咖啡精緻化 超商新黑金商機

過去在超商買咖啡講究便利快速,

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,不過,

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,現在咖啡的消費需求和飲用行為正帶動市場量變進入質變,

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,愈來愈多飲用者更在意風味,

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,超商咖啡更趨於精緻化,

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,除了經典口味外,

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,力推單一產區單品咖啡、時尚氮氣咖啡,

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,還有韓式的高檔人蔘咖啡。全家便利商店鎖定咖啡需求精緻化的趨勢,

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, 引進100%單一產區單品咖啡。全家鮮食部長黃正田表示,

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,單品咖啡是便利商店咖啡銷售的一大變革,全家推出的單一產區單品咖啡來自哥倫比亞西南部、著名的經典優質咖啡產區烏伊拉,全家選用哥倫比亞官方認定的極品等級咖啡豆,由UCC咖啡獨家選豆、烘豆技術層層把關,口感濃郁,帶有堅果香氣,因豆源有限目前導入1,500店限定販售,售價50元~80元。7-ELEVEN早於2014年,就曾推出自有品牌CITY CAFE精品濾掛式咖啡,採限量販售方式,創造近400萬包的熱銷紀錄,去年則推出非洲衣索比亞引進西達摩日曬豆的全新美式咖啡。7-ELEVEN表示,CITY CAFE的美式咖啡近3年來業績快速成長50%,占比超過30%,今年美式咖啡一整年銷售杯數預估將可達9,700萬杯。另外,7-ELEVEN也發現,根據美國咖啡協會NCA統計,冷萃咖啡近7年累計成長580%,48%的消費者介於18~34 歲,因此看準市場流行,也在桃園長業門市首先測試販賣氮氣冷萃咖啡,口感更加綿密,提供不同的精緻感受。萊爾富則瞄準韓流商機,特別引進「很補」的韓式正官庄人蔘美式咖啡,一杯原價85元,將滴滴精純的六年根高麗蔘,加入香醇咖啡內,在品嘗同時,兼具提神與養護身體效果。首次推出價格直逼百元的精緻咖啡,於開賣首日即創下近千杯銷售業績,可見愈來愈多消費者喜愛嘗鮮。全家推出100%單一產區、單品咖啡。圖/全家提供 分享 facebook Hi Cafe正官庄人蔘美式咖啡中杯,售價85元。圖/萊爾富提供 分享 facebook Hi Cafe人蔘咖啡系列上市。圖/萊爾富提供 分享 facebook 7-ELEVEN推出氮氣冷萃咖啡。圖/7-ELEVEN提供 分享 facebook,

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