學校午餐品質攸關全國160餘萬學童飲食安全，
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，教育部自105學年度第2學期配合行政院「食安五環」政策，
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，推動學校午餐採用國產可溯源生鮮食材（簡稱四章一Q食材）獎勵金方案，
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，預估每年由中央補助地方政府獎勵金經費約12億元，
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，學校午餐採用標章食材覆蓋率由36%提升至54%以上，
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，其中台東縣、新竹市、宜蘭縣採用標章食材覆蓋率更超過70%以上。此外，
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，新北市首創4+1安心蔬菜計畫、桃園市3+2天天安心食材計畫及各地方政府鼓勵學校推動有機餐等，有效提高學校午餐食材品質安全，強化食材追蹤追溯目標。未來教育部將規劃透過午餐資訊化管理，「從產地到餐桌」，嚴格把關學童健康飲食。 教育部表示，全國22個直轄市及縣市政府所轄國民中小學約3，000校參與學校午餐主要食材採用標章食材，教育部本於學校午餐供餐實務可行性及穩定性，鼓勵學校午餐採用四章一Q食材。政策實施一年來，克服許多學校現場執行的挑戰，如偏鄉或離島學校取得四章一Q食材困難、貨源不足、驗收食材剪貼標章及增加相關行政工作負擔等，但在中央與地方政府及學校通力合作，共同守護學童飲食安全與健康的目標前提下，持續透過跨部會溝通協調，逐一克服困難，目前全國國民中、小學午餐採用標章食材覆蓋率大幅提升至54%以上。學校午餐品質攸關全國160餘萬學童飲食安全，教育部自105學年度第2學期配合行政院「食安五環」政策，推動學校午餐採用國產可溯源生鮮食材（簡稱四章一Q食材）獎勵金方案。圖／教育部提供 分享 facebook，