府城小吃眾多，
醉雞料理
，台南市「富盛號」碗粿交棒年輕第三代吳炫輝經營，
無骨鳳爪
，不僅成立臉書粉絲團，
創業加盟網
，提供團購宅配，
泡菜料理
，也與合成帆布合作推出印有老店圖騰的文創產品，
清境農場
，即日起消費者來店即免費贈送，在傳統基礎上加以創新，讓消費者感受到老店的成長。
34歲的吳炫輝說，富盛號碗粿從阿公吳水木挑著扁擔在市區沿街叫賣開始，使用現煮在來米漿混合招牌肉燥，早上6點炊煮碗粿，彈牙的好滋味，受到不少顧客喜愛，第二代父親吳建億做出口碑，並買下永樂市場店面，一落腳就是一甲子。
「希望能將記憶中的好味道傳承下去！」吳炫輝表示，老店經營至今已67年，父親傳承阿公的手藝，第三代則面臨創新突破的問題，他23歲在店裡工作之後，在阿嬤身邊學習挑選食材、炊煮碗粿等，並開始思考如何提供顧客更好的服務品質。
吳炫輝重新整修店面，並成立粉絲團與年輕人互動，設計出檜木竹籤、帆布杯墊等文創商品，免費送給顧客，希望能在傳統基礎上加以創新，「不但碗粿美味不變，且視覺效果讓人耳目一新。」，