集團掀四變革 獅王制落幕

王品集團董事長陳正輝上任一年九個月,

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,牽動策略到文化出現四大改變,

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,包括淘汰弱店、總部整合、組織創業、平價為王,

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,王品從過去明星式的「獅王制」,

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,轉變以總部為主體的集團作戰。王品今年第1季稅後純益1.3億元,

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,年增58.8%,

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,每股稅後純益(EPS)1.7元,

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,創下近兩年新高,獲利動能回穩,法人看好王品兩年內可望重返高峰。王品在1993年創業時,台灣景氣大好,市場上又無競爭品牌,集團迅速崛起,淨利率動輒兩位數起跳,「衝店數、衝營收」是主要發展策略,不輕言關店。然而,近年國內外品牌競相崛起,市場競爭加劇,陳正輝接掌王品後,砍掉兩度轉型失敗的曼咖啡,並大舉淘汰弱店,果斷遷點,2015年關閉35店,2016年再關28家。再者,陳正輝提升總部整合的能力,設立營運長與經營企劃部,推動品牌、營運的強結合,並在大舉裁撤弱店的同時,推動人事統管,將各店釋出的人力重新有效規劃,降低衝擊。組織創業則是內部創業模式的最大變革,以前王品以高階經理人(獅王)率領兩至三位幹部獨立創立新品牌,如今則是高階經理人搭配經營企劃部,透過總部組織的力量進行市場評估,縮短品牌創立時間。今年創立的酷必Cook Beef、麻佬大等,均是以此方式創立。最後則是平價為王,王品過去擅長中高價品牌,中平價品牌獲利不佳,王品近一年多來透過裁切工場、人力集中等方式,逐漸掌握中平價品牌的核心能力,有助於切入金字塔底端的大市場。,

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