餐飲業為鞏固客群,
系統建置
,近期紛紛出奇招拉攏顧客的心,
特色美食
,水相餐廳每季換菜單前,
網站租用
,特別招待會員來用餐,
產品代銷
,永豐棧酒店則是推會員卡,
黃金泡菜
,憑卡打折還可積點,加強與顧客互動。
在台中有兩間分店的水相餐廳,主打西式套餐,每年都會招募限量會員,2年期的會員資格,得消費滿額才能加價199元購買,但店家提供超過1200元的優惠,除餐點兌換券外,會員生日、每一季有優惠簡訊,不定期還會有試菜活動,電腦隨機抽出幸運會員,會員還可再帶1人來用餐,餐點價值超過2千元。
最近水相推出新一季法式風味菜單,連辦3場會員試菜活動,每次約招待20人,會場布置典雅,讓人猶如置身巴黎,會員來試菜還得填寫意見表,在展示桌前聽主廚說菜,拿起紙筆,從菜色外觀、內容、份量都要評分,來參與的林姓消費者就說,「覺得自己好像美食家。」
水相公關企劃部副理劉宥均指出,邀請會員來試菜,除了回饋消費者外,也增加彼此互動,新菜評分表上都有會員的手寫意見,可以很明顯感受會員的喜好。
永豐棧酒店也推「棧友卡」,主打餐飲優惠,辦卡需100元,憑卡來飯店內餐廳消費,平、假日都享有折扣,消費金額還可累積點數,每消費5百元累積1點,累積50點可換1千元餐飲禮券,且「認卡不認人」,親朋好友還可一起累積點數,吸引不少主顧客辦卡。,