冬瓜山社區推動社區營造,
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,將「廢油回收再利用」,
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,收集附近店家的回鍋油,
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,製成天然環保皂;最近推出在地特色伴手禮,
禮儀
,將冬瓜塊夾入牛軋餅,
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,爽脆的餅乾搭配甜而不膩的內餡,
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,豐富口感,
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,讓人一口接一口。冬山地名的由來有兩種說法,
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,一是此地南方有一座形狀類似冬瓜的山;另一說是附近鄉鎮的人早期利用冬山溪運送冬瓜來販賣,
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,所以稱為「冬瓜山」或「冬山」,有趣的地名讓來過的人都留下深刻印象。冬瓜山社區保有單純質樸的人情味,居民感情緊密,社區具凝聚力,為提倡永續發展,4年前一起推出環保皂及清潔專用的皂乳,由於成分天然且無添加人工香料,一推出就廣受歡迎。除了生活用品講求環保,對環境友善外,社區在食安也發展出地方特色,志工們平時製作豆腐乳、米苔目等古早味料理,傳承記憶中的美味,還運用當地盛產的冬瓜煮成冬瓜磚,煮成清涼退火的冬瓜茶。3年前,大家想出把冬瓜夾入蘇打餅乾中,並添加芝麻,做成「冬瓜牛軋餅」,濃濃的冬瓜甜香,讓人一吃難忘,過年還供不應求。社區發展協會理事長黃秋菊說,冬瓜牛軋餅由志工們義務製作,吃得出滿滿的愛心,販賣所得作為村內獨居老人基金,並於每年寒冬送暖,為65歲以上老人添購毛帽或圍巾,讓冬瓜香不但在社區飄香,也讓愛遠傳。有興趣的民眾請洽03-9592718、9593313預約訂購。,