食品藥物管理署昨公布上月稽查大豆製品工廠結果，
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，抽查廿一家工廠，
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，就有十六家不符規範，
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，不合格率達七成六。食藥署提醒，
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，近來天氣炎熱，
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，食物易孳生細菌，籲民眾多留意。
食藥署北區管理中心主任馮潤蘭說，上不合格的十六家業者中，違規項目包括食品原料或成品未離地放置、病媒防治措施缺漏、無法提供體檢資料、食品添加物未專冊管理等。其中十四家業者經衛生局複查合格。
北區管理中心簡任技正王德原表示，此次也抽驗五十八件大豆製品，其中十五件防腐劑超標，包含兩件豆干苯甲酸含量超標、十三件豆腐苯甲酸或己二烯酸超標；另五件則是殺菌劑超標。
王德原說，超標最多的一家位於桃園大溪的豆干業者，複查不合格。該工廠的黑干絲，防腐劑苯甲酸超標五倍，因散裝銷售到傳統市場，難以追查流向。
吃進太多苯甲酸，會刺激腸胃道引起胃痛，也會影響肝腎，民眾若發現豆類產品在常溫下販售一整天仍沒壞，則可能含過量防腐劑。
王德原也說，常用來殺菌的過氧化氫，就是常見的雙氧水，殘留在豆干上會使豆干切面顏色過白；吃太多則可能引起頭痛、嘔吐，高濃度過量接觸，也可能造成皮膚、眼睛及腸胃道腐蝕、消化道灼傷。，