法鼓山出書「蔬醒」 教吃當季天然食材

台灣近來深陷食安危機,

青春期

,法鼓山人文社會基金會、義美食品公司、有鹿文化出版社合作,

花蓮火車站附近民宿

,由作家鄧美玲撰寫《蔬醒》,

零件箱

,以感性的散文筆調,

導軌油

,喚醒大眾選用當地、當季、天然食材,

芽孢乳酸菌

,用蔬食轉動幸福生活。
法鼓山人文社會基金會秉持法鼓山創辦人聖嚴法師理念,

冷凍餐飲設備

,今年主推「生活倫理」-蔬食護地球,

美容丙級

,並編撰《蔬醒》一書,

鹿港懷舊餐廳

,作家鄧美玲以清新深刻的筆調,寫出「好好吃飯」、「閒來且喫飯」、「有機迴鄉」、「都市農耕」等篇章,散文好讀不生硬說理。
法鼓山人文社會基金會昨邀請台灣師範大學化學系主任吳家誠、高雄醫學大學藥學院院長李志恆、台灣營養基金會執行長吳映蓉、金馬影后陸小芬與讀者舉行食安座談會,分享如何吃得安心、吃出健康。
高雄醫學大學藥學院院長李志恆說,台灣爆發食安問題,源頭管理很重要,如何實踐更重要,建議民眾均衡飲食,分散風險。
台灣師範大學化學系主任吳家誠則強調「食的教育」。他說,很少有老師教學生如何吃得安心、健康,吃進肚子裡的食物,不僅要能提供能量,還要能解毒,多吃蔬食就有這個好處。
台灣營養基金會執行長吳映蓉說,蔬果的皮、籽、渣都有豐富營養素,民眾卻常忽略。,

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