北海道干貝佐白蘆筍 圖／業者提供 分享 facebook 炙燒燻鮭魚白蘆筍濃湯 圖／業者提供 分享 facebook 順應時節享受當季新鮮食材，
，是近年來的全球餐飲大勢，
，而5月至6月這段春夏交替之際，
，是什麼食材的最佳賞味時間點呢？答案是：「白蘆筍」。台北威斯汀六福皇宮丹耶澧義大利餐廳今年特別嚴選世界公認白蘆筍最鮮甜的產區「法國」進口，
，並堅持使用「2A」等級，
，直徑大小約2公分至2.5公分。主廚湯和喜表示，
，此長度的白蘆筍最鮮嫩，
，不會因為過粗、纖維過多而影響細嫩口感，
，是饕客心目中的頂級夢幻逸品。為什麼「白蘆筍」如此嬌柔珍貴呢？湯和喜指出，是因它生長過程中不得遇上一點陽光，否則外皮將由芽白色轉成翠綠色變成綠蘆筍，連口感都受影響。此外，費心費工費時採收完，至送進口中前仍就要小心呵護，保存須以直立式的方式浸於冷水中，且每天勤勞換水以維持它的鮮度，讓料理時如同新鮮現採。烹煮時，更要先以「大火」、「水煮」，才能瞬間鎖住甜份並維持爽脆度。多層次味覺變化湯和喜發揮巧思，為「白蘆筍」量身打造截然不同的料理方式。包括以奶油澆淋，搭配乾酪、海鮮襯托出白蘆筍的清甜；與洋蔥燉煮再添加牛奶熬成濃湯，品味它滑順細膩口感；還有使用日式照燒醬汁搭配炙燒冷燻鮭魚，激盪出截然不同層次的火花；饕客級的頂級美味，佐上五分熟的和牛牛小排一起享用，也讓人驚豔，原來，白蘆筍也能有這麼多層次的味覺變化。北海道干貝佐白蘆筍以焦化奶油香煎白蘆筍，再搭配Parmesan帕瑪森乾酪、Jamon Serrano塞拉諾火腿，以及生食等級的日本北海道干貝，裹上「米香」以200度高溫油炸至五分熟，添加立體口感，並以鹹香襯托白蘆筍的清甜。炙燒燻鮭魚白蘆筍濃湯將白蘆筍與湯品結合，主廚用料不手軟，特別精選蘇格蘭冷燻鮭魚入料。湯和喜表示，這與坊間速成的熱燻鮭魚不同，其口感更為細緻，加上冷燻成本較高，在選材上就會以數量較少、價格較高的野生鮭魚製作。其湯品香濃滑順、白蘆筍香氣濃郁奔放。日式燒鮪魚搭配白蘆筍佐照燒奶油醬汁 圖／業者提供 分享 facebook 燒鮪魚搭白蘆筍佐照燒奶油醬汁使用生魚片等級的新鮮鮪魚，先以鐵板煎至三分熟上色後，再搭配以鰻魚、柴魚、醬油等食材熬煮的照燒醬，溶入焦化奶油，調成照燒奶油醬汁，淋在鮪魚及香煎奶油白蘆筍上，亦甜亦鹹的韻味讓這道料理更具豐富滋味。和牛佐白蘆筍及羊肚菌 圖／業者提供 分享 facebook 和牛佐白蘆筍及羊肚菌嚴選油花豐厚、密而平均的澳洲和牛，並煎至五分熟呈現桃紅色澤。白蘆筍使用散發堅果味的焦化奶油香煎，再搭配珍稀程度不輸松露的Morel Mushroom羊肝菌一同享用。鮮嫩多汁的牛小排，與白蘆筍的清甜配搭，有著入口即化的美味。哪裡吃六福皇宮丹耶澧義大利餐廳電話：02-3518-3078，
立院爆發關說疑雲，
，蘇貞昌上午受訪時說，
，監聽國會領袖是非常大的事，
，但台灣長期綿密的監聽，
，現在更弄出一個所謂的關說案，
，相關當事人都嚴正否認，
，而且關說不是把有罪關說成無罪，
，而是已經無罪後，去說要不要上訴，檢察官也表明是憑自己職權所做判斷。若有具體事證，特偵組是司法偵辦機關，應好好查辦，「如果有違法，我們民進黨也不護短」。
記者詢問，事後柯建銘是否有跟他聯絡？蘇貞昌未正面回答，只說「大概也是怕被監聽吧。」，
2018年澳大利亞網球公開賽女子單打第三輪比賽中，
，俄羅斯選手莎拉波娃以0比2不敵德國選手科貝爾，
，無緣16強。新華社 分享 facebook 因禁藥暌違1年多後重返澳網賽場，
，俄羅斯網球女將莎拉波娃仍在調整狀態；今天在女單第三輪踢到鐵板，
，撐了64分鐘，
，以1：6、3：6不敵德國柯波兒，
，無緣晉級16強，
，創8年來個人在澳網最差成績。莎拉波娃表示，
，柯波兒打得很好，很積極；而她還有許多地方需要改進，這是一個過程，需要花費一些時間。30歲的莎拉波娃曾在2008年拿下澳網金盃，之後因肩傷困擾，動手術治療，錯過隔年的澳網，但2010年她傷癒復出，卻在澳網「一輪遊」，創下生涯在澳網的最差成績，之後6年都至少挺進第四輪。但莎拉波娃在2016年澳網結束後，因禁藥檢測呈陽性反應，遭到禁賽15個月，直到去年4月才解禁；如今重返澳網，卻沒能挺進16強。莎拉波娃表示，仍在找回自己的最佳狀態。隨著莎拉波娃被淘汰後，目前女單只剩下柯波兒曾拿過澳網女單冠軍。柯波兒表示，知道這是一場艱難的比賽，畢竟莎拉波娃是位大滿貫冠軍；而她只是盡己所能爭取分數，試圖進攻、打出應有球風，最終能拿下勝利，為自己的表現感到高興。【中央社墨爾本20日綜合外電報導】澳洲網球公開賽女單32強賽事，俄羅斯名將莎拉波娃今天遭德國好手柯貝徹底擊垮，灰頭土臉告別本屆比賽。捷克選手柏迪奇則以直落3挺進男單16強。法新社報導，經過長達2天的炙熱天氣狀況後，墨爾本球場今天比賽氣溫是適宜的攝氏26度，柯貝（Angelique Kerber）以6比1、6比3直落2盤輕取莎拉波娃（Maria Sharapova）。莎拉波娃和柯貝兩人都是30歲，都曾是澳網頭號種子，也是這場比賽前，本屆賽事尚未出局的前澳網女單冠軍，但今天比賽結束後只有柯貝晉級下一輪賽事。路透社報導，捷克選手柏迪奇（Tomas Berdych）今天力壓阿根廷名將戴波特羅（Juan Martin delPotro），以6比3、6比3、6比2直落3盤的比數，第10度晉級澳網16強賽事。戴波特羅自2014年以來首次重返世界排名前10，本屆澳網被各界寄予厚望，但卻不敵第19號種子柏迪奇。柏迪奇本屆澳網一共打出52記致勝球，他下一輪比賽將對上義大利好手佛吉尼尼（Fabio Fognini）。（譯者：中央社陳彥鈞），
促銷i7 影響台灣大獲利 | 科技產業 | 產經 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋美國大選時尚汽車NBA台灣國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 財經焦點 科技產業 金融要聞 稅務法務 產業綜合 商業企管 房市情報 udn / 產經 / 科技產業相關新聞龔明鑫：產業缺的是人才韓組半導體國家隊 至上、大聯大迎商機領先台灣 韓半導體國家隊成軍老臣廖萬城索賄遭判刑 鴻海感謝司法談鴻海前副總廖萬城 讓郭董最「痛心」吃AirPods訂單 英業達明年營收看增7%印度智慧型手機市場 Q3年增2成看準車用市場 台達電積極布局Note7歷經爆炸風波 三星仍穩居智慧手機出貨王資誠：台企投資研發 待改善全球創新千大企業出爐！ 台積電研發經費台灣NO.1促銷i7 影響台灣大獲利分享分享分享留言列印A-A+2016-11-01 04:32聯合報 記者彭慧明WhatsApp 台灣大上周舉行法說，
，昨天有兩家外資券商發表評等，
，目標價維持在一百廿元左右。外資指出，
，蘋果新機熱銷，
，連帶使得手機補貼和行銷費用增加，
，影響第三季獲利。台灣大第三季營收二八四億元，
，稅後淨利卅九點八億元，
，每股稅後純益一點四六元；前三季每股稅後純益四點三六元，
，目前是電信三雄獲利王。美系外資研究報告指出，
，業者競相在吃到飽費率上削價競爭，可能影響獲利。特別是中華電信將資費戰線拉長到明年，持續補貼開放通路佣金以強化競爭力，影響台灣大的競爭優勢。，
剛在PGA威仕伯錦標賽拿下第4名的美國業餘小將麥考伊，
，雖因業餘身分錯失近千萬台幣獎金，
，但至少可以安慰自己，
，連「世界球王」史皮斯都是手下敗將。威仕伯錦標賽昨天產生最後勝家，
，南非的希瓦札爾靠著延長賽擊敗美國哈斯，
，以277（-7）桿奪冠，
，揮出280（-4）桿的麥考伊獨居第4，
，以業餘選手身分打敗140位職業選手，
，包括打出平標準桿284桿的史皮斯。史皮斯手首輪爆出76（+4）桿，第2、3輪雖都繳出「紅字」，但昨天最終輪又吞雙柏忌、3柏忌，所幸抓下3鳥補血，才以並列18名完成賽事。史皮斯自評，最終輪的推桿出了很大問題，幾次策略失誤也讓他多花了些桿數，不過本季前7場有6場進入前20，也算是為4月初名人賽不錯的暖身。和史皮斯同樣22歲的麥考伊，雖非冠軍卻成比賽亮點，他以贊助廠商邀請身分出賽，不但是全場唯一的非職業選手，獨居第4的成績還寫下PGA近18年來的業餘最佳名次。現就讀喬治亞大學的史考伊直呼美夢成真，美中不足是無法領取29萬2800美元（約台幣965萬元）的獎金，他笑說史皮斯建議他別去看第4名可得的獎金，但他仍忍不住看了，「真是筆大數目，現在我銀行只有大概350美元（約台幣11533元）吧。」，
台北市消防局今天指出，
，一台私人遊艇今晚10時許在士林橋下外雙溪，
，有2名民眾落水，
，在船上的2名遊客見狀，
，便跳下水救援，
，消防局獲報後，
，將3名民眾救上岸，
，1人待救，
，目前仍在搜尋中，
，落水原因仍待釐清。消防局救出3名民眾。記者李承穎/翻攝 分享 facebook，
2016年主要發卡行新策略陸續出爐。除了配合政策，
，推出信託服務管理平台（TSM）及主機板模擬（HCE）的手機信用卡之外，
，公益、數位、精準行銷為三大亮點。以發卡量居冠的中信銀為例，
，即強調精準行銷的重要性，
，將為新合併保險公司開發聯名卡、鎖定年輕族群的酷玩卡最受矚目。中信銀信用卡流通卡數近600萬張，
，卡片別多達44種，
，分屬不同功能。中信銀表示，
，目前策略擬定方向貼近客戶需求，例如高消費客戶主打百貨業、海外消費、航空聯名卡，近期中信人壽也與台灣人壽完成合併，未來將再與台壽續談發行保險聯名卡，若洽談成功，有機會再帶進台壽原本的保險客群，助攻高消費市場。年輕族群則以酷玩卡為主。中信銀發現，新客戶辦卡占酷玩卡辦卡人次七成，且透過數位通路辦理者高達兩成，數據出爐後，令中信銀感到訝異，除歸功於精準行銷結合人氣插畫家馬來膜商品推卡，回饋內容也以油價、電信費、網購、電影花銷為主，切合年輕人需求。玉山銀行發卡結合公益與數位金融，在業界中異軍突起，難得的是活卡率高達七成。有別於同業強打頂級卡片的貴賓待遇，玉山世界卡卡戶刷卡，還能幫助偏遠地區小學蓋圖書館，卡戶可選擇捐出部分年費，或撥出刷卡金額的千分之三，款項將進入玉山100所小學圖書館計畫專款專用。據了解，公益捐贈並沒有如外界想像影響辦卡率，相反地，玉山銀世界卡以邀請制方式辦理，發行卡量已突破10萬張，成為頂級信用卡市占率及消費量全國第一，平均每間偏遠小學受惠約250萬元。玉山銀在數位金融表現突飛猛進，去年底成為國內第一家與信用卡國際組織VISA合作，自建HCE平台，成為第一家HCE手機信用卡上市啟用的銀行，農曆年前有望再與Mastercard合作，推出另款HCE手機信用卡，讓持有Visa、Mastercard的卡戶都能享受數位金融的便利，預計此項服務能夠帶升玉山銀信用卡上看10萬張發卡量。，
契約理論2學者 獲諾貝爾經濟學獎 | 諾貝爾獎揭曉 | 全球 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣國際鳴人堂新鮮事部落格全部 願景 新聞 財經 時尚 汽車 NBA 國際 鳴人堂 新鮮事 部落格 元氣 話題 讀書吧 讀小說 知識庫 電子報 基金 房地產 影音 售票網 外貿網 買東西 有設計 有行旅 捷客 聯合文學 聯經出版 世界日報 App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物富邦LPGA 諾貝爾獎揭曉 國際焦點 國際萬象 國際財經 美總統選情 美國新聞 轉角國際 udn / 全球 / 諾貝爾獎揭曉相關新聞小檔案／什麼是契約理論?經濟學獎新科得主哈特經典 中文版下月發行契約理論奪獎 桂冠得主：驚訝且開心桑托斯：諾獎獎金捐內戰受難者諾貝爾經濟學獎得主中 誰對投資最有幫助？教科書不會告訴你 原來諾貝爾經濟學獎是這麼來的！契約理論2學者 獲諾貝爾經濟學獎分享分享分享留言列印A-A+2016-10-11 01:25聯合報 編譯陳韋廷／報導 二○一六年諾貝爾經濟學獎十日揭曉，
，在美國任教的兩位學者哈特（Oliver Hart）和荷姆斯壯（Bengt Holmstrom）獲獎，
，表彰他們在契約理論上的開創性研究。該理論涉及了保單設計和高階主管薪酬，
，甚至是監獄管理等領域。2016年諾貝爾經濟學獎得主，
，哈特與荷姆斯壯。 歐新社 分享 facebook 法新社報導，
，諾貝爾委員會表示，
，英裔美籍的哈特與來自芬蘭的荷姆斯壯「發展了契約理論，
，這是分析契約設計過程中諸多問題的全面性框架，
，例如以績效為主的薪酬、保險中的扣除額與自付額以及公部門活動的私有化。」他們的創舉為許多領域裡的政策與制度設計奠定了「知識基礎」。他們的研究，
，為老師、醫務人員、獄警該拿固定工資或績效為主的薪酬，提供了解答，也探討學校、醫院或監獄等公共服務提供者應該是國有還是私有。哈特出生於一九四八年，現為美國哈佛大學經濟學系教授，而現年六十七歲的荷姆斯壯則是麻省理工學院經濟與管理的教授。兩人將均分八百萬瑞典克朗（約台幣兩千九百萬元）獎金。哈特十日得知獲獎後說：「我當下第一動作是擁抱我的妻子，叫醒我的小兒子。」荷姆斯壯則在諾貝爾委員會的視訊記者會上表示他「非常驚訝且非常高興」贏得這項大獎。荷姆斯壯以研究契約和獎勵是如何影響公司行為，如治理及金融危機時流動性問題而著稱。他曾在一九九九年至二○一二年擔任芬蘭電信公司諾基亞的董事。諾貝爾經濟學獎獲獎研究 圖／聯合報提供 分享 facebook 一九七○年代末，荷姆斯壯曾展示最優契約該如何權衡風險與獎勵，並將這些研究結果歸納到真實環境中。他的結論是，在高風險行業，酬勞應該相對傾向固定薪資，而在比較穩定的環境，酬勞應該傾向與績效掛勾。而哈特在一九八○年代中旬，就對「不完整契約」的契約理論新分支做出重要貢獻。他的研究為哪種公司應合併、債務與股權融資的適當組合及學校或監獄等機構該私有或公有，提供新的理論工具。，
桃園提供補助 苗設托育中心 | 桃竹苗 | 地方 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，部分受扶助孩子直到國小才入學，
，因無法適應出現發展障礙，
，嚴重落後同齡孩子，
，因此發起學前教育，
，又發現光就讀幼兒園大班還不夠，
，強調至少讀2年。苗栗縣政府則規畫托育資源中心，
，讓幼兒增進學習刺激；桃園市政府針對弱勢學齡前2歲到4歲幼童提供3種補助。苗栗縣政府在苗栗市、竹南鎮、苑裡鎮、大湖鄉設置4處托育資源中心，每周二到周六上午9點到下午4點開放，提供講座、繪本共讀、教導認識兒童發展及親子互動等活動，規定必須大人帶著0到3歲嬰幼兒才能利用，使用的民眾很多都是隔代教養，祖父母帶小孩到托資中心，1年人次都破萬。桃園市府提供弱勢學齡前2歲到4歲幼童3種補助，包括中低收入就學補助、學前特教補助及原住民幼兒就讀幼兒園補助，目前各有173人、380人申請中低、低收入補助，而全市2歲到4歲幼兒人數近3萬人，比率占不到2%。不過桃園市教育界多名教師認為，是否提早就讀幼兒園和未來學習成就未必有關，問題多在這些弱勢家庭大多專注在如何溫飽，而非孩子怎麼學習，導致孩子努力方向和成就受影響。，
外電報導宏達電目前準備打造代號T6的大螢幕「平板手機」，
，其螢幕尺寸可能在5吋到6吋間。宏達電則表示，
，對市場傳言不予回應。
外電報導指出，
，宏達電平板手機代號為T6，
，預料宏達電將因應不同國家需求設計不同版本。，
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