北市南門市場昨舉辦搬遷重建前最後一場「百粽宴」，
行銷達人
，8家攤商展示百種粽子迎端午。 記者翁浩然／攝影 分享 facebook 北市南門市場昨舉辦搬遷重建前最後一場「百粽宴」，
自然排序
，8家攤商展示百種端午節粽子，
客製化網頁
，有結合洋酒的威士忌風味粽，
關鍵字達人
，嗜辣的人還可挑選川味麻辣粽，
台中關鍵字優化
，攤商紛秀出自家的特色粽。包粽子的原物料雖傳出漲價1到2成，粽子攤商透過提早備貨，或自行吸收等，肉粽沒漲價。今年「百粽宴」集結包含南園食品、上海合興、億長御坊、萬有全、立家、君問山、翔記、蔬心坊等8家粽子知名攤商。上海合興打破傳統，與蘇格登威士忌合作研發3種新口味，包含威士忌芋泥黑棗粽、威士忌豆沙黑棗粽2款甜粽，以及威士忌鮮肉粽1款鹹粽，酒香濃厚，也因初次測試，各限量200顆。 「上海合興」第三代接班人任佳倫表示，鮮肉粽過去以梅花肉泡米酒，威士忌鮮肉粽則改用12年威士忌，蒸煮時也加入威士忌，讓酒香滲入肉粽內，保留威士忌杏仁糖香味尾韻；其他2款甜粽，為保留酒香的食材也想破頭，最後選用黑棗浸泡威士忌。任佳倫說，3款粽經過蒸煮，酒精已大致揮發，「吃了只會陶醉不會醉」。「億長御坊」也求突破，研發川味麻辣粽。而創立超過半世紀的「南園食品」則由85歲二代接班人鍾曾春玉現場重現湖州粽美味「總統粽」，內餡為新鮮豬肉與蛋黃。據說，多任總統都曾派人來買過，因此叫「總統粽」。至於「萬有全」主打有金華火腿粽；「立家」、「君問山」展示熱銷的蛋黃鮮肉粽及傳統豆沙粽；「翔記」、「蔬心坊」則推出各式素粽。搬遷前，在老市場裡度過最後一次端午節，南門市場會長王詮國表示，在這裡那麼久了，當然會有一點捨不得，但是要配合市府的政策，其實原物料真的漲很多，尤其豬肉的牌價，但盡量保持原價在賣。 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康，