食育元年 吳寶春、齊柏林等12名人當大使

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,張大春(右)、吳寶春(左)、齊柏林(左三)、童子賢(右六)等呼籲「用吃改變世界」。 記者邱德祥/攝影 分享 facebook 民間團體台灣食育協會昨天舉辦成立後的首場活動,

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,麵包師傅吳寶春、作家張大春、導演齊柏林等都以「食育大使」身分現身支持。台灣食育協會表示,

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,食物是可改變自我、改變地球的媒介,

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,今年除將發起食育運動,

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,還有農產共食、在地食材旅行等,

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,更要號召百位食育志工。十二位「食育大使」還有台北市電腦公會理事長童子賢、星座專家瑪法達、神農獎得主周俊吉、前政委葉欣誠、主廚簡天才、烘焙大師陳撫洸、南機場幸福食物銀行創辦人方荷生、巧克力達人茆晉■和有機農友楊從貴等。吳寶春說,

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,小時候在鄉間常看到青蛙跟蝌蚪,但後來愈來愈少,希望透過友善的農法未來也能常看到;食物不浪費的觀念漸盛行,沒賣完的麵包盼分享給需要的人。目前吳寶春店裡的麵包當日沒賣完,會送到南機場給社區老人享用。齊柏林說,農民才是農地的守護神,台中、彰化一帶有很多農地變成高科技工廠,當田間景象慢慢轉變,是值得憂心的事情。立委蔡培慧受邀出席說,現在吃跨國料理也能運用在地食材,透過飲食文化的連結,可創造出城鄉共好的未來、提振農村經濟。台灣食育協會表示,未來將以家庭、學校、地區為單位,在全國普及食育扎根計畫,培養民眾選擇良好飲食的能力。同時走入農業生產端,推廣在地農業,促進農業生產者與消費者交流,將定期舉辦活動,培養食物自「煮」能力、建立食物自主權等。台灣食育協會說,相信只要秉持吃在地、趁當季、愛土地、不浪費、親手做、樂分享的原則,「飲食,終能改變世界。 」,

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