野菜達人 在義國炊台灣「原」味 | 台灣百寶鄉 | 地方 | 聯合新聞網 買東西有設計NBA追星元氣網鳴人堂國際基金房地產讀書吧讀小說汽車時尚▼鳴人堂國際基金房地產讀書吧讀小說汽車時尚話題願景財經外貿網新鮮事部落格行旅捷客知識庫電子報售票網影音有元氣 RSS App 粉絲團 我的新聞 udn family 願景財經基金外貿網健康汽車時尚NBA台灣追星部落格行旅捷客讀書吧讀小說房地產知識庫電子報售票網買東西有設計影音有元氣 熱門：立委車禍梅姬轉中颱陽岱鋼3分砲 首頁 即時 要聞 娛樂 運動 全球 社會 產經 股市 健康 生活 文教 評論 地方 兩岸 數位 旅遊 閱讀 雜誌 購物
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台灣百寶鄉 大台北 桃竹苗 中彰投 雲嘉南 高屏離島 基宜花東 udn / 地方 / 台灣百寶鄉相關新聞野菜達人 在義國炊台灣「原」味分享分享分享留言列印A-A+2016-09-24 08:01 聯合報 記者范振和／花蓮報導 由國際慢食總會舉辦的第11屆「大地之母．美味沙龍」雙年博覽會，
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，昨天下午在義大利杜林市開幕，
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，有「野菜達人」美譽的吳雪月（圖）率領10位原住民組成的代表團與會，
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，要現場烹煮樹豆紅藜飯、石頭火鍋，
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，把台灣的原生種食材推上國際舞台。 圖，
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，本報資料照 分享 facebook 由國際慢食總會舉辦的第11屆「大地之母．美味沙龍」雙年博覽會，
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，昨天下午在義大利杜林市開幕，
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，有「野菜達人」美譽的吳雪月率領10位原住民組成的代表團與會，要現場烹煮樹豆紅藜飯、石頭火鍋，把台灣的原生種食材推上國際舞台。國際慢食組織在全球有超過2千個分會，「大地之母」雙年博覽會是一個飲食文化界的全球重大活動，此次有來自160多個國家、5千多位代表、800多位參展廠商。國際慢食台灣花東分會長吳雪月一行人，透過原住民族委員會奧援，將在會場展示花蓮洄瀾灣開心農場種植的原生種食材樹豆與紅藜。吳雪月等人將煮100人分的樹豆紅藜飯給與會來賓品嘗，此外，還準備原住民傳統食具阿里鳳鳳與檳榔葉鞘的製作體驗，更有台灣原住民族歌謠演唱及踩街活動，盼以原民傳統飲食為主題的台灣慢食區成為全場亮點，讓原民美食一舉躍上國際舞台。她表示，國際慢食組織為抵抗便利食品及基因改造農業，導致無數傳統乳酪、穀物、蔬果及動物品種徹底消失的問題，因而帶動全球共同努力保護食品多樣性，也透過人類飲食行為，達到關懷土地的目的。原住民傳統食材正符合這種慢食潮流。吳雪月表示，許多原住民食材多取材自然環境，符合現代健康飲食概念。，