台南市私立六信高中因應少子化，
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，教學策略大調整。除了和企業合作，
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，讓學生做中學，
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，並且揚棄升學、考照為第一的傳統作法，
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，建立師徒制。未來將從基本功開始訓練，
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，讓學生真正學到技能。
「為了不讓學生白白浪費時間，決定改變教學策略。」校長黃文生說，許多孩子讀完大學、研究所，才發現興趣不合，或是所做的工作不是自己喜歡的，只好重頭來，浪費許多時間。
新任餐旅群主任賴德庭表示，長久以來，大家都在追求證照、升學，但培養出來的學生，是真的喜歡他們的工作，或是所讀為興趣嗎？因此未來在教學上，著重的是態度的培養，並且從最基本的拖地等清潔工作，及認識食材的基本功夫著手。且加強與企業合作，讓學生從做中學，認識、喜歡工作，並且甘於辛苦。
資媒群主任黃永賢指出，新的教學策略，讓學生從實踐中學習，將理論與實務結合。家政群主任范貴華說，許多學生放學後忙著打工，原因可能是經濟因素，也可能是興趣。因此，未來對有需要的學生，也會媒合打工機會，且國三畢業，未升高一前，就安排參觀公司，了解工作環境。，