鼎王餐飲集團是台灣餐廳連鎖集團，
馬賽皂
，總部位在台中市西屯區，
台中拆除工程
，民國80年創立，
新成屋
，集團執行長陳世明夜市快炒起家，
反光背心
，自行研發多種火鍋湯頭。於1991年在台中忠孝夜市創立第一家鼎王麻辣鍋，
房貸
，目前有9家分店，
紅酒推薦
，包括台北市光復、長安，
分泌物過多
，桃園縣南平，竹北市光明店；台中大本營則有有精誠、公益、漢口3家分店，高雄有七賢及富國2家分店。
鼎王另於2009年推出「無老養生鍋」鍋類品牌；2012年推出「鹽選燒肉」燒烤品牌；去年再推出「閱咖啡」新品牌，總計在中國、台灣有23個經營據點，年營業額近10億元，並申請股票上櫃。，