銀座鬧區窗明几淨的二樓，
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，落地窗大大寫著「男子料理教室」；有統計指出，
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，如今日本學作菜的男性，
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，超過七成是六十歲以上「男子不進廚房」的世代。
茶來伸手、飯來張口的日本男子，
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，退休之後想洗手作羹湯，
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，部分迫於無奈。老伴可能不會永遠待在身邊張羅三餐，有的搬去市區幫忙顧孫，或妻子先一步離世；超市熟食總有吃膩的時候，外食可能營養不均，男子料理教室應運而生。
指導男性作菜，和教女性不一樣，食譜裡絕不能出現「曖昧」文字。七十歲從技士退下來的男性說，食譜註明蘿蔔切細約三到四公分，「看到就氣，到底是三公分還四公分啦。」工程上，一毫米的誤差都不能有，最後他選擇「切三點五公分」。「太白粉適量」對新手男廚而言，也過於含糊。
一九九一年起，在全日本開設男子料理教室的「Better Home」協會，至今指導過六千五百名男學員。協會舉例說，食譜寫「煮五分鐘」，食材明明已經燒焦，男學員還是堅持煮滿五分鐘。近日他們發行「男子的中飯讀本」，以具體的數字取代「數滴」、「適量」，以「切五毫米」取代「切薄片」，「蓋起蓋子、放一分鐘」取代「悶煮一下」，鍋具、食材皆附照片。
忙碌一輩子的妻子是不是就此可以輕鬆一下？答案是相反的。該協會做過調查，百分之卅七退休男士之妻「不希望老公下廚」，有人說食材費變高，有人嫌做得不好吃，更有百分之八十的人說，「廚房超髒」。清洗、整理是新男廚罩門，女主人覺得「爛攤子要我收拾，不如我自己做。」其實有八成的人，還是請老婆大人備三餐。
所以，男子料理教室教的是「一人分」，學習精神是把自己餵飽，倒沒有要學員改頭換面當「家庭主夫」的意思。，