霸王寒流來襲導致葉菜價格飆漲，
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，創世基金會照料需要纖維質攝取的植物人，
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，也因此支出倍增。 記者蔡昕穎／攝影 分享 facebook twitter pinterest 年初的霸王寒流來襲，
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，葉菜價格飆漲，
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，受影響的除了餐飲業者，
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，還有社福團體。創世基金會新竹院區收容48位植物人、每天供應5餐，
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，過去一天預算5000多元，
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，現在硬生生漲了一倍。院方只能更努力募款、減少行政開支，希望共同度過這段「蔬菜危機」。霸王寒流來襲，民眾歡欣感受降雪氣氛，但葉菜類因此受凍，影響收成，農民的心都在淌血，也讓葉菜價格飆漲，花椰菜昨日市場價格一小顆50元，四季豆一台斤100元，蔥也有一台斤80元身價。菜販直言，菜葉類價格驚人，民眾秉持「少吃一點也沒關係」的心態，銷量下滑至少3成。「開銷倍增，機構一個月需要130公斤蔬菜，現在的菜價真的好貴！」創世社會福利基金會新竹分院長曾綿美說，新竹院區收容48位植物人，每人的每一餐都必需要正常攝取30克蔬菜纖維質，機構會將蔬菜打成泥與牛奶混和透過鼻胃管灌食，一個人一天至少要吃90公克蔬菜，還要另外提供60克蔬果汁，「一點都不能省」。曾綿美說，蔬菜纖維質對臥病在床的病人來說尤為重要，植物人因為臥床，腸胃蠕動比一般人更慢，對植物人來說不可能因為蔬菜價格飆漲就少吃一點，一天的食材採買預算5000元也因此暴增，幸好有果菜市場的好心攤販不定期捐贈剩餘蔬菜，現在只能盡量節省行政開支，也歡迎外界伸援，電話5231137。，