活禽禁宰本月17日上路,
加盟創業
,部分攤商擔心原有的「現宰」特色不再,
網站優化
,恐難與超市及大賣場競爭,
自然排序
,希望政府考慮於市場內設立「人工屠宰專區」。對此,
冷凍食品
,北市市場處表示,
網路行銷
,「集中電宰」為多年來希望達成的目標,
粉絲團經營
,不打算開放。
攤商表示,農委會的畜牧法及屠宰作業準則等規定,並未明定屠宰只能以「電宰」方式,只要衛生符合規範,傳統市場難道不能設置「人工屠宰專區」?
市場處處長王三中表示,電宰是時勢所趨,雖然他也知道攤商及民眾一時無法適應,但政策絕不轉彎。
王三中解釋,電宰雞肉除了能有效預防類似禽流感等疫情外,每一隻雞都經過獸醫把關檢查,對於食品安全更有保障。
台北畜產公司總經理王舜生說,環南市場已沒有空間再提供人工屠宰,另外,相對於電宰每小時可處理500隻雞,人工屠宰的經濟效益太低。
王舜生表示,隨著時代進步,國人愈來愈尊重生命,雖然仍吃雞肉,但不少人希望屠宰過程能更人道,減輕雞隻痛苦。他說,由於還有「現宰雞肉」可選擇,因此民眾不願接受電宰雞肉,隨著禁宰活禽政策上路,只要過陣子,多數消費者應都可適應。,