繼海底撈後，
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，又有一家選擇在香港上市的大陸餐飲品牌「九毛九國際控股」，
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，董事會主席管毅宏把餐飲當成馬拉松經營，
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，花了24年時間，
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，將收入做到中式快時尚餐飲餐廳華南地區排名第一、全大陸排名第三。 經濟日報／提供 分享 facebook 運根據招股書內容，
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，九毛九國際控股是一家連鎖經營的中式餐飲集團，
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，旗下包括九毛九、太二、2顆雞蛋煎餅、慫、那未大叔是大廚共五個品牌，
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，開業至今版圖覆蓋華東、華南、華中、華北等，有269家門市、41家特許經營店。 目前「九毛九」和「太二」酸菜魚，是九毛九國際控股旗下二大品牌，收入占比超過九成八，對比同在港上市的海底撈，太二的營運水準與海底撈大致相近。創業家雜誌報導，年初管毅宏在致九毛九集團全體夥伴的新春寄語中說：「從沒想過九毛九會從最初的六個人發展到現在逾1萬名員工，直到現在也會時刻有危機感，不知公司下一步會瀕臨怎樣的困境，時常在夜深時思考公司未來規劃。」「九毛九」是山西的一句俗語，形容某人摳門得連一分錢都不放過；1995年管毅宏在海南賣起山西麵食，麵館僅有57平方公尺，只能塞下六張桌子，才剛開業沒幾天遇上颱風，停水又停電情況下生意還是得做，於是他與妻子摸黑，把桌子抬到馬路邊繼續賣麵條，儘管當時許多餐廳都漲價三四倍，但管毅宏還堅持賣人民幣六元一碗（約新台幣26元）。有人建議管毅宏漲價，說這可是賺錢的好機會，但他堅持「不能漲價」，在美食匯聚的廣州，「九毛九」以獨有的味道和超值的體驗贏得廣州人的心，「九毛九」在餐飲界站穩了腳跟。2009年，管毅宏去了一趟上海，發現流行起購物中心，他感覺這是餐飲業的機會，也是提升品牌的時機，「九毛九」成功進駐廣州白雲區萬達廣場，可以說是里程碑式的變革。廣州天氣熱，管毅宏常會給廚師發「小福利」，例如紙巾、洗衣粉、洗髮精等，所有高級廚房管理層每年發15個月資水，主管以上拿14個月薪水，每季度還會安排旅遊專案，每年組織「雙親遊」，過年過節將員工父母接來團聚等。能從57平方公尺的小店走到今日，九毛九的成功很大程度上依賴於顧客的口碑傳播，下班後和同事、家人結伴去「九毛九」，成為不少廣東人的選擇。「讓地球人吃上一碗好麵。」這句話就寫在管毅宏辦公室的門口，在他看來這是使命，更是一種對情懷的堅守，對「好麵」的執著，正是九毛九成功的基本。，