食物中毒和解 北都飯店主廚緩起訴

北都大飯店去年7月發生食物中毒案件,

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,有30多名賓客參加完喜宴後上吐下瀉就醫。由於店家已與訂席人達成和解,

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,並斥資改善廚房衛生設備,

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,基隆地檢署昨天偵結,

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,主廚繳3萬元獲緩起訴處分1年。
檢方調查,

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,1位刑事局退休警官去年7月29日中午向北都大飯店訂餐,

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,席開79桌,部分賓客當晚返家後,出現惡心、嘔吐、脹瀉、腹痛、發燒等症狀,嚴重的還赴醫院掛急診。
衛生局接獲通報後,採集相關檢體送驗,雖廚師及料理區未檢出病菌,但在病人檢體中查出12件有腸炎弧菌陽性反應,魚翅水晶干貝盅、蔥油石斑魚等菜餚中也分別驗出仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌。
由於發生食物中毒案件,衛生局撤銷北都大飯店衛生優良店資格,並依違反食品衛生管理法提出告發,移送基隆地檢署偵辦。
檢察官認為簡姓主廚負責宴會廳內場工作及督導,卻疏未注意工作人員確實消毒,在處理食材時也未能區隔生熟食,導致食物汙染,但念及已與被害人和解,並具體改善廚房衛生設備、落實管控料理流程,認為給予緩起訴較為適當。,

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