黑松露身價不菲,
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,有餐桌上的黑鑽石之稱,
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,為歐洲代表性頂級食材之一,
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,並與魚子醬、鵝肝並列世界三大珍饈,
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,氣味芳香濃郁的黑松露,
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,現刨數片於頂級料理上,
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,藉由食物的香氣散發出松露特別的迷人的幽香矜貴。台北花園大酒店PRIME ONE 牛排館自即日起至2014/12/31推出黑松露饗宴,
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,單點價格NT$380+10%起,
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,包括低溫煮溫泉蛋襯綠蘆筍,伊比利火腿及現刨新鮮黑松露、鴨肝野菇燉飯襯現刨新鮮黑松露(主菜)、炭烤澳洲九級和牛紐約客襯現刨新鮮黑松露(主菜)、黑松露千層派,馬司卡邦松露奶油佐香草醬,單點主菜每人加價NT$900可升級成套餐,清新迷人、滋味柔和,洋溢著黑松露的華麗風味,讓人細細品味頂級奢華法式優雅。
PRIME ONE 牛排館「黑松露饗宴」,單點NT$380+10%起, PRIME ONE 牛排館主廚陳宏倫表示:「松露身價取決於品種、產地、季節、香氣、重等因素,此次選用具有天然環境、品質優良的法國南部出品的佩里戈爾松露,外型完整、濃郁芬香且擁有均勻細絲的佩里戈爾黑松露,無論是擔任料理中的主角,或是為食材提味,令人難以忘懷的攝魂香味,都使老饕們為之瘋狂。」
台北花園大酒店餐飲營運部副總石益鳴表示:「黑松露生長條件嚴苛、產量稀少,價格更是年年居高不下,在松露交易市場裡,每公斤價格至少五萬元新台幣以上,因此更顯珍貴,台北花園大酒店PRIME ONE 牛排館,看準消費者喜愛吃頂級珍饈且嚐鮮的特性,推出一系列以黑松露為主的經典料理,呈現出視覺、味覺、嗅覺的多重愉悅與盛宴!」,