泡麵面世一甲子至今已成為世界各地隨處可見的食品，
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，隨著市場逐漸飽和，
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，泡麵發祥地日本業者開始把目光投向海外市場，
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，相中人口快速增加、人均麵條消費量低的新興市場。經濟日報提供 分享 facebook 據世界泡麵協會統計，
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，去年全球總計賣出1，
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，001億包泡麵，
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，比2008年的銷量增加10%，
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，其中光是亞洲地區的銷量就占了80%，
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，相當驚人。與此同時，泡麵發源地日本的銷量卻見下滑，去年消費量為57億包泡麵，僅占全球總量的6%。 不過日本四大泡麵業者在全球市占率仍略高於20%。據歐睿國際的資料，在中國廣受歡迎的康師傅目前高居泡麵龍頭寶座，全球市占率為15%。日清以12%市占率位居第二，第三名為印度泡麵業者Indofood，市占率7%。日本業者為了奪回冠軍寶座，鎖定人口快速增加、但人均麵條消費量仍低的國家。例如，日清去年在中國浙江省設立泡麵工廠，現在可全力投入生產，行銷策略上也做了調整，以往在中國主打高價位的海鮮風味拉麵，現在則投入更多心力推廣豚骨拉麵，並與日本知名拉麵業者合作推出新品。日清競爭對手東洋水產也不遑多讓，掌握墨西哥近90%的泡麵市場，其泡麵品牌Maruchan在當地廣受歡迎，當地人甚至把Maruchan當作西班牙語俚語，意指做事很快。東洋水產在美國也擁有高市占率，去年更在巴西成立分公司，為進軍美洲其他市場鋪路。此外，掌握越南過半市占率的日本Acecook公司，接下來則打算敲開緬甸泡麵市場大門。，