癌症列國人十大死因首位，
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，但勞工罹癌想領到勞保職災給付，
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，十多年來鑑定為「職業性癌症」僅五十件。職業安全衛生署強調，
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，楊姓廚師案例，
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，不會變成通案，
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，未來仍會依個案認定。
勞動及職業安全衛生研究所副研究員潘致弘說，先進國家職業性癌症發生率約占整體罹癌人數百分之四；國內每年罹癌人數約九萬人，推估每年職業性癌症至少應三千件，可見國內職業性癌症認定通過率相當低。
職安署長傅還然說，職業性癌症是國內診斷率最低的職業病，原因與致病原因多、潛伏期長、罹病後相關危害暴露事證取得不易有關，造成過去罹癌勞工多數「自認倒楣」，未向勞保局提出職災給付申請。
以廚師罹癌為例，多年來僅兩件申請勞保職災給付，其中一件是罹患鱗狀上皮癌，職業病鑑定未過（主要跟抽菸較有關係）；另一件就是楊姓廚師的肺腺癌案例。
潘致弘說，華人烹煮方式與西方不同，炒炸煎烤情況普遍，易吸入更多油煙；勞研所發現，台灣廚師罹患肺腺癌的機率較國外廚師高，廚房內相關致癌物質濃度，也較西式、日本或速食餐廳高出廿倍以上。
若根據回鍋油次數、工時長和通風這三種情況，比對卅幾萬中餐烹調技術士與一般行業對照組，也發現中廚罹癌比率有「顯著相關」。
傅還然說，過去也有醫學研究發現，長期暴露在廚房油煙環境的家庭主婦，罹患肺腺癌的機率高於抽菸男性。，