雲林縣西螺鎮農會與農民契作無毒黑豆，
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，除了製作在地醬油，
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，也將黑豆發酵製成黑豆醋，
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，香味濃郁又無嗆味，
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，入菜或當飲品皆可，
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，深受消費者喜愛，連大陸人也期盼引進。
為了生產在地黑豆醬油，西螺鎮農會近年與農民契作非基因改良的黑豆，強調無毒耕種，製作安心食品；農會供銷主任沈培昇表示，黑豆含有花青素、有機酸等營養，同時醋有助於消化，黑豆經加工後製成醬油、黑豆漿等，鮮少廠商將黑豆釀醋，讓農會看到商機。
契作的黑豆絕大多數用在釀製醬油，少部分經8個月發酵成醋，由於原料少、製作時間久，商品限量生產，目前月銷5、60瓶，顧客回流率高。
詹姓消費者說，黑豆醋口感圓厚，卻沒有醋的嗆味，不論是當沾醬、飲品或入菜皆可，使用範圍廣泛。
為了拓展海外市場，西螺鎮農會去年參加大陸商展，除了展出西螺米、醬油外，黑豆醋也在列；沈培昇說，大陸歷經黑心商品事件，對於台灣商品興致濃厚。購買專線：（05）5863621。，