干貝酥年菜DIY 10分鐘上桌

做年菜,

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,1道只需百元!年節將至,

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,民眾開始張羅年菜,

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,花蓮遠雄悅來大飯店主廚高得明教做「干貝酥」,

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,食材只要120元,

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,10分鐘就可輕鬆上桌,

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,炸得金黃的干貝,

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,撒在青椒、紅椒上,

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,一看就很好吃。
農曆春節是國人最重視的節日,

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,但平常大魚大肉慣了,看到油膩的年菜,反而沒胃口。高得明以干貝、銀芽、青椒、紅椒及蒜、蔥等辛香料,教做不一樣的年菜「干貝酥」。
料理「干貝酥」要先將干貝泡軟,放入鍋內油炸,起鍋後放一旁,再將青椒、紅椒、銀芽、辛香料等放入鍋內快炒,起鍋裝盤,再撒上炸好的干貝就大功告成;料理程序簡單,約10分鐘就可上桌,蔬菜份量足,吃來爽口又健康。
遠雄悅來大飯店指出,現在的年夜飯有走「混搭風」的趨勢,部分自己動手做,料理程序繁複的就外訂,飯店推出「年菜單點」服務,湯品「佛跳牆」訂購最熱烈。,

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