「新加坡人懂什麼『深坑臭豆腐』啊。」一位台灣朋友口氣稍有不屑，
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，認為在新加坡打著「深坑臭豆腐」招牌，
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，賣的怎麼可能是正宗口味？
這是周六聚會閒聊，
下酒菜
，一夥人要發言者別計較在新加坡看到的「台灣味」，
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，他們主攻的又不是嘴巴很挑的台灣移民。店家看準「台灣味」有市場，
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，本地人又難以抵擋台灣小吃「平價美食」特色。
過去這半年，新加坡人剛開始和我交往，最愛談食物。台灣果凍有沒有進口到新加坡？太陽餅及鳳梨酥何處買最好？問我果凍何處買的老伯，電話就撥了三次。還有菜鳥記者說起台北夜市的雞排，眼睛都瞇了起來。
新加坡人對「台灣味」的好奇與喜愛，隨著農糧獸醫局公布十一項台灣「問題澱粉」食品名單，抹上了陰影。這次「順丁烯二酸」造成新加坡人對台灣食品的疑慮似無可避免。
「台灣味」會不會走味？除了新加坡，馬來西亞、印尼、香港，都陸續清理出「順丁烯二酸」產品，台灣味能繼續飄香千里嗎？
新加坡人清楚，台灣人做料理喜歡「堅持」，絕少黑心產品。新加坡媒體找到一位豆花店老闆，他的合夥人還先到台灣學了製作豆花的手藝才開店。
每年到台旅遊的星人超過卅萬人次；到台灣，沒有雞排、蚵仔煎、珍珠奶茶，不算完美；在新加坡吃「台灣味」久了，怎能不去台灣一尋店家本尊呢。
「台灣味」在新加坡人心中，是「信任」的代名詞；但那是在「珍珠粉圓」失去它應有的晶瑩剔透前。
新加坡賣「基隆豆花」的店家，也是標榜師承「道地」台灣味，星國顧客在當局廿六日公布「問題澱粉」後，仍舊排隊、願意等待；還是台灣味的魔力。
新加坡動物園女員工葉小姐說：「沒關係，我還是喝珍珠奶茶，就先不加粉圓。」她的話，給了「台灣味」最後的肯定，但台灣若不把「信任」的原汁原味找回來，台灣味必定走味。，