台北市萬華青草茶行「老濟安」，
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，原本為老舊倉庫，
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，以「老濟安Healing Herbar」之姿重新揭幕。記者張世杰／攝影 分享 facebook 北市萬華青草茶行「老濟安」，
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，以「老濟安Healing Herbar」之姿重新揭幕，
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，融合東方青草、西方吧台，蹦出新滋味，跳脫傳統攤車青草茶刻板印象，讓許多老主顧驚呼認不出來，年輕人更趨之若鶩，替老城區注入新活力。台北市萬華青草茶行「老濟安」，原本為老舊倉庫。圖／北市產發局提供 分享 facebook 老濟安創立至今超過40年，現由香草達人王榮貴及第三代接班人王柏諺共同經營，父子攜手合作，配合北市產發局老店改造計畫，老舊簡陋的倉庫店面，搖身一變成為打卡勝地，店內設置時尚吧台，店員和民眾面對面交談，打造專屬的青草茶。 北市萬華青草茶行「老濟安」，近年翻修大改裝，跳脫傳統攤車青草茶刻板印象。 記者張世杰／攝影 分享 facebook 店內青草有300多種，堪稱是青草智庫，由於國內老字號青草店改造案例少之又少，幾無前例可循下，父子兩人與設計團隊花了不少時間規畫，也造就完全屬於老濟安的獨特味道。王柏諺表示，老一輩的人很喜歡青草，時下年輕人比較愛喝綠茶、奶茶，但青草自然又養生，可以跟顧客聊天，了解生活習慣後搭配青草，或傳遞青草知識，讓老傳統延續。台北市萬華青草茶行「老濟安」，近年翻修大改裝，融合東方青草、西方吧台，跳脫傳統攤車青草茶刻板印象。記者張世杰／攝影 分享 facebook 店內看得到、摸得到的裝飾，幾乎都以青草組成，充滿巧思。也因改造前後風格迥異，不少老顧客一時認不出來，徘徊不敢上門，後來也逐漸愛上新風格，還有年輕人「揪團」談青草。老濟安注入新靈魂，商品主打多樣化，除了客製青草茶，也開發溫飲手沖茶、調理茶包系列，期盼在人手一杯手搖飲或咖啡年代，也能多嘗試青草的美好。台北市萬華青草茶行「老濟安」，近年翻修大改裝，融合東方青草、西方吧台，蹦出新滋味。記者張世杰／攝影 分享 facebook 萬華不少老店已由第二代接棒，許多店面改造再出發，擁有悠久歷史的漢餅老字號「二和珍」，連結在地廟宇祈福文化，重新設計Logo增添文青風，又例如「鳳．衣美」服飾店，透過重新裝修，改變陳列風格，翻轉傳統批發服飾業形象。，