匈牙利過去一年半以來，
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，積極對鹽、糖以及能量飲料裡添加的其他成分課稅，
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，盼能增加國家稅收，
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，並讓喜愛不健康飲食者，
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，對資金短缺的健保體系提供多一點貢獻。
紐約時報報導，
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，歐洲有多國政府對含糖飲料、高脂肪起士、高鹽薯條課稅，
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，尚未實施的國家也考慮跟進。在法國、芬蘭、丹麥、英國、愛爾蘭和羅馬尼亞等國，飲食稅若非已上路，就是正在研擬。不過，沒有任何國家像匈牙利那樣奮力的對「不健康」食物課稅。
走進匈牙利首都布達佩斯的市場，就可以知道原因。這裡當然有賣蔬菜，但有更多甜派、肥臘腸，還有早餐時配洋蔥的厚片豬油。也難怪三分之二匈牙利人過重，每人平均鹽消耗量在歐盟排第一。相對的，匈牙利人平均壽命在歐盟墊底，在2011年，男性為71.2歲，女性78.7歲。而根據2009年的最新統計顯示，歐盟27國人民平均壽命為男性76.6歲，女性82.6歲。
匈牙利衛生部長索斯卡說，「我們有公共衛生危機」，匈牙利人罹患太多和飲食習慣有關的疾病，因此政府決定對不健康的飲食課稅。
不過，批評者說，歐洲多國政府在經濟危機之際對垃圾食物課稅，動機可議，其實根本是以推廣健康飲食為幌子，找個政治正確的口號提高稅收。
匈牙利的垃圾食物稅，一開始是針對速食，名為「漢堡稅」，後來打算擴及所有高脂肪食物，改名「洋芋片稅」，最後只針對包裝食品，因為方便實施。至於稅額，100公克的巧克力棒大約要多付台幣4元的稅，小包洋芋片加稅約台幣6元。
布達佩斯一家名為Zena的商店員工戴文尼表示，政府推行的新「鹽稅」正在發揮作用，「有好幾種洋芋片銷售下降一成左右」，一些孩子們發現洋芋片漲價，就不買了。不過，他們不會改買蘋果，而是買比較便宜卻同樣不健康的零食。她說，「食物稅是個笑話」。
匈牙利官員說，食物稅實施以後，去年高鹽高糖食物的銷售量下跌了。
不過，很難說這是食物稅效應。由於匈牙利經濟低迷失業率攀高，其實所有類別食物銷售量都下跌。，