億元的行政罰鍰，姜郁美表示，未來可能修法讓行政罰與刑罰結合，例如以不法利得扣掉刑罰金額後，仍可繼續追討；而罪刑重大、危害人體的不肖業者，最重刑責有望改為無上限。
【立委籲源頭管理】
立院社福衛環委員會召集委員王育敏受訪時表示，目前消費者的財務補償制度還算健全，但黑心食品與人體健康的直接關係是連醫學上都很難證明，「我們知道添加塑化劑、餿水油對身體不好，但微量的有害物質無法客觀從醫學數據上看出立即性的影響。」但她認為，如果按消基會的說法，消費者不負舉證責任就直接開罰廠商，也不見得公平。
王育敏說，由於舉證不易，政府成立食安基金主要是協助運用在消費者的訴訟補償。她認為，比起重刑、重罰，更重要的是進行預防性的源頭管理，如食品半成品、商品登錄、送驗、業者列管，原料進出廠查核和以及GMP的改革。王育敏說，現在全台食品淪陷，未來業者應主動將產品送驗、公開登錄，接受消費者檢驗以自清，如此也能對同類業者有競爭效果。【更多精采內容，詳見】，