浙江童子尿煮蛋 登上紐約時報

從蟲蟲大餐到活章魚、炸蜘蛛,

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,世界各地奇葩食物千奇百怪,

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,紐約時報近日特別介紹一款浙江奇異食物-「童子尿煮蛋」,

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,再度引起外界對舌尖上的中國奇葩美食的興趣與好奇。「童子尿煮蛋」又稱「童子蛋」,

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,每年春天,

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,浙江東陽街頭都會出現這項奇葩美食,

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,當地人認為「童子尿煮蛋」是春令進補的不二選擇,

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,吃了之後,

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,身體會變得好棒棒,

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,春天不會犯睏,夏天不會中暑。「童子尿煮蛋」,二○○八年還入選東陽市非物質文化遺產。錢江晚報曾訪問東陽市中醫院內科主任吳允華談到「童子蛋」,該食物在東陽有很久的歷史,以前生活條件不好,能補身子的東西只有蛋。而小便的沉澱物在一段時間後,會形成結晶,這種結晶就等同於一種叫「人中白」的中藥,可以滋陰降火、止血治淤。「童子蛋」也有其製作程序。首先,要先把雞蛋和新鮮的童子尿放在一起用大火煮開,然後把蛋拿出來,把蛋殼敲裂,再加入新鮮的童子尿。這樣反覆幾次,用不同的火,整整煮上一天一夜。原理和煮茶葉蛋差不多,但火候和時間的掌握是最關鍵的。童子蛋受歡迎,因此,每到春天,賣童子蛋的攤販或者要自己煮童子蛋的人家,會提著塑膠桶到各小學去收童子尿,當地人說小孩子超過10歲尿就不能用了。雖然「童子蛋」被列入浙江東陽的非文化遺產,但當地也有人拒絕此項奇葩美食。錢江晚報就引述金華市中心醫院腎內科主任黃堅認為,尿液是人體內排出的廢物基本上不含對人體有利的物質。因此,他不提倡民眾吃「童子蛋」。除了「童子蛋」外,中國還有其他有名的舌尖上的奇葩美食,諸如:福建的寧化老鼠乾、雲南的蟲蟲大餐、布朗族的油炸花蜘蛛、苗族的麻辣小蝌蚪;貴州的牛癟火鍋(牛糞火鍋)、南京的「活珠子」(雞胚胎)等,都是當地人眼中的美味,外地人不敢嚐的「恐怖」食物。,

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