高雄梓官區漁會供銷部主任黃志雄表示，
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，水產品經由商品化、品牌化，
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，才有機會打進外銷市場。 記者王昭月／攝影 分享 facebook 國內養殖業為避免過度依賴大陸市場，
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，積極開拓其他外銷通路，
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，高雄市梓官區漁會最近整合雲林、嘉義等地魚貨，
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，將具有產銷履歷的七星鱸魚送進日本市場試水溫，
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，反應不錯，
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，可望成為台灣水產品開拓外銷通路的先鋒。梓官區漁會最近收購雲林口湖及嘉義東石、布袋等地養殖的七星鱸，加工製成生食等級的鱸魚片外銷日本，初步運銷一貨櫃。 「這片鱸魚排，銷到日本約可賣台幣1000元！」梓官漁會供銷部主任黃志雄說，七星鱸學名叫日本花鱸，在日本十分暢銷，日本貿易商特別選定這條魚進軍日本生鮮市場，漁會找到雲嘉等地有產銷履歷的七星鱸，進一步加工製造成鱸魚片，無骨、無刺，運到日本解凍，馬上可以生食。黃志雄說，七星鱸的口感Q彈軟嫩，生魚片尤其有嚼勁，日本人很喜歡吃鱸魚。據統計，七星鱸在日本一年的消費量約有100多噸，高雄加南部地區外銷的量還不到5%，後勢可為。高雄梓官區漁會收購產製的七星鱸魚片。 記者王昭月／攝影 分享 facebook 在七星鱸外銷前，梓官區漁會在蚵仔寮漁港生產的「即時包」烏魚子也獲得日本青睞，黃志雄說，這款標榜「一口吃」的烏魚子，去年代表台灣到國際參賽，拿下設計大獎，是台灣之光。「水產品與農產品面對的問題都一樣」，黃說，前陣子因大陸市場封閉，南部水果等農產品發生滯銷危機，水產品一樣遇到，農漁產必須經由加工、商品化甚至品牌化的手段，才能刺激回購率進而開發產值，「國外市場喜歡，商機才會來」。，