少了「世界球后」戴資穎壓陣的合庫A，
，挑戰全國羽球團體賽17連后的腳步差點摔一跤，
，今天靠著許雅晴獨拿2點勝利，
，4強賽才在5點大戰以3：2力退亞柏A，
，明天早上8點將和台電A爭取106年全團賽最後金盃。這場5點大戰共歷時2小時又50分鐘，
，第3點和第5點「兼點」出賽的許雅晴無疑是致勝功臣，
，她笑說：「完全沒想到會打到第5點，
，更沒料到（白）馭珀會輸球，
，而第3點雙打對方的速度、前後場的搭配給我們很大壓迫，
，雖丟掉首局，但我與（吳）玓蓉互相鼓勵，相信可以從後趕上，幸好有頂住壓力，拿下關鍵的這一點。」合庫A由白馭珀扛起首點，但手傷復出的她以12：21、19：21輸給陳曉歡，次點靠江美慧21：18、21：19解決梁庭瑜才扳平戰局；許雅晴第3點雙打和吳玓蓉搭檔，纏戰3局、57分鐘才辛苦以17：21、21：14、24：22逆轉勝陳曉歡／胡綾芳。取得聽牌優勢，合庫A第4點的郭浴雯／林琬清卻以兩個17：21不敵溫晧昀／葉瀞雅，使許雅晴第5點單打再度披掛上陣；她面對雙打也是對手的胡綾芳，沒費太多力氣就以21：14、21：7出線，助合庫A的衛冕路再進一步。合庫教練張政雄老神在在說，就算打到第5點，球隊也勝券在握，而今天勝負關鍵就是許雅晴，她1人挑起2點重擔，表現可圈可點。合庫A明天冠軍戰對手台電A，今天則以3：1擒下土銀，連4年挑戰衛冕軍，教練林慧絮說：「壓力在對手身上，會要求選手盡力去拚，以平常心應戰就好。」從合庫轉戰台電的唐琬貽本周出賽勝率百分百，已拿下3勝的她表示，不論代表哪一隊出賽，感覺上都差不多，就算明天要碰老東家也是同樣心情，「打冠軍戰就跟平常比賽一樣，不去多想，盡力表現就好。」許雅晴為合庫A守護2點勝利，成4強賽奪勝最大功臣。 圖／中華羽球協會提供 分享 facebook，
立委劉世芳宣布不參加民進黨高雄市長提名初選，
，為初選投下震撼彈。 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 高雄市長初選，
，少了一位競爭者，
，剩下四位參選人恐會更加拚殺。身為市民，
，建議參選人應抽空深入街頭看看市區有很多待售待租的店面房屋，
，還有市場、大賣場、夜市等的冷清，
，為何以往的繁榮熱鬧景象如今卻變成如此的蕭條呢，
，何以致之？而高舉債、失業率居高不下、人口外流也是極嚴重課題。四位參選人不妨去探究這些原因，
，在初選前多舉辦辯論會、政見發表會提出你們要如何建設大高雄，
，促進或恢復以往的繁榮與發展及具體可行的政策辦法來解決高雄市長久以來的沉痾，讓市民來檢驗；否則民意如流水，所謂「頭過身就過」有時恐怕也會陰溝裏翻船。，
微軟公司正在最新款作業系統Windows 8的升級軟體8.1版本中，
，恢復「開始」功能鍵等舊有功能，
，並加入搜尋等功能，
，希望在消費者抱怨這款作業系統操作不易後，
，重燃市場對Windows 8的興趣。
在升級版軟體中，
，當用戶用手碰觸、或把滑鼠移到螢幕的左下角，
，就會出現「開始」鍵；微軟先前在角落放置也會出現開始功能表的小圖像。微軟6月26日將釋出8.1的測試版，
，今年稍後推出最終版產品，
，供Windows 8用戶免費升級。
微軟已重新設計Windows作業系統，
，藉此吸引已改投行動或觸控運算裝置懷抱的消費者，卻也引發不習慣新介面的消費者抱怨。，
「美河市」弊案偵結，
，檢方認定公務員圖利造成台北市政府20億元以上損失，
，結案時發函台北市政府，
，建議追究日勝生侵權、違約或不當得利的民事責任；法界也有人建議，
，台北市政府可與日勝生提民事訴訟要求解約或者重新議約。
依照檢方起訴資料，
，美河市開發案的權益分配事項及鑑定報告內容，
，均屬公務機密，
，但日勝生仍私下取得，
，並提供給高嘉濃、王銘藏，作為提高鑑定金額及建造費用的依據，藉以提高建物貢獻成本及日勝生的權益分配比例，導致北市府受鉅額損害。
檢方因此認為，日勝生是否涉民事侵權、違約或不當得利等，是另一項法律爭議，將發函北市府依法處理，並建議追相關公務員的行政違法情節。
【記者陳珮琦/台北報導】
台北市政府發言人張其強中午表示，北市府對於前捷運局官員涉嫌不法，深表痛心，兩位被起訴的前處長高嘉濃、前課長王明藏，雖然都已退休，但北市府仍會持續追究他們的責任，絕不寬貸。
張其強進一步指出，目前捷運局正在辦理該案的重新鑑價，預估結果5月底可出爐，同時也已要求投資人先提供銀行35.3億元的保證書，做為未來重新鑑價後的差額調整擔保。，
保健品大廠大江生醫（8436）昨（11）日舉行法說會，
，今年受惠於擴廠、訂單滿載等利多效應，
，加上中國大陸直銷市場起飛，
，預期下半年營收、獲利持續衝高。法人預估，
，今年大江每股稅後純益（EPS）可望達到6元新高。大江上半年稅後純益2億元，
，年增1.06倍，
，EPS為2.8元。大江昨日股價收147元，
，上漲4元。大江表示，
，近年持續在兩岸擴廠，
，台灣S9農科二廠以生產固態保健產品為主，S8上海金山機能食品廠已於今年投產，主要生產機能性保健飲品，屏東磐石生產中心新建環保綠能面膜廠預計明年第1季完工，月產能將再增500萬片面膜。大江表示，大陸官方已將健康中國列入十三五計畫，今年7月實施新版保健食品申請辦法，將正面表列的原料、首次申請的維生素、礦物質等，從申請制改為備案制，有助於大陸保健食品申請數量快速增長，預估申請時間可大幅縮短一半下，將帶動大陸保健食品產業百花齊放，併購活動也將加速展開。，
國立海洋科技博物館今天在基隆市八斗子潮境公園舉辦渥托邦海洋狂想活動，
，晚間有熱門樂團、電音樂團演出，
，讓民眾吹海風，
，在海邊享受一場音樂嘉年華。晚間海邊施放絢爛煙火，
，五光十色，
，照亮八斗子夜空，
，民眾驚呼連連。，
，，
，
民眾愛啖大閘蟹，
，但學者警告說，
，大閘蟹是外來種，
，並不適合台灣的生長環境，
，有影響生態的疑慮。
清大生命科學系教授曾晴賢表示，
，大陸的大閘蟹屬於溫帶毛蟹，
，主要生長區域在長江以北的溫帶地區；台灣除了少數山區、有泉水的地方，
，必須增加養殖設備才能養出品質好、體型大的大閘蟹，因此會增加養殖成本。
曾晴賢表示，養殖業者不應該迷信外來物種，台灣有比大閘蟹更好的本土毛蟹品種，如分布在台灣西部的日本絨螯蟹，以及台灣特有的數扁絨螯蟹；這兩種台灣本土毛蟹是熱帶亞熱帶種類，比較適合台灣的生長環境。
農委會漁業署長沙志一表示，漁業署並不鼓勵漁民飼養大陸大閘蟹，但目前本土毛蟹養殖技術仍未突破，加上大閘蟹在台灣已經逐漸形成小型產業，漁業署會做好防逃評估，並委託學者進行生態監控，不讓破壞環境的情事發生。，
南區國稅局昨（1）日表示，
，公司組織若是過去報稅有疏漏，
，可能會遭到補稅並加計利息，
，這類款項在繳納之後，
，其實可以在當年度申報營所稅時，
，以費用列支節稅；但是因為延誤申報而產生的滯報金、怠報金，
，則不能列為費用節稅。官員指出，
，公司組織營利事業最容易遇到二種補稅罰及利息，
，第一種是依據《所得稅法》規定，
，每年應辦理的營所稅暫繳申報、年度申報，因為申報有問題而遭補稅並加計利息；第二種則依《稅捐稽徵法》，自動補報或是行政救濟確定後的補稅及利息；其實除了這二種補稅利息之外，原則上只要是各種稅法上的補稅滯納利息，都可以作為費用列支。 然而並不是所有稅法上的罰則都可以列支費用。官員表示，各種稅法所規定加徵的滯報金、怠報金、滯納金等及各項罰鍰，在法律上為避免抵銷處罰效果，依據《所得稅法》第38條規定，都不能列為公司營運的費用或損失。，
伊莉莎白泰勒專區陳列了美倫美奐的頂級珠寶作品。圖／卡地亞提供 分享 facebook 卡地亞（Cartier）紐約專賣店慶祝明年創店滿百周年，
，耗時四年重新整修擴建後，
，於日昨舉行盛大開幕派對，
，好萊塢「超殺女」克蘿伊摩蕾茲、「前阿湯嫂」凱蒂荷姆斯和母親Kathleen Stothers，
，導演蘇菲亞柯波拉、演員愛德華諾頓等皆出席，
，亞洲唯一代表張震亦前往共襄盛舉。近百年前，
，卡地亞創始人的曾孫皮埃爾卡地亞，
，以一條價值百萬美元的珍珠項鍊，
，換得位於美國紐約第五大道和第52街交界的普朗特宅邸，
，並於1917年開張，至今已近百年。當時卡地亞以珠寶換宅邸的故事傳為佳話，宅邸原主人莫頓普朗特的妻子梅茜收到珍珠項鍊後非常高興，曾配戴它入畫，見證了傳奇。卡地亞紐約專賣店寫下的傳奇還包括：1969年黃K金珠寶作品開始受到歡迎，因此於1969年推出LOVE手環，溫莎公爵夫人和女星伊莉莎白泰勒都是粉絲，作品背後的設計師是Aldo Cipullo，他後來還設計了同是黃K金的Nail手環。同年，卡地亞在紐約專賣店展出好萊塢男星李察波頓從卡地亞購買、贈予伊莉莎白泰勒要的69.42克拉梨形鑽石，要價百萬美元。短短六天展期，吸引了數萬民眾前往一睹丰采。此專賣店亦舉辦過不計其數的慈善活動，包括1976年接受紐約市長訂製的蘋果造型墜飾，並將拍賣所得投入公共支出。重新開幕的卡地亞紐約專賣店也與過往輝煌歷史相輝映：從原有的三層擴建為五層樓，面積擴大近四倍。一樓入口之一以華麗的美洲豹前廳迎客，飾有巴黎漆藝工作室Midavaine特別製作的「美洲豹」真漆嵌板。二樓橢圓形的「葛麗絲王妃專區」是鑽石作品的專屬空間，她的婚戒便來自卡地亞。同樓層還有「伊莉莎白泰勒專區」，是頂級珠寶作品的專屬空間。男女腕表區設於三樓，有賈利古柏專區、安迪沃荷專區等，分別飾有他們的肖像或畫作。至於手袋、皮具、圍巾和眼鏡、香水等配件則齊聚四樓，紅色皮革牆面和天花板採用的材質、與卡地亞標誌性的紅色珠寶盒相同，宛如置身經典紅盒中。亞洲唯一代表張震出席卡地亞（Cartier）紐約專賣店開幕派對。圖／澤東提供 分享 facebook 女星凱蒂荷姆斯出席卡地亞紐約專賣店開幕派對。 美聯社 分享 facebook 「超殺女」克蘿伊摩蕾茲出席卡地亞紐約專賣店開幕派對。 美聯社 分享 facebook 紐約專賣店內橢圓形的葛麗絲王妃專區典雅大方。圖／卡地亞提供 分享 facebook 紐約市長曾向卡地亞訂製這枚以黃K金、紅寶石和祖母綠製作的Big Apple墜飾，拍賣所得用於公共支出。圖／卡地亞提供 分享 facebook LOVE手環由Aldo Cipullo設計，1977年。出處：溫莎公爵及公爵夫人。圖／卡地亞提供 分享 facebook 卡地亞紐約專賣店的「美洲豹」真漆嵌板由Midavaine漆藝工作室特地製作。圖／卡地亞提供 分享 facebook 刊登於「紐約時報」的首篇LOVE手環廣告。1970年。圖／卡地亞提供 分享 facebook 卡地亞紐約第五大道專賣店外觀，約1920年。圖／卡地亞提供 分享 facebook 卡地亞今年再製作一條天然珍珠項鍊，向紐約專賣店的珍珠項鍊傳奇故事致意。圖／卡地亞提供 分享 facebook Nail手環由Aldo Cipullo設計，1971年。圖／卡地亞提供 分享 facebook 金獎影帝賈利古柏專區以卡地亞高級腕表為主題，他的肖像也懸掛其中。圖／卡地亞提供 分享 facebook 為卡地亞設計LOVE手環和Nail手環的紐約設計師Aldo Cipullo。圖／卡地亞提供 分享 facebook 莫頓普朗特的妻子梅茜普朗特配戴以宅邸換得的天然珍珠項鍊 ，此為Munro Kerr 繪製的複製畫。圖／卡地亞提供 分享 facebook 卡地亞紐約專為伊莉莎白泰勒製作的卡地亞-波頓-泰勒鑽石項鍊的資料照片，1969年。圖／卡地亞提供 分享 facebook，
粵菜大廚001 黃振華的美味人生 | 陸港傳真 | 兩岸 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，曾主理過「滿漢全筵」、「五朝宴」、「南越王宴」，
，還曾率隊在世界杯烹飪賽上奪得金牌。在這位「粵菜泰斗」眼中，
，粵菜千變萬化，
，並無名門正宗可言，
，簡言之「有傳統，
，無正宗」。 72歲的「國寶級粵菜大師」黃振華。（取材自廣州日報） 分享 facebook 17歲 勤奮被看好72歲粵菜大廚黃振華是地道廣州人，
，出生在一個廚師世家。他父親是一位在廣州知名酒家工作過40多年的特一級廚師，姑丈是當時上海灘最高級粵菜館的總廚，黃振華從17歲入行到10年前正式退休，整整在廚房待了45年。12歲時，黃振華無意中翻閱家中第一屆廣州名菜博覽會的廣州名菜譜，介紹的粵菜有5000多種，由此「廚師夢」就種在了他腦海中。17歲時，只是小學畢業的他，在沙面「鵝潭酒舫」入行，端菜、洗碗、燒爐子等雜活幹了三、四年後，因為勤快被酒家名廚黃三看中，才有機會摸刀，由雜工升至廚師。如今白天鵝賓館所在的位置，就是當年的「鵝潭酒舫」，那裡雖不是高檔酒家，卻時常有名廚聚會。泮溪酒家的「掌門人」陳水、號稱「點心狀元」創立了「綠茵白兔餃」的羅坤，以及被稱為「師傅王」創製了「茅台雞」的名廚黃瑞，都是酒舫常客。陳水見黃振華勤奮好學，就勉勵說:「細佬（小弟），勤力學好本事。」29歲 紀錄沒人破1970年，在「鵝譚酒舫」學藝8年後，25歲的黃振華已經當上「後鑊」（廚師），隨後被分配到文昌路的廣州酒家。由於黃振華勤奮如初，此前常去沙面喝茶的廣州酒家名廚黃瑞看中了他，挑選他當自己的助手。黃瑞的拿手名菜之一是炒千層黃埔蛋，不生不老，恰到好處，曾是蔣介石的最愛。黃振華在旁看黃瑞炒時，並未看出門道，直到有一次他拿起鍋鏟去炒，一下就炒老，才發覺差距。後經黃瑞指點，終於掌握了炒「千層黃埔蛋」的秘訣。有一次，師傅不在，黃振華接手了一道「油泡生魚球」，出菜不久，菜就被端回來，因為被食客嘗出鹽重、煮得老、色澤黑不好看。直到師傅回來，黃振華再認真請教，刻苦練習，才把這道菜練得出神入化。1974年，廣州第一工人文化宮籃球場舉行了廣州飲食服務業比賽。29歲的黃振華和夥伴們，從宰殺活雞到完成一碟「菜遠炒雞球」，用時僅1分52秒，獲得第一。據說，此紀錄至今無人能破。兩年後，黃瑞退休，31歲的黃振華接了師傅的班，成為鼎鼎大名的廣州酒家大廚。如此年輕的大廚，當時並不多見。40歲 重做滿漢全筵如今在黃振華的家中，依舊保留著他做菜45年的菜單。這些精美的手寫菜單上，隱約見到斑駁的油漬，菜式下方有清晰的主配料注腳，還用老體「花碼字」標注了斤兩。其中，以「滿漢全筵」最為耀眼。20世紀80年代，在黃振華的主理下，廣州酒家曾成功推出廣式「滿漢全筵」，分北菜54款、南菜54款，一共108款佳餚珍品，供賓客分兩天享用。為了讓「滿漢全筵」既有宮廷傳統，又有廣州風味，黃振華等廚師費盡心思。比如「碧海魚王」，黃振華在原材料上，選用當時最貴的老鼠斑；而像「炒製駝峰」，北方傳統用「扒」，身為粵菜師傅的黃振華則用鹵水將駝峰浸後切粒再配料炒，讓新加坡美食家們讚不絕口。在主理大廚黃振華看來，除原材料珍貴、菜餚多、技藝高，滿漢全筵重要的還有器皿、場面和禮儀。他在做滿漢全筵前，專門跑去長春等地的博物館，學習滿族飲食文化。「其實，滿漢全筵不只是吃，更多是讓食客學習飲食背後的歷史。」黃振華說。黃振華收集的菜譜。（取材自廣州日報） 分享 facebook 此後，黃振華經常去各地的歷史博物館考究古菜譜和飲食文獻，推出了代表「唐宋元明清」的「五朝宴」，還赴港表演。在香港銅鑼灣一家大酒店，50席的「五朝宴」分5天推出，座位一下就被訂完。 黃振華也常去南越王博物館裡「浸泡」，受到當時博物館館長的啟發，廣州酒家推出了廣州本土的「南越王宴」。當時不僅蛇、雀、海產等南越時期的菜入料，像田螺、龍虱、禾蟲等珠三角特有小食，也出現在宴席上。包括「南越王宴」的器皿，也是參考了廣州出土的青銅器、鐵器、陶器等，讓客人在舌尖上穿越2000年。45歲 奪世界杯金牌黃振華去日本表演時的菜單。（取材自廣州日報） 分享 facebook 1990年，四年一屆的世界杯烹飪大賽與世界杯足球賽同年舉行，地點在盧森堡，共有27個國家800多名廚師參加。這一年，45歲的黃振華率領廣州酒家團隊，首次參加大賽。賽事規則是各個國家自設展台，要求展示菜餚不僅味美，還要菜品出菜一天一晚後造型依舊。 黃振華為此和隊友們徹夜不眠，想著如何保持菜式造型。他特意選了兩個廣東黑皮大冬瓜雕琢成龍船，盛上水果，使得中國隊展台典雅而有情調。由此，中國隊進入世界烹飪八強，摘得了金牌。隨後，黃振華還擔任中國烹飪代表隊隊長，兩次參加奧林匹克國際烹飪賽，獲得銅牌。1997年，黃振華和其他16名首批廣東省中式烹飪、中式面點高級技師合影，黃振華的粵菜高級技師證件編號是「001」。此後黃振華做了一件事：就是把他積蓄的45萬元拿出來，把自己學廚以來自創的200多道粵菜印成圖文並茂的書，希望菜式得以流傳。退休 一年只煮一次10年前，黃振華從廣州酒家行政總廚位置退休。45年的廚藝生涯，給他帶來了榮譽，也帶來了職業病。黃振華初學炒菜時要練炒沙，5斤的沙子放在炒鍋裡上下翻炒。如今，黃振華的手腕和拿菜刀的手指關節都變了形。他笑說，這就是「廚師手」。退休後，他的體力跟不上，只能炒幾個菜。退休後，除了繼續出書傳播傳統粵菜菜式，黃振華還每年受日本一家企業邀請，出席一年一度以他名字命名的「廣東料理表演會」。每位想吃美食的客人，要支付高達2萬元人民幣的入場費。 黃振華說，他退休後除了在家裡做飯，差不多只有一年一次的公開做菜。他每年都會帶著太太一起去，把之前沒法陪家人度過的節假日都補回來。 白切雞、清蒸魚…廚神只吃3道菜退休後，黃振華還有一個愛好，就是攝影。他去海內外各地交流，遇上漂亮菜式就會用相機拍下來。為了拍菜，生活簡樸的他買了不少相機。他說，像「萊卡m7」這樣的相機拍出來最美。如今，一輩子做出了珍饈百味的黃振華，如果有人請他出門吃飯，他只吃三樣：白切雞、清蒸魚和一碟青菜。他說，這些越簡單常見的菜，越美味。「清蒸魚就像典型的廣州人一樣，不做作，不誇張，不複雜，低調內斂，安靜平和。一條特立獨行的清蒸魚沒有陪襯，只靠自己，強調原汁原味，品質必須過硬。」當了一輩子廚師的黃振華說，做好廚師除了後天努力，舌頭也很重要，因為炒菜講究五味俱全。此外，還有廚德，就是廚師自己認為能吃得進嘴的東西才能給別人吃。（中國新聞組整理），
