寧夏夜市觀光協會今年2月與國立台北商業大學合作，
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，首創「台灣夜市暨商圈經營管理專班」。台北市長柯文哲昨天化身客座教授演講說，
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，他在明尼蘇達大學清晨6時就開晨會，
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，反觀台灣的小孩常到早上8時第一堂課，
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，還沒有學生來上課，
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，企業管理講一大堆理論，
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，還是認真最重要。台北市長柯文哲（左）昨天前往寧夏夜市大學授課，
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，吸引許多學員聆聽。 記者曾學仁／攝影 分享 facebook 柯文哲表示，寧夏夜市在台灣的夜市中可以算是「best」，下水溝都有油脂截流器，顯示成功都在細節，在別人看不見的地方努力。柯文哲表示，要在競爭中突圍，就要產業升級，拚價格有時候不見得有用，產業升級是最好的方法。好幾家業者賣的商品差不多，就要思考怎麼讓自己的商品價值提高，找出最必須的關鍵，投資下去，才有機會領先別人。牛肉麵老闆娘表示，課程收穫很大，像是剛好今年起勞基法新法實施，她運用所學的人事管理觀念，讓店內員工能符合法規休假，又能讓營運更順暢。像夜市引進支付寶，電子商務課程讓她更熟悉經營新模式。，