台南市衛生局抽驗第2波端午節應景食品，
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，33件食品中有3件不符規定，
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，包括蝦米含過量的二氧化硫、辣豆瓣醬及榨菜的防腐劑過量，
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，衛生局已要求業者下架，
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，局長林聖哲表示，
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，蝦米應選用正常的自然淡橘色，
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，榨菜則最好先泡水，
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，以淡化防腐劑苯甲酸。
食品藥物管理科股長卓金津指出，衛生局針對傳統市場、超市、大賣場、醬料工廠進行抽查，包含蝦米、醃漬蔬菜（酸菜、榨菜）、蘿蔔乾、醬料（醬油、辣椒醬、豆瓣醬）、粽子、乾貨等，檢驗項目有防腐劑、漂白劑、著色劑、農藥殘留等，結果查出蝦米、辣豆瓣醬、榨菜等3件不合格。
卓金津表示，業者使用二氧化硫讓蝦米保色，維持鮮豔度，但過量將有害健康，正常應該為自然的淡橘紅色，消費者買回家可先用熱水燙過；市售豆瓣醬、榨菜等含有防腐劑食品，只能透過檢驗得知是否過量。，