Cookmania第二天的千人早午餐。 圖／Liz提供 分享 facebook 美食美酒節是許多國外城市行之有年的飲食大型展演活動，
，我參加過夏威夷的、香港的、墨爾本的，
，每次都不禁感嘆外國的月亮比較圓，
，為什麼台灣沒有美食美酒節呢？其實不是沒有，
，官方舉辦的就是食品展、美食展，
，無聊乏味透頂，
，把大家關在展覽館裡，
，賣餐券、展設備，
，一點都不懂得開派對。美食美酒節就是在開派對，
，懂嗎？重點是，把餐飲行業的上下游串連起來，食材生產者與供應商，主廚與餐廳業者，飲食職人與消費顧客，大家一起吃喝，一起追星，一起關心重要的議題。美食美酒節可以成為凝聚餐飲界共識並對外傳播的有效平台。 這種形式，我終於在Cookmania看見雛形。Cookmania是什麼？其實原本不過是幾位餐飲人自發性的聚會，就在2016年的中秋節；去年，原班人馬再度集結，規模陡然升高至400人的售票派對，擺攤、尬廚藝、交朋友，Cookmania因此誕生。「Cook」代表餐飲，「Mania」代表同歡，這展現高度「自己人」意識的「餐飲幫派」，迅速獲得許多餐飲人的認同。今年，Cookmania再度升級，以「A Better Meal」為題，聚焦永續、零浪費、食物保存，在華山四連棟偌大的場地裡，為期二天，號召50家餐飲品牌進駐，集結國內外主廚、職人進行21場展演，場面相當盛大。我有幸從第一年就參與，起初只是受邀去吃喝，後來每次幫一點忙，身分像是到別人家做客、幫忙倒茶水的客人。今年二天的活動都安排許多舞台節目，第一天有一連串的主廚料理示範，第二天有國際名廚與職人的座談「Cookmania Talk」，我都有參與主持。看看節目表，這是國內美食展演少見的明星名單，不僅有曼谷米其林一星餐廳「Bo.lan」、日本起司職人藤川真至、飛行釀酒師Eddie McDougall，MUME、態芮、Longtail、Gen Creative、想想廚房等等台北米其林指南有列名的餐廳，以及英雄餐廳、彼刻義式餐酒坊、VG The Seafood Bar、Impromptu by Paul Lee等等素有好評或新近受矚目的餐廳，都共襄盛舉。更別提餐飲品牌間的聯名與合作：「Double V」與「山山來茶」合作煙燻茉香雪糕，「九日風」與「土生土長」運用「台灣原味」的鹽膚木調味鹽「山鹽藏」製作的「山鹽藏風味巧克力組」，「Man Mano慢慢弄．乳酪坊」與「胭脂」合作起士乳清與醃梅氣泡飲，「Liquid Bread Co.」與「乾熟工場」合作綠胡椒salami小漢堡，「FIKA FIKA Cafe」與「COFE」合作的「喫咖啡吧」等等。於是我真正看見餐飲上下游的串連。大夥傾注高度的善意，集結強烈認同感，這種自發性的「結社」，雖然還有濃厚的圈內人性質，卻也鋪墊出向外散播的基礎。接下來活動該怎麼成長，就看Cookmania如何組織化、制度化了。，
想要闖進季後賽的渴望，
，激勵馬刺隊蓋伊替補建功，
，助隊更接近季後賽。他上場廿四分鐘，
，奪全隊次佳廿一分、三籃板、二抄截，
，加上艾德里奇廿三分、十四籃板，
，合力以一○○比八十三擊落全聯盟戰績第一的火箭隊，
，避免本季被火箭橫掃的命運。馬刺不僅讓火箭吞下本季最低得分、中斷十一連勝，
，還寫下連十九季勝場數至少四十五勝的聯盟最長紀錄。目前馬刺戰績四十五勝卅二負，
，暫居西區第四，領先緊追在後的雷霆隊半場勝差。馬刺隊蓋伊奮力灌籃，他期待季後賽的到來。 美聯社 分享 facebook 對於個人數據，蓋伊從來都不太感興趣，只知自有記憶以來，馬刺每年都闖進季後賽，這就夠了。他說：「這就是為什麼我會來到這裡的原因，我必須確保自己能闖進季後賽。」現年卅一歲的蓋伊，生涯十一季裡僅在二○一一至一二年球季打過季後賽。今年馬刺深受傷兵困擾，戰績一度跌落西區第十，讓蓋伊前進季後賽的美夢險些破碎。談起那段時光，蓋伊坦言，有些厭倦生活。但現在對馬刺和蓋伊而言，有望連廿一季晉級季後賽。蓋伊的隊友加索表示，對於鮮少打過季後賽的球員來說，這會是種動力，而他曾在灰熊隊時和蓋伊一起打過兩個球季，因此深知這就是為什麼蓋伊本季會來到馬刺的原因。蓋伊表示，相信球隊會再度打回來，成為眾人所熟悉的那個球隊。，
聯合／民進黨須為世代正義變成世代仇恨負責 | 社論 | 評論 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，基金永續不僅攸關國家財務，
，更直接影響社會團結與世代正義。 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 民進黨再執政後，
，諸多冠以「正義」之名的改革紛紛出籠，
，既有「轉型正義」，
，又有「世代正義」。然而，
，無論是什麼頭銜的正義，都在逐漸變質；其中，世代之間的鴻溝加深，「世代正義」變成「世代仇恨」最令人擔心。在民進黨撕裂族群之後，世代仇恨是否會成為台灣社會難以弭平的傷口？所謂世代正義，是從「永續發展」的概念衍生而來，橫跨環保、經濟、教育等領域，強調資源的公平分配。近廿年來，台灣伴隨經濟發展而生的財富分配不均、城鄉差距擴大、環保與經濟發展衝突等問題層出不窮，「世代正義」則成為最近的流行名詞。蔡政府端出的第一道世代正義大菜，就是年金改革。軍公教的退撫制度確加重了政府財政負擔，對照新世代普遍領取低薪，似乎也顯得突兀。但退撫制度的設計有其歷史因素，政府財政難以負擔或全球化導致分配不公，不應視為上一世代刻意剝奪下一代的「不正義」，更非軍公教的原罪。遺憾的是，在年金改革過程中，蔡政府高舉「建立公平正義的年金制度」大旗，揮刀大砍年金，不啻將領取退撫金的軍公教都打成「不義世代」了。蔡總統日前針對立法院外的抗爭談話，仍延續「世代衝突」基調，強調改革是為了年輕的軍公教人員，抗爭者則被形容為「抗拒改革」及「蓄意製造衝突」。與此同時，問題更嚴重的勞保年金，卻不見蔡政府有何著墨。很顯然，基於政治算計，唯有退休軍公教被當成「世代正義」必欲討伐的箭靶。除了軍公教年金改革，「世代正義」也吹向世代之間的經濟階級。所得分配不均之起因，主要是近年台灣經濟發展遲緩、薪資凍漲，加上全球新興科技產業席捲，國內傳統服務業競爭力相對不足所致。但在這股變形的「世代正義」風暴下，經歷過不同發展階段、卻同在此地生活的人，卻被硬生生劃分為不同的「階級」。全聯董事長徐重仁一句「年輕人愛花錢」，雖係不同世代的刻板印象，但引發其他年齡族群的全面開戰，讓人驚懼。其後甚至出現一種說法，說出生於五、六十年代的人，是「笨蛋也能幸福的年代」。如此，其實是輕忽上個世代所曾經歷過的困頓，並否定前人有過的智慧和努力。這樣的反擊詞令，比起徐重仁的話何止冷酷千百倍？民進黨的「世代正義觀」影響所及，也擴展到了歷史觀、價值觀。由於對國民黨統治的全面否定，「去中」、「去蔣」成了新世代的流行詞彙。衍生而來的，就是對「上個世代」習見的歷史觀、價值觀的全面否定。如此一來，社會衝突就很難避免。各地的蔣中正銅像被毀，異議者也以毀壞八田與一的銅像作為報復，然後又導致其他的銅像遭殃。這場「銅像大戰」看似剛剛開打，但仇恨的因子早已種下。原因是，民進黨建立的歷史觀和價值觀，基本上是排他的、威權的、不容質疑的；誰不服膺，就是「反正義」。在這種情勢下，社會衝突只怕難以避免，台灣即無寧日，無怪乎有日本記者警示：「台灣恐將自我解體。」不難想像，政治人物推動世代正義，自屬合理的盤算。一來永續發展確實是現代政府必須考量的議題，二來年輕族群多為經濟上的弱勢，三來年輕族群代表著「選票」及未來「政治權力」的保證。但是，在疾呼「世代正義」之時，有必要以否定和糟蹋其他世代、不同族群的價值觀為代價嗎？當政者必須認清，如果「世代正義」的口號正確，這表示沒有一個世代應該被犧牲、被醜化、被蔑視，不同世代的價值觀和歷史經驗都該受到同樣的尊重。若連這點基本的認識都沒有，那麼世代正義其實只是「世代歧視」的修辭罷了！（《和民進黨商榷正義》系列之二），
日本媒體27日爆料說，
，日本首相安倍晉三26日突然參拜靖國神社，
，是由於他盼望在今年底前訪問中、韓兩國卻遭拒絕，
，因此採取「報復」行動，
，走進中、韓忌諱的靖國神社。
日本新聞網引述消息人士說，
，安倍在日本內閣通過「新防衛大綱」和「中期防衛力整備計畫」等「安保三箭」之後，
，便尋求改善與中國和南韓的關係。安倍指示外務省和首相官邸通過外交管道聯絡中、韓兩國，
，希望能夠安排訪問，
，訪中的時間定於本月28日。
消息人士說，
，日本外務大臣岸田文雄20日與中國駐日本大使程永華會談時，向中國政府提出安倍訪問北京的要求。但由於東京方面未提出具體的解決釣魚島問題和改善兩國關係的方案，中方擔心安倍只是為了演戲給國際社會看，展示其所謂重視日中關係的姿態，因此拒絕了安倍的訪中計畫。南韓政府也同樣拒絕他的要求。
報導說，中、韓兩國政府拒絕安倍臨時訪問的要求，使安倍產生「報復」心態，毅然決定參拜靖國神社，以顯示絕不向中、韓低頭的立場。
親北京的「朝日新聞」說，安倍在第一次任首相期間未參拜靖國神社，日本與中、韓的外交關係得以改善。但此次安倍拋棄了曾獲得成功的現實主義，露出「理念主義」一面，但他的做法已引發疑慮，擔憂他是否想破壞戰敗國日本在國際社會上構築起的信任基礎。
報導說，安倍參拜靖國神社，除引發中韓兩國的抗議，還導致美國「失望」。日本國內也指責首相參拜違背憲法的政教分離原則。
報導引述分析人士質疑，安倍究竟是否還打算在國內外尋求理解、重新構築外交？，
中信兄弟隊今天交手Lamigo桃猿隊，
，周思齊繳出4支3猛打賞表現，
，在7局下敲出生涯1300安，
，成為中職史上第7人，
，但周思齊賽後才得知自己完成這里程碑，
，球也忘了撿回來留念，
，他笑說：「只好等1400安再撿了。」周思齊今晚賽前生涯累積1297安，
，前兩打席面對猿隊先發洋投史博威都敲安打，
，兄弟也在5局就把這名聯盟三冠王投手打退場（失6分），
，周思齊說：「賽前接到情蒐的指令是積極攻擊，以他的直球為主，看起來滿成功的。」接著周思齊在7局下再從鄭承浩手中擊出中外野安打，生涯1300安達陣，但賽後被問及此事，周思齊說：「我剛剛才知道，廣播怎麼沒有說？球也忘記撿回來，不然可以義賣耶，當我的球芽基金。」，
花縣議長提案 爭國道六號東延 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，昨天提出國道六號東延計畫。 記者王思慧／攝影 分享 facebook 全國正副議長聯誼會暨會長交接典禮今年在花蓮舉行，
，花蓮縣議長賴進坤接任全國地方議會議長、副議長聯誼會會長，
，他提案爭取全長28公里的「國道六號東延」計畫，
，即南投霧社到花蓮銅門，
，實現台灣東西部一日生活圈。賴進坤表示，
，台灣東西部交通建設長期失衡，西部有高鐵、高速公路及鐵路等便利的交通網，反觀東部僅有「一票難求」的北迴鐵路，及經常中斷且落石傷人的蘇花公路，若東西部人民想要往來，搭火車或開車最少需要5、6個小時。他說，若能及早闢建國道六號東延，把南投霧社到花蓮銅門段，約28公里的國道做起來，估計開車僅需一個多小時，可帶動東西部發展，讓台灣東西部一日生活圈不再是夢想，賴進坤希望各縣市議長、副議長可連署支持。賴進坤除感謝各縣市議長、副議長抽空到花蓮聯誼，提到苗栗縣議會副議長陳明朝自己開車過來，說蘇花公路很難開；嘉義市副議長郭明賓也是自行開車，開8個小時繞了大半台灣才到花蓮。他強調，花蓮土地占台灣八分之一，交通卻讓人很汗顏，如果能有一條捷徑，不但可讓台灣的交通更便利，在經濟、國防上也會有很大的改變。對此，交通部之前表示，據評估結果，最長單一隧道長達17.4公里，除路廊範圍內有3處大型崩坍地，地質上還有地熱、斷層、岩爆、湧水等不確定因素，工程技術困難度極高；且路廊通過「丹大野生動物重要棲息環境」及「能丹重要野鳥棲地」，恐衝擊當地生態環境。另外，所需工程經費評估高達5千億元以上，國道基金無法支應，另有施工技術困難、工期冗長、環境衝擊大及具高度爭議性等，交通部認為現階段暫無推動急迫性。，
照護一條龍 病患出院長照接手 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，讓病人辦理出院同時，
，即可諮詢、辦理居家服務。這項政策被納入長照2.0，
，未來將全國跟進。 報系資料照 分享 facebook 新北市「黃金自立給付包」快速通道政策，
，翻轉以往申請居家照顧的被動流程，
，與多家醫院攜手打造單一窗口，
，在病人辦理出院同時，
，主動提供諮詢、辦理居服的貼心服務，將過去至少1個月的申請等待期縮短至5天內。這樣無縫接軌的「一條龍」政策，日前正式納入長照2.0，未來全國縣市將同步跟進。新北市衛生局長林奇宏昨表示，以中風患者為例，在順利被救回一命時，絕不代表問題已圓滿落幕，後續出院後的照護，對於大多數不具備照顧中風患者經驗的患者親屬，考驗才正要來臨。為提供需要幫助的民眾與家庭，最及時與簡單易懂的服務，新北市府跨局處打造「黃金自立給付包」，提供病患與其親屬單一服務窗口，在辦理出院手續時，就可第一時間被告知、認識可取得的長照服務，縮短申請與等待期，讓病人在「黃金復健」期，享物理與職能治療師、居家照護完整醫療服務。家住鶯歌的67歲張伯伯，去年11月初不幸中風入院，出院時透過黃金自立給付包申請長照服務，2日後開始由物理治療師到家中提供專業復健，3日後居家服務員已到位，5日後職能治療師也到宅提供服務。親屬感激地說，在專業人員照顧下，張伯伯身體機能每天都有卓越進步，恢復最大自理能力指日可待。林奇宏表示，黃金自立給付包去年11月正式上路，已250人申請。最大特色在於，負責審核居服資格的照管專員，可在病人住院期間就進行初步評估，出院立即提供後續居家服務，成功將以往1個月的申請流程，縮短到4.8日，協助病人把握出院後3個月黃金復健期，第一時間享有居家復健、居家護理、居家營養等專業團隊的整合服務。，
蘋果將在台北時間本周五（2月2日）公布上季財報與本季展望，
，牽動蘋概股後市。摩根士丹利（大摩）、瑞信等五大外資搶先發布觀點，
，普遍保守看iPhone X出貨動能，
，但看好下半年「新iPhone」進入更順暢的周期循環，
，建議布局台積電、鎧勝-KY等六大蘋概股。iPhone X銷售疲軟，
，普遍成為共識，
，韓聯社28日報導，
，受iPhone X狀況不如預期影響，
，SK海力士、三星顯示器、樂金顯示器（LGD）及LG Innotek等供應商今年獲利恐不妙。三星顯示器更大砍今年營業利益預估至16.07兆韓元（156億美元），
，比原估大減約36%。摩根大通（小摩）則預估，本季iPhone X出貨將季減50%至2，000萬支，是目前最悲觀的看法，並預測iPhone X零組件恐在5月終止生產。iPhone X已不受分析師們期待，外資圈把焦點陸續投射至蘋果下半年將推出的三款新iPhone，並據此擬定投資策略，喊進下半年新iPhone潛力受惠股，以台積電、鎧勝-KY、穩懋、可成、緯創、美律等六檔較受青睞。外資圈看好台積電生產的A12晶片仍在蘋果新機取得重要市占，不過相對於手機需求放緩，德意志等更看好台積電先進製程發展，及蘋果在內的科技巨擘擴展人工智慧市場，台積電同步受惠。，
「數位經濟之父」泰普史考特 周二談區塊鏈革命 | 財經焦點 | 產經 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，將於28日起跑，
，首場由「數位經濟之父」泰普史考特（Don Tapscott）以「區塊鏈革命：比特幣技術如何影響貨幣、商業並改變世界」為題發表專論，
，並與台灣產官學界集思廣益，
，讓正要從比特幣中走出來的區塊鏈，
，成為帶領台灣經濟再造奇蹟的關鍵技術。論壇在台北國際會議中心舉行，
，由經濟日報與台灣銀行共同主辦，
，合作金庫銀行參與協辦，源鉑資本、AMIS帳聯網路公司為合作夥伴。以太坊（Ethereum）共同創辦人布特林（Vitalik Buterin）將參加圓桌論壇。有「數位經濟之父」美譽的泰普史考特（Don Tapscott）以擅長觀察科技、商業與社會整體局勢而著稱，在網路、數位與新科技當紅的現代，又以幫助企業洞悉情勢，重新找到定位而聞名。從一位見解獨特的思想家，轉型為有能力解決問題、實務領域的權威。近年來，泰普史考特把目光瞄向比特幣背後的技術—區塊鏈，認為將對人類的經濟社會產生天翻地覆的變化。泰普史考特對於挑戰中心化而出現的新經濟模式，也提出反思。他認為，只要不能解決時間長、費用高、據點不普及、隱私權未受保障的四大問題，就不是好的經濟模式。台灣正邁向創新過程的關鍵時刻，經濟日報力邀泰普史考特來台，既為創社50周年的重頭戲，更希望透過大師指點迷津，與台灣產官學界交流觀念，共同為台灣當前最重要的一項創新革命獻策。有興趣參加論壇的民眾，請見論壇官網http://edn.udn.com/ACT/2017/blockchain/，
今天登記參選國民黨主席的新北市長朱立倫表示，
，兩岸關係必然要走和平開放互利路線，
，這路線不會改變，
，「不管誰執政、哪個政黨」；更何況，
，國民黨長期以來推動兩岸和平開放互利狀態，
，尤其是經濟發展，
，「只是我特別強調，
，在和平互利情況下，
，紅利不能由少部分或特權所享情況存在，會重視公平分配、照顧受害的一方，這一點會持續努力」；至於兩岸之間國民黨與大陸各方面接觸，不會改變。，
