禁宰活禽半月後 雞肉變貴了

「唉唷,

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,漲價了?」常上市場的家庭主婦發現,

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,最近雞肉變貴了。禁宰活禽政策推行半個月,

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,原本低迷的雞價突然瞬間上漲。政策實施前,

冷凍食品

,指標性禽肉紅羽土雞每台斤批發價約34、35元,

調理食品

,今天紅羽土雞每台斤批發價已經漲到40元,

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部分雞販攤商表示,上游供應量減少、進貨成本增加,加上現在只能賣電宰雞,無奈只好把成本轉嫁給消費者;但也有攤商說,現在正是畜禽肉品的消費淡季,好不容易禽流感疫情降溫,消費者恢復信心,不敢亂漲價。
消費者郭媽媽表示,最近雞肉價格比日前平均每台斤貴了10元,原本零售價格一斤100元的雞肉變成110元;光買一隻雞腿150元也漲成160元,一下子漲價「很有感」,郭媽媽不解,之前不是都在便宜促銷嗎?怎麼又突然漲價了?
另一位消費者胡先生抱怨,最近雞肉比前一陣子貴一點,他懷疑有業者一邊領補助,一邊又把增加的成本轉嫁給消費者,「不合理」。
新北市中和地區傳統市場雞肉攤商吳先生表示,最近雞價上漲,每隻雞進貨成本大漲40元,再加上電宰費用約20元,這樣算下去,電宰一個月雞肉,每月成本增加2萬元,「不得已只好漲價」。
在新北市林口區販賣油雞、燒鴨超過20年的熟食攤商表示,電宰活禽政策實施後,上游供應商就漲價了,進貨成本提高,但他不敢亂漲,還在苦撐。
另一名雞肉攤商陳先生則表示,「現在根本不敢亂漲價」。他表示,以前一天至少要殺30、40隻雞,現在一天殺不到15隻,很難賣;部分消費者認為電宰雞肉與過去手宰雞肉相比口感略差,加上電宰雞肉色澤較白、有時賣相不好,好不容易客人逐漸回籠,就算成本增加,但零售價若調漲,「只怕會把客人嚇跑」。,

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