大病一場，
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，切身體會到飲食對健康的影養，
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，於是盡可能親自料理三餐。現在的我，
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，吃得清淡，
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，以水煮與清蒸來處理食材，
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，如此烹飪手法，
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，特重食材鮮度，逛市場遂成為重要的休閒娛樂。
周末出現的小農市集是我的最愛，偶爾因忙碌抽不出時間買菜，拜科技之賜，我透過網路下單直接跟農夫買，享受自產地宅配過來的新鮮蔬果。喜歡下廚的人都知道，「醬料是料理的靈魂」，過往吃慣外食重鹹口味的我，其實一開始並無法適應水煮料理，總覺得味如嚼蠟，表姐送給我一本醬料製作的食譜，從此打開了我自製醬料的大門。
成功的醬料能提引出食材本身鮮味，產生豐富口感。夏天時，我自製開胃的梅子醬，將梅子醋、白糖、洋蔥末、梅酒依比率以攪拌器均勻混合，自製這類酸甜醬時，酸與甜比例以二比一為佳。
秋冬時節我經常自製適合搭配海鮮的青醬，獨門秘方是把初榨橄欖油倒入鍋內和蒜頭拌炒，接著再加入羅勒末、鹽與米醋，濃郁且獨特的風味可以消除海鮮腥味。
製作時我會多做一些，分裝到小玻璃罐，大量製作，不只分量好計算，避免食材浪費，分裝後的醬料還可以廣贈眾親友，可謂兼具實用性與健康的萬用「拌」手禮呢。，