展店潮又起 日本拉麵再掀激戰 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，即將於明日進駐統一時代百貨。 豚骨一燈／提供 分享 facebook 相隔5年，
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，台灣再度吹起一股日本拉麵熱潮，
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，日本拉麵名店「豚骨一燈」今天宣布，
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，明（29日）天正式進駐台北統一時代百貨B2樓，
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，來自沖繩的超人氣拉麵「琉球新麵─通堂」則已在昨天快閃登場打擂台，也為隨後的登台設店提前鋪路。同樣的名店一蘭拉麵，也將於六月開幕，目前在台灣約有20個來自於日本的連鎖拉麵品牌，光是信義商圈就有花月嵐、屯京、麵屋武藏、一風堂等名店，競爭相當激烈。日本「餐飲界奧斯卡」Tabelog票選冠軍的東京拉麵之王「麵屋一燈」，去年於中山商圈設立海外第一間分店，引發排隊狂潮，創下排隊5小時的驚人紀錄，挾著這股氣勢，姊妹品牌「豚骨一燈」今天舉行登台記者會，社長坂本幸彥社長也親自來台坐鎮，並宣布開幕前三天（3月29日至3月31日）每日前5名到店用餐的消費者，將可獲得他親筆簽名的台灣初展店紀念碗乙份。同一樓層還有昨天進駐來自沖繩的拉麵店通堂，提供全世界第一碗「男女有別」拉麵，但活動至4月16日的快閃店，僅提供以豚骨湯頭為底的「男味」拉麵。不過，通堂也透露，除了本次快閃活動外，預計於今年暑假正式在台設店，地點可能會座落於台北東區或西門町，成為旗下第一家海外店，屆時就能嚐得到「女味」鹽味雞湯了。此外，已經醞釀在台灣設店多時的一蘭拉麵，實際開設的時間也一直備受拉麵迷期待。一蘭拉麵香港店的官方臉書，前陣子也已大字標示「台灣的朋友久等了，一蘭台灣將於六月盛大開幕」，直接證實台灣店的開幕時間。一蘭拉麵源自於日本福岡的拉麵連鎖店，以豚骨拉麵為招牌。由於分店眾多、口味大眾化，因此擁有許多消費者支持，是不少台灣旅客赴日本吃拉麵的首選。拉麵業者分析，目前台灣拉麵約有七成是豚骨口味，因此同樣使用豚骨湯頭的一蘭來台，初期勢必會造成其他業者的壓力。而距離一蘭拉麵最近的一幻拉麵則認為，自家湯頭是採用蝦頭熬製，口味與豚骨有所差異，仍會有市場區隔。，